Protocolo en la mesa
Páginas: 2 (340 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2014
TIPOS DE COMIDAS
El desayuno
Horario : de 7 a 9
Dura como máximo una hora. Se sirve te o café, tostadas y medialunas, pueden ser mermeladitas y mantecas.
El Brunch
Horario: de 10am a3pm
Que servir
Comidas propias del desayuno y del almuerzo. No deben faltar las tortitas y platos compuestos por huevos y bacón.
Las bebidas que se acostumbran ofrecer son el té, café, jugosnaturales y chanpagne.
Cocktail
Horario: de 18 a 20 hora
Es una celebración sencilla donde se ofrece comida fácil de comer sin cubiertos, bebidas y de pie. Es muy dinámico.
Buffet
Es una comida ocena en la que todos están sentados, pero se levantan para escoger un plato y servirse de un surtido amplio de comidas preparadas y presentadas en una decorada mesa
Es recomendable ir reponiendo lascomidas, retirando los platos vacíos y cubiertos o vasos sucios. Sustituya también servilletas, ceniceros e hielos.
Almuerzo
El horario que se prefiere para esta ocasión es el de 12 a 2 p.m., y lacomida es más pesada que la del brunch. Si el plato fuerte se va servir en buffét, se recomienda disponer de varias mesas.
El te
Variedades de Té
Para el desayuno:
§Ceylan
§ Assam.
§Darjeeling
§ Sikim.
Los clásicos de la tarde son:
§ Ceylan Orange Pekoe.
§ English Classic.
§ Darjeeling.
§ Earl Grey.
Para después de las comidas
§ Tés verdes.
§ Flores de jazmín o menta.§ Tés rojos
§ Solos o aromatizados.
Diferentes tipos de café según su preparacion
La Cena
de 7 a 8 p.m.
Aunque con frecuencia se sirve un buffét, también serecomienda la cena formal con plato servido.
EL CHAMPAGNE
La Historia dice que el Champagne nació en la Abadía de Hautevillers, donde un monje Benedictino, Dom Perignon, a pesar de ser ciego, tenia undon especial para hacer vinos. Cierta vez, decidió embotellar un vino sin que terminara de fermentar el cual pasó el tiempo y lo olvido. Un buen día, las botellas empezaron a explotar; llamo a su...
TIPOS DE COMIDAS
El desayuno
Horario : de 7 a 9
Dura como máximo una hora. Se sirve te o café, tostadas y medialunas, pueden ser mermeladitas y mantecas.
El Brunch
Horario: de 10am a3pm
Que servir
Comidas propias del desayuno y del almuerzo. No deben faltar las tortitas y platos compuestos por huevos y bacón.
Las bebidas que se acostumbran ofrecer son el té, café, jugosnaturales y chanpagne.
Cocktail
Horario: de 18 a 20 hora
Es una celebración sencilla donde se ofrece comida fácil de comer sin cubiertos, bebidas y de pie. Es muy dinámico.
Buffet
Es una comida ocena en la que todos están sentados, pero se levantan para escoger un plato y servirse de un surtido amplio de comidas preparadas y presentadas en una decorada mesa
Es recomendable ir reponiendo lascomidas, retirando los platos vacíos y cubiertos o vasos sucios. Sustituya también servilletas, ceniceros e hielos.
Almuerzo
El horario que se prefiere para esta ocasión es el de 12 a 2 p.m., y lacomida es más pesada que la del brunch. Si el plato fuerte se va servir en buffét, se recomienda disponer de varias mesas.
El te
Variedades de Té
Para el desayuno:
§Ceylan
§ Assam.
§Darjeeling
§ Sikim.
Los clásicos de la tarde son:
§ Ceylan Orange Pekoe.
§ English Classic.
§ Darjeeling.
§ Earl Grey.
Para después de las comidas
§ Tés verdes.
§ Flores de jazmín o menta.§ Tés rojos
§ Solos o aromatizados.
Diferentes tipos de café según su preparacion
La Cena
de 7 a 8 p.m.
Aunque con frecuencia se sirve un buffét, también serecomienda la cena formal con plato servido.
EL CHAMPAGNE
La Historia dice que el Champagne nació en la Abadía de Hautevillers, donde un monje Benedictino, Dom Perignon, a pesar de ser ciego, tenia undon especial para hacer vinos. Cierta vez, decidió embotellar un vino sin que terminara de fermentar el cual pasó el tiempo y lo olvido. Un buen día, las botellas empezaron a explotar; llamo a su...
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