Protocolo en la mesa

PROTOCOLO EN LA MESA

Recibir a alguien como nuestro invitado equivale a responsabilizarse de su felicidad durante todo el tiempo que permanezca bajo nuestro techo.
El anfitrión debe honrar a suinvitado considerando sus necesidades antes que ninguna otra cosa y el invitado hace lo posible con su conducta para mostrarse merecedor de tal honor.
En su mas sencilla expresión, tal intercambioresponde a 2 palabras, POR FAVOR Y GRACIAS.

La mesa:
Una vez que conozcamos el numero de comensales y el tipo de mesa que vamos a utilizar colocaremos el servicio de mesa. En primer lugarextenderemos el muletón o hule y sobre él el mantel, y a continuación elegiremos la vajilla y la cristalería y la cubertería que hagan juego.

Los platos:
bajo plato
plato llano
plato sopero
plato deensalada
plato para el pan
plato para la mantequilla (o bandejita)
plato de postre
plato para la taza de consomé

cubiertos:
cuchara de consomé
sopa
postre
café
helado
y otrasespecificas

tenedores:
pescado
trinchero
de postre
y específicos, como para comer caracoles o algunos mariscos

cuchillos:
paleta de pescado
cuchillo trinchero
de postre
para la mantequillacubiertos especiales:
pinzas para el marisco
tenedor para comer angulas
para quesos
para pates
posa cuchillos (se utilizan en Francia, para posar la punta del cuchillo evitando así manchar el mantel.Comida asiática para los palillos también) . de metal, madera, elefantitos
*por lo general se utilizan los cubiertos imprescindibles, si necesitas alguno especial miras a tu anfitrión y lo q hagael tu detrás.

Vasos y copas
La de agua
Vino tinto
Vino blanco (igual q la de vino tinto)
Cava
La de licor
Especiales (whiskys combinados gin tonics etc)

Como se coloca la mesa
Primerolos bajo platos (los plateados, dorados, etc, ahí no se come)
Plato liso y el hondo se coloca a 2 cms del borde exterior de la mesa
El plato del pan a la izquierda, alado de la cristalería
El de...