Protocolo de Caña de Azucar
Páginas: 23 (5503 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
MANEJO AGRONOMICO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÙCAR (Saccharum ofiinarum) EN LA ZONA DE VILLANUEVA, CORTÈS
POR:
JEAN CARLOS ORTIZ BORJAS
CATACAMAS OLANCHO
AGOSTO, 2015
MANEJO AGRONOMICO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÙCAR (Saccharum ofiinarum) EN LA ZONA DE VILLANUEVA, CORTÈS
POR:
JEAN CARLOS ORTIZ BORJAS
NORMANLEONEL MERCADAL M.Sc.
Asesor principal
TRABAJO PROFESIONAL SUPERVISADO
PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÒN DEL TITULO DE INGENIERO AGRÒNOMO
CATACAMAS OLANCHO
AGOSTO, 2015
CONTENIDO
Pág.
I. JUSTIFICACIÒN 1
II. OBJETIVOS 2
2.1 General 2
2.2 Específicos 2
III. REVISION LITERARIA 3
3.1 Descripción delcultivo de caña de azúcar 3
3.1.1 Antecedentes 3
3.1.2 Importancia de la caña de azúcar 4
3.2 Clasificación Taxonómica 5
3.3 Descripción Botánica 5
3.3.1 Raíz 5
3.3.2 Tallo 6
3.3.3 Hoja 6
3.3.4 Inflorescencia 6
3.4 Variedades 7
3.5 Condiciones edafoclimaticas 7
3.5.1 Precipitación 7
3.5.2 Temperatura 7
3.5.3 Humedad Relativa 8
3.5.4 Luminosidad 8
3.5.5 Altitud 8
3.5.6 Suelo 8
3.6 Preparación delterreno 9
3.6.1 Subsolado 9
3.6.2 Arado 9
3.6.3 Rastreo 9
3.6.4 Surcado 10
3.7 Semilla 10
3.8 Siembra 10
3.9 Fertilización 10
3.10 Riego 11
3.11 Control de Malezas 12
3.11.1 Control Manual 12
3.11.2 Control Químico 12
3.12 Plagas 13
3.12.1 Gallina ciega (Phyllophaga spp.) 13
3.12.2 Picudo rayado (Metamasius hemipterus) 14
3.12.3 Salivazo (Mahanarva andigena) 14
3.12.4 Rata de campo (Sigmodon hispidus)14
3.12.5 Barrenador del tallo (Diatrea sacharalis) 14
3.13 Enfermadas 15
3.13.1 Carbón (Ustilago scitaminea) 15
3.13.2 Mancha de anillo (Leptosphaeria sacchari) 15
3.13.3 Roya (Puccinia melanocephala) 15
3.13.4 Raquitismo de la soca (R.S.D.) Clavibacter xyli 15
3.13.5 Virus del Mosaico (SCMV) 16
3.14 Madurantes en caña de Azúcar 16
3.15 Cosecha 17
3.14.1 Consideraciones en la cosecha 17
3.14.2Cosecha Manual 17
4.13.3 Cosecha Mecanizada 18
IV. MATERIALES Y MÈTODO 19
4.1 Descripción del lugar de trabajo 19
4.2 Materiales y Equipos 19
4.3 Método 19
V. RESULTADOS ESPERADOS 20
VI. BIBLIOGRAFIA 21
VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 24
VIII. PRESUPUESTO Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO 25
LISTA DE CUADROS
.Pág.
Cuadro 1. Principales 15 paísesproductores de azúcar en el continente de América…...4
Cuadro 2. Producción total de caña de azúcar en Honduras (2005-2011) ……………...5
Cuadro 3. Recomendaciones de herbicidas en la caña de azúcar………………………13
Cuadro 4. Combinación de productos químicos para control de malezas………………13
I. JUSTIFICACIÒN
En Honduras el cultivo de caña de azúcar ha sido durante años uno de losrubros más importante del país. La industria cañera, realizas muchas aportaciones, la generación de empleo, el pago de impuestos, el cual supera los 120 millones de lempiras anuales. Además de la generación y captación de divisas y el suplemento calórico de la dieta alimentaria, producción de alcohol, componentes alimenticios para animales, etc. (Cerrato, 2007).
La Compañía Azucarera Hondureña,S.A. (CAHSA), es una empresa dedicada al cultivo de la caña de azúcar, su industrialización, productos derivados de la misma y así mismo la generación de energía. Por ende, el realizar la Práctica Profesional Supervisada en una empresa de gran importancia como esta posibilita aclarar la tendencia profesional, acorde con la formación recibida en la Universidad Nacional de Agricultura, que permitedesarrollar y perfeccionar conocimientos y destrezas, en el área de producción del cultivo de caña de azúcar.
En este trabajo se pretende dar a conocer de una manera detallada el manejo adecuado del cultivo de caña de azúcar para llegar a obtener un buen rendimiento, el cual comprende desde el establecimiento del cultivo hasta que la planta haya alcanzado su total madurez fisiológica. Se...
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
MANEJO AGRONOMICO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÙCAR (Saccharum ofiinarum) EN LA ZONA DE VILLANUEVA, CORTÈS
POR:
JEAN CARLOS ORTIZ BORJAS
CATACAMAS OLANCHO
AGOSTO, 2015
MANEJO AGRONOMICO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÙCAR (Saccharum ofiinarum) EN LA ZONA DE VILLANUEVA, CORTÈS
POR:
JEAN CARLOS ORTIZ BORJAS
NORMANLEONEL MERCADAL M.Sc.
Asesor principal
TRABAJO PROFESIONAL SUPERVISADO
PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÒN DEL TITULO DE INGENIERO AGRÒNOMO
CATACAMAS OLANCHO
AGOSTO, 2015
CONTENIDO
Pág.
I. JUSTIFICACIÒN 1
II. OBJETIVOS 2
2.1 General 2
2.2 Específicos 2
III. REVISION LITERARIA 3
3.1 Descripción delcultivo de caña de azúcar 3
3.1.1 Antecedentes 3
3.1.2 Importancia de la caña de azúcar 4
3.2 Clasificación Taxonómica 5
3.3 Descripción Botánica 5
3.3.1 Raíz 5
3.3.2 Tallo 6
3.3.3 Hoja 6
3.3.4 Inflorescencia 6
3.4 Variedades 7
3.5 Condiciones edafoclimaticas 7
3.5.1 Precipitación 7
3.5.2 Temperatura 7
3.5.3 Humedad Relativa 8
3.5.4 Luminosidad 8
3.5.5 Altitud 8
3.5.6 Suelo 8
3.6 Preparación delterreno 9
3.6.1 Subsolado 9
3.6.2 Arado 9
3.6.3 Rastreo 9
3.6.4 Surcado 10
3.7 Semilla 10
3.8 Siembra 10
3.9 Fertilización 10
3.10 Riego 11
3.11 Control de Malezas 12
3.11.1 Control Manual 12
3.11.2 Control Químico 12
3.12 Plagas 13
3.12.1 Gallina ciega (Phyllophaga spp.) 13
3.12.2 Picudo rayado (Metamasius hemipterus) 14
3.12.3 Salivazo (Mahanarva andigena) 14
3.12.4 Rata de campo (Sigmodon hispidus)14
3.12.5 Barrenador del tallo (Diatrea sacharalis) 14
3.13 Enfermadas 15
3.13.1 Carbón (Ustilago scitaminea) 15
3.13.2 Mancha de anillo (Leptosphaeria sacchari) 15
3.13.3 Roya (Puccinia melanocephala) 15
3.13.4 Raquitismo de la soca (R.S.D.) Clavibacter xyli 15
3.13.5 Virus del Mosaico (SCMV) 16
3.14 Madurantes en caña de Azúcar 16
3.15 Cosecha 17
3.14.1 Consideraciones en la cosecha 17
3.14.2Cosecha Manual 17
4.13.3 Cosecha Mecanizada 18
IV. MATERIALES Y MÈTODO 19
4.1 Descripción del lugar de trabajo 19
4.2 Materiales y Equipos 19
4.3 Método 19
V. RESULTADOS ESPERADOS 20
VI. BIBLIOGRAFIA 21
VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 24
VIII. PRESUPUESTO Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO 25
LISTA DE CUADROS
.Pág.
Cuadro 1. Principales 15 paísesproductores de azúcar en el continente de América…...4
Cuadro 2. Producción total de caña de azúcar en Honduras (2005-2011) ……………...5
Cuadro 3. Recomendaciones de herbicidas en la caña de azúcar………………………13
Cuadro 4. Combinación de productos químicos para control de malezas………………13
I. JUSTIFICACIÒN
En Honduras el cultivo de caña de azúcar ha sido durante años uno de losrubros más importante del país. La industria cañera, realizas muchas aportaciones, la generación de empleo, el pago de impuestos, el cual supera los 120 millones de lempiras anuales. Además de la generación y captación de divisas y el suplemento calórico de la dieta alimentaria, producción de alcohol, componentes alimenticios para animales, etc. (Cerrato, 2007).
La Compañía Azucarera Hondureña,S.A. (CAHSA), es una empresa dedicada al cultivo de la caña de azúcar, su industrialización, productos derivados de la misma y así mismo la generación de energía. Por ende, el realizar la Práctica Profesional Supervisada en una empresa de gran importancia como esta posibilita aclarar la tendencia profesional, acorde con la formación recibida en la Universidad Nacional de Agricultura, que permitedesarrollar y perfeccionar conocimientos y destrezas, en el área de producción del cultivo de caña de azúcar.
En este trabajo se pretende dar a conocer de una manera detallada el manejo adecuado del cultivo de caña de azúcar para llegar a obtener un buen rendimiento, el cual comprende desde el establecimiento del cultivo hasta que la planta haya alcanzado su total madurez fisiológica. Se...
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