Protocolo De Tesis
Páginas: 17 (4143 palabras)
Publicado: 3 de febrero de 2013
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
“EFECTO DEL PROBIOTICO“SACCHAROMYCES CERAVISIAE” EN EL CONCENTRADO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE LECHE EN BOVINOS DOBLE PROPÓSITOEN EL RANCHO LOS VELASCO, MPIO. DE JESÚS CARRANZA; VERACRUZ.”
PROTOCOLO DE TESIS
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE:
INGENIERO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAPRESENTA:
AMAURY TRUEBA ROMERO
ACAYUCAN; VER. A 12 DE NOVIEMBRE DE 2012
DIRECTOR DE TESIS
MC. LUIS CARLOS ALVARADO GÓMEZ
ASESORES DE TESIS
DR. FERNANDOLIVAS CALDERÓN
M.V.Z. JOSÉ FRANCISCOGONZÁLEZ AYNES
M.V.Z. RONNIE DE JESÚS ARIETA ROMÁN
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN. 4
CAPÍTULO I 6
1. Planteamiento del problema. 6
1.2 Hipótesis 6
1.3 OBJETIVOS 6
1.3.1 Objetivo general:6
1.3.2 Objetivos particulares: 7
CAPITULO II 8
2.1 Historia y definiciones 8
2.2 ¿Qué son los probióticos? 10
2.3 Géneros, especies, y cepas 11
2.4 Saccharomyces ceravisiae 12
2.5 “Saccharomyces ceravisiae” en el rumen bovino 12
CAPITULO III 14
3. Materiales. 14
3.1 MACROLOCALIZACION. 14
3.1.1HIDROLOGIA. 15
3.1.2 CLIMA. 15
3.1.3 GEOLOGÍA. 16
3.1.4 EDAFOLOGÍA. 16
3.1.5 RECURSOSBIOLÓGICOS. 16
3.2.MICROLOCALIZACION. 18
3.3. METODOLOGÍA 19
3.3.1. Recopilación de la información. 19
3.3.2 Depuración de la información. 19
3.4. Diseño del experimento 19
3.5 Variables a evaluar. 21
4. LITERATURA CITADA 23
INTRODUCCIÓN.
En el trópico los forrajes son la fuente principal de la energía para los animales productores de leche .Sin embargo, la administración inadecuada dela pastura produce forraje de baja calidad, que apenas cubre los requerimientos para producción. En México los sistemas de doble propósito (SDP) presentan bajas producciones por vaca (2-3 kg/día), así como lactancias cortas (160-180 días). El principal obstáculo para mejorar la productividad es la estacionalidad en la productividad forrajera del pastizal, cuyos valores máximos ocurren de julioa diciembre. Por tanto es necesario complementar al ganado, para cubrir la demanda de nutrimentos y así regular la nutrición de la vaca atreves del ciclo productivo .Para esto deben usarse productos agroindustriales de origen local como la melaza de caña de azúcar, pulpa de cítricos deshidratada, pollinaza, plátanos de desecho y otros. Los ganaderos saben que para mejorar la producción se debemejorar la nutrición del ganado. Empero, la tecnología disponible para la complementación estratégica del ganado durante el periodo crítico es poco usada quizá porque la alimentación representa el 70% de los costos variables, aun al usar complementos baratos. (Livas et al.1999).
Se ha señalado que las levaduras vivas mejoran la digestión ruminal de la fibra y el flujo de nutrientes en vacaslecheras (Sauvant et al, 2004; Newbold, et al, 1998) y que estos cambios tendrían efectos positivos en la producción y composición química de leche (Putnam et al, 1997; van Vuuren et al. 2003).
Para manipular la fermentación ruminal y aumentar el aprovechamiento del alimento y la productividad del animal se estudiaron diversos aditivos alimentarios, entre ellos la levadura Saccharomyces cerevisiae(Kmet et al. 1993 y Vamanu et al. 2001). En varios trabajos se hayaron cambios en la fermentación ruminal y aumento de la digestibilidad del alimento (Mutsvangwa et al. 1992 y Gray y Ryan 1988), además de una mayor producción en vacas lecheras y animales en crecimiento (Williams y Newbold 1990). Sin embargo, las respuestas fueron muy variables, determinadas por la composición de la dieta (Wallace yNewbold 1993) y por la cepa de S. cerevisiae utilizada (Dawson 1993a).
El mecanismo por el que S. cerevisiae aumenta la productividad del animal parece deberse a cambios en la fermentación ruminal y en particular, a una mayor actividad bacteriana, lo que a su vez mejora la degradabilidad de los forrajes y el flujo de proteína microbiana del rumen (Wallace y Newbold 1992).
El presente...
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
“EFECTO DEL PROBIOTICO“SACCHAROMYCES CERAVISIAE” EN EL CONCENTRADO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE LECHE EN BOVINOS DOBLE PROPÓSITOEN EL RANCHO LOS VELASCO, MPIO. DE JESÚS CARRANZA; VERACRUZ.”
PROTOCOLO DE TESIS
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE:
INGENIERO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAPRESENTA:
AMAURY TRUEBA ROMERO
ACAYUCAN; VER. A 12 DE NOVIEMBRE DE 2012
DIRECTOR DE TESIS
MC. LUIS CARLOS ALVARADO GÓMEZ
ASESORES DE TESIS
DR. FERNANDOLIVAS CALDERÓN
M.V.Z. JOSÉ FRANCISCOGONZÁLEZ AYNES
M.V.Z. RONNIE DE JESÚS ARIETA ROMÁN
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN. 4
CAPÍTULO I 6
1. Planteamiento del problema. 6
1.2 Hipótesis 6
1.3 OBJETIVOS 6
1.3.1 Objetivo general:6
1.3.2 Objetivos particulares: 7
CAPITULO II 8
2.1 Historia y definiciones 8
2.2 ¿Qué son los probióticos? 10
2.3 Géneros, especies, y cepas 11
2.4 Saccharomyces ceravisiae 12
2.5 “Saccharomyces ceravisiae” en el rumen bovino 12
CAPITULO III 14
3. Materiales. 14
3.1 MACROLOCALIZACION. 14
3.1.1HIDROLOGIA. 15
3.1.2 CLIMA. 15
3.1.3 GEOLOGÍA. 16
3.1.4 EDAFOLOGÍA. 16
3.1.5 RECURSOSBIOLÓGICOS. 16
3.2.MICROLOCALIZACION. 18
3.3. METODOLOGÍA 19
3.3.1. Recopilación de la información. 19
3.3.2 Depuración de la información. 19
3.4. Diseño del experimento 19
3.5 Variables a evaluar. 21
4. LITERATURA CITADA 23
INTRODUCCIÓN.
En el trópico los forrajes son la fuente principal de la energía para los animales productores de leche .Sin embargo, la administración inadecuada dela pastura produce forraje de baja calidad, que apenas cubre los requerimientos para producción. En México los sistemas de doble propósito (SDP) presentan bajas producciones por vaca (2-3 kg/día), así como lactancias cortas (160-180 días). El principal obstáculo para mejorar la productividad es la estacionalidad en la productividad forrajera del pastizal, cuyos valores máximos ocurren de julioa diciembre. Por tanto es necesario complementar al ganado, para cubrir la demanda de nutrimentos y así regular la nutrición de la vaca atreves del ciclo productivo .Para esto deben usarse productos agroindustriales de origen local como la melaza de caña de azúcar, pulpa de cítricos deshidratada, pollinaza, plátanos de desecho y otros. Los ganaderos saben que para mejorar la producción se debemejorar la nutrición del ganado. Empero, la tecnología disponible para la complementación estratégica del ganado durante el periodo crítico es poco usada quizá porque la alimentación representa el 70% de los costos variables, aun al usar complementos baratos. (Livas et al.1999).
Se ha señalado que las levaduras vivas mejoran la digestión ruminal de la fibra y el flujo de nutrientes en vacaslecheras (Sauvant et al, 2004; Newbold, et al, 1998) y que estos cambios tendrían efectos positivos en la producción y composición química de leche (Putnam et al, 1997; van Vuuren et al. 2003).
Para manipular la fermentación ruminal y aumentar el aprovechamiento del alimento y la productividad del animal se estudiaron diversos aditivos alimentarios, entre ellos la levadura Saccharomyces cerevisiae(Kmet et al. 1993 y Vamanu et al. 2001). En varios trabajos se hayaron cambios en la fermentación ruminal y aumento de la digestibilidad del alimento (Mutsvangwa et al. 1992 y Gray y Ryan 1988), además de una mayor producción en vacas lecheras y animales en crecimiento (Williams y Newbold 1990). Sin embargo, las respuestas fueron muy variables, determinadas por la composición de la dieta (Wallace yNewbold 1993) y por la cepa de S. cerevisiae utilizada (Dawson 1993a).
El mecanismo por el que S. cerevisiae aumenta la productividad del animal parece deberse a cambios en la fermentación ruminal y en particular, a una mayor actividad bacteriana, lo que a su vez mejora la degradabilidad de los forrajes y el flujo de proteína microbiana del rumen (Wallace y Newbold 1992).
El presente...
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