protocolo de melon

INTRODUCCIÓN:
El cultivo de melon pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre botánico es Cucumis melo, en cuanto a su origen la mayoría d elos autorescoinciden en que es Africano, debido a que en dicho continente donde se concentran la mayoría de especies silvestres de cucumis. las espcies silvestres ancestrales a lasvariedades que hoy en dia se utilizan en la producción; sin embrago algunos otros consideran que la India es el centro de domesticación de la especie, ya que es donde existemayor variabilidad; por otra parte Afganistán y China son considerados centros secundarios de diversificación del melón consumo es principalmente en fresco, aunque tambiénse puede utilizar para la elaboración de subproductos (nieves artesanales, dulces).La producción de melón a nivel mundial es de aproximadamente 26 millones de toneladaspor año; China es considerada como el principal país productor con un 50% del total de la producción; mientras que México se ubica en el octavo lugar a nivel mundial con un2.2% (FAO). La superficie cosechada a nivel nacional es de 21500 hectáreas con un rendimiento de 543 mil toneladas. La región lagunera localizada en la parte central dela zona norte de los estados unidos mexicanos entre los estados de Coahuila y Durango es considerada como la zona melonera más importante del país con 5300 hectáreas y unaproducción de 115000 toneladas.El melón contiene agua en un 90%, fibra dietética, energía, proteína vitaminas y minerales; las principales variedades son las de tipocantaloupe, conocido como chino, rugoso o reticuladoy en menor proporción las de tipo liso, donde destacan la variedad moneydew conocida comomelón amarillo o gota de miel.