protocolo de investigacion

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA-LEON
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

MAESTRIA EN ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE










PROTOCOLO DE TESIS


TITULO:
IDENTIFICACIÓN DE CONTAMINANTES, PREVENCIÓN Y APROVECHAMIENTO DE DESCHOS EN MATADEROS Y CURTIDORAS DE LEÓN.


Presentado por: Lic. Francisco Javier Martínez Cubillo
Tutor: MSc. Jorge Isaac Cisne
Asesor:MSc. Néstor Saavedra

León, Julio 2012

INDICE



UNIDAD
CONTENIDO
PAGINA
I
Antecedentes y Justificación
3
II
Planteamiento del Problema
4
III
Objetivos
5
IV
Marco Referencial
6
V
Diseño de la Investigación
27
VI
Cronograma de Actividades
35
VII
Presupuesto
36
VIII
Referencia Bibliográfica
37
IX
Anexos
38












I. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIONEl presente trabajo pretende generar soluciones prácticas y rápidas a la contaminación ambiental por parte de satas industrias y además darle un uso importante a los desechos en dos aspectos:
1. Convertir los desechos solidos orgánicos en biogás que será utilizado para calentar el agua de la industria.
2. Utilizar la grasa de desecho para obtener biodiesel, el cual podrá ser usado en cualquieruso, sobre todo para mover maquinaria diesel.

Estos aspectos mencionados son fácilmente aplicables con tecnologías sencillas y sobre todo baratas, además se tratara de crear un sistema de producción de biodiesel semi automatizado.
En cuanto a la materia orgánica es de vital importancia poder contar con un medio de prevención dela contaminación de los afluentes, sobre todo seguir aportando conla contaminación del rio chiquito, ya que estos afluentes van a él.
Principalmente se trata de crear una nueva visión proteccionista del medio ambiente con hechos reales y poder aportar a la ciudad de león técnicas no nuevas pero si que no han sido aplicadas para obtener beneficios.







II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
En Nicaragua y sobre todo en la ciudad de león tenemos el fenómenode contaminación ambiental a gran escala, lo que es un serio problema: el 90% de los mataderos no cuentan con un sistema de tratamiento de aguas residuales adecuado; el 90% vierte sus aguas residuales directamente a un cuerpo de agua, al alcantarillado o a campo abierto; el 84% vierte el contenido ruminal directamente a los cuerpos de agua o en campo abierto, el 33% no hace en lo absoluto ningúnuso de la sangre resultante de los procesos de sacrificio y faenado, y el 57% no cuenta con rubro presupuestal propio de afluentes acuíferos.

Los mataderos y curtidoras generan cantidades significativas de desechos líquidos, emitiendo olores muy desagradables. Todos los efluentes, contienen sangre, estiércol, pelos, huesos, grasas, proteínas y otros contaminantes solubles. La composición delos efluentes de los mataderos y curtidoras depende del proceso de producción y de la separación en la descarga de materias como: sangre, intestinos y desechos del suelo.

La prevención y contención de los desechos de la carne y de los subproductos es una necesidad económica y de higiene pública. La principal fuente de contaminación se encuentra en las aguas residuales ya que ahí es donde van aparar todos los desechos.







III. OBJETIVOS

Generales:
Identificar las fuentes de contaminación generadas en los mataderos y curtidoras para poder crear medidas de prevención y aprovechamiento de estos desechos.


Específicos:
Realizar estudio de posibles fuentes de contaminación
Analizar el grado de contaminación de los desechos
Implementar formas de aprovechamiento de losdesechos
Instalar un biodigestor y un mini reactor para obtener biogás y biodiesel
Realizar análisis químicos para comprobar la calidad de los productos















IV. MARCO REFERENCIAL

La humanidad ejerce una gran influencia sobre el equilibrio ecológico a nivel mundial. De las actividades propias de los individuos y como colectivo o comunidad, se produce un elemento que...