Protocolo De Investigación

Instituto Tecnológico de Oaxaca

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

1. TÍTULO
Acumulación de capacidades Tecnológicas e innovación
Análisis del Complejo Agroindustrial del Mezcal en Oaxaca.

TIPO DE INVESTIGACIÓN
Se utiliza un tipo de investigación explicativa, esto es, describir las afectaciones positivas o negativas del problema e identificar la relación causal del mismo.INVESTIGADORES
2.1 Investigador Responsable: Ing. María Julieta Aguilar Ávila
2.2 Propongo como director de tesis al Dr. Jorge Antonio Acevedo Martínez


2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Hoy en día en un mundo en el que las organizaciones o sectores industriales buscan el desarrollo y cambios tecnológicos e innovadores con el fin de alcanzar un nivel competitivo para el incremento dela productividad, podemos darnos cuenta que Oaxaca está capacitado para hacer frente esos retos y principalmente en aquellos sectores que le da identidad como estado, como es el caso del complejo agroindustrial del Mezcal.

De acuerdo al V informe de gobierno estatal, el Producto Interno Bruto del sector agroindustrial de Oaxaca en la que se encuentra incluida la industria del mezcal, seincrementó en términos reales en 15.1 por ciento en el periodo 2004-2007, cifra que superó el promedio nacional de 8.1 por ciento. Este dato ubica a Oaxaca como una de las siete entidades federativas con mayor ritmo de crecimiento del sector en el país

En este sentido, es de suma importancia realizar un análisis en el complejo agroindustrial del mezcal en términos de capacidades tecnológicas einnovaciones, que les permita desenvolverse en un ambiente de cambió, competitividad, tecnología e información si quieren permanecer en el mercado como parte de la estrategia de desarrollo.

3. JUSTIFICACIÓN

Si bien se han hecho estudios del mezcal tales como la economía campesina y el sistema productivo, producción y emigración, o análisis de la cadena productiva, entre otros; se escogeeste sector ya que forma parte de una cadena productiva completa partiendo desde la agricultura pasando por la transformación para mercados nacionales e internacionales, convirtiéndose de esta forma la más importante y dinámica por la cantidad de empleos y de divisas que genera a través de las exportaciones a algunos países de América, Europa y Asia.

Consientes de la importancia que tiene hoyen día el tema de capacidades Tecnológicas e innovación, como estrategia para afrontar nuevo retos de competitividad en este mundo globalizado y para el aumento de la productividad, el presente estudio tiene repercusiones prácticas en el complejo agroindustrial del mezcal aportando información valiosos que servirá de material de reflexión y acción sobre el quehacer de la cadena productiva ygenerar acciones tendientes a promover y practicar la capacidad tecnológica e innovación como parte fundamental que debe ser aprovechada en todo el complejo a través de la sinergia.

4. OBJETIVOS

Objetivo general:
Determinar el nivel de capacidades Tecnológicas e innovación en el complejo agroindustrial del mezcal como recurso estratégico para la competitividad de sus organizaciones.Objetivos específicos:

* Evaluar los niveles de capacidades tecnológicas e innovación en el que se encuentra el complejo agroindustrial del mezcal en Oaxaca.
* Identificar la interrelación que existe entre los actores más importantes que forman la cadena productiva en la industria del mezcal en Oaxaca.
* Identificar y analizar si las políticas internas aplicadas en cada empresa delcomplejo agroindustrial del mezcal en Oaxaca permite la apertura a la innovación.
* Analizar la sinergia que existe entre las Redes de producción.
* Analizar el tipo de conocimiento y la difusión en la red de producción.

5. HIPOTESIS

Existe una relación positiva y directa entre la capacidad tecnológica y la innovación.

El análisis de la acumulación capacidades tecnológicas e...