Protocolo para centros de recuperacion nutricional

Si sabe de salud Ministerio de Salud Pública Dirección de Regulación, Vigilancia y Control de la Salud

Protocolo para el Tratamiento En Centros de Recuperación Nutricional de la Desnutrición Aguda Severa y Moderada sin Complicaciones en el Paciente Pediátrico.
Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. Departamento de Regulación de los Programas de Atención a las Personas

PROGRAMA DESEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Guatemala, noviembre de 2009
PROTOCOLO PARA EL TRATAMIENTO EN CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

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ÍNDICE
Introducción................................................................................................... 4 Objetivos........................................................................................................ 5 Descripción deAcciones para el Tratamiento………………………………... 6 Definiciones Básicas......................................................................................8 A. Desnutrición........................................................................................... 8 B. Indicadores del estado nutricional........................................................ 9 C. Clasificación del estadonutricional….................................................... 10 V. Tratamiento dietética…….............................................................................. 11 A. Normas generales para la dieta............................................................. 11 B. Principios del tratamiento dietético………………………………………. 17 C. Deficiencia severa de vitamina “A”…….………….………..……………… 18 D. Acido fólico,hierro y zinc…................................................................... 18 E. Uso de formulas F-75 y F100………………………………….…………. 19 F. Ingestión Adecuada de alimentos…………………………..................... 26 VI. Estimulación emocional y física…………………………………………….. 27 A. Juegos, juguetes y actividad física………………………………. ……. 27 VII. Evaluación de los procesos…….…………………..…………….................... 28 A.Criterios par dar de alta a los niños (as) en el CRN………………….. 29 B. Recomendaciones al egreso………………………….…………... …… 30 VI. Anexos………………...……………………………..….……………..…..…… 31  Anexo 1: Procedimientos de la toma de medidas antropométricas……. 32  Anexo 2: Nuevos estándares de crecimiento de OMS…………….......... 35  Anexo 3: Preparaciones de formulas líquidas de recuperación nutricional (Para fase deurgencia)………………………………..……………………………. 39  Anexo 4: Uso de Técnica de re lactación ………………………...……….. 42  Anexo 5: Razones médicas aceptables para el uso de sucedáneos de la leche materna ………………………………………………………………………… 43  Anexo 6: Guias alimentaria para niños(as) menores de dos años ……… 45  Anexo 7: Recetas de las preparaciones de las mezclas vegetales. (Para niños (as) mayores de 6 meses………………..….............46  Anexo 8: Preparación de fórmulas liquidas de recuperación nutricional (Para fase de monitoreo) …………………………………………………………….. 47  Anexo 9: Escala Simplificada Evaluación del Desarrollo…………………. 50  Anexo 10: Actividades para estimular el Desarrollo………………………. 51  Anexo 11: Buen Trato para Niños y Niñas…………………..……………… 53  Anexo 12: Juguetes Apropiados para alcanzar el optimodesarrollo…………………………………………………………….………… 55  Anexo 13: Pirámide para actividad Física para niños y niñas….…….. 56  Anexo 14: Evolución de Progreso diario de Ninños y Niñas…………… 57  Anexo 15: Registro de Niños(as) Ingresados al CRN…………………. 58  Anexo 16: Registro de Niños(as) Egresados al CRN….…..…..……….. 59 I. II. III. IV.

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PRESENTACIÒN La desnutrición en Guatemala es un problema estructural que se ha visto agravado por los problemasnaturales que han generado la pérdida de cosechas y el poco acceso a los alimentos generando un rebrote de casos de desnutrición aguda. Siguiendo la historia de manera similar durante el primer trimestre del año 2001, ocurrió en el país un retraso en el invierno que afectó principalmente el área de oriente, lo cual aunado a la crisis económica, se incremento la...