PROTOCOLO DE INVESTIGACION

UNIVERSIDAD LATINA DE AMÉRICA



MAESTRIA EN ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA



PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN


“SERVICIO DE BARRA DE DULCES Y POSTES PARA EVENTOS SOCIALES”

Presentado por:
ANA PAULINAAVIÑA GONZALEZ


Asignatura:
ADMINISTRACION SECTORIAL

Docente:
DR. MIGUEL ANGEL GUERRERO

I. INTRODUCCION


En el último año principalmente, la tendencia a darle un plus a los eventos sociales ha generadola oferta y demanda de servicios de mesas dulces y postres, brindándole un toque novedoso y fresco a cada celebración.
Basado en la observación, la mayoría de los eventos sociales en Morelia hacenuso de éstos servicios –aunque no en su totalidad- algunos con una gran variedad y temáticas atractivas y otros con deficiencias basadas en el factor del costo-calidad, por lo que se ve como una buenaoportunidad de negocio tomando en cuenta que cada fin de semana la ciudad se llena con diversos eventos.
Específicamente, el servicio ofrecerá una gran variedad de dulces empacados y etiquetados deacuerdo al tipo y temática del evento; galletas, cupcakes y botanas. Los eventos que se cubrirán son: bautizos, primeras comuniones, XV años, bodas, cumpleaños, baby shower, despedidas de solteras ycualquier otro que el cliente requiera.

II. OBJETIVOS

Brindar un servicio de calidad al cliente.
Lograr el reconocimiento dentro del mercado.
Ser reconocidos por una ventaja competitiva.
Lograr lasustentabilidad y rentabilidad del proyecto, así como mantenerla con el paso del tiempo.

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Conocer el poder adquisitivo del mercado potencial
Conocer gustos y preferenciasdel mercado potencial
Conocer a la competencia
Determinar el precio
Determinar el proceso de producción
Determinar las estrategias de mercadotecnia



IV. ANALISIS FODA




Antes de poner en marchacualquier proyecto, sobre todo de inversión, se deben llevar a cabo diversos estudios:

ESTUDIO SOCIOECONOMICO: involucra a un conjunto de actividades destinadas a analizar dentro de un área...