Protocoloenlamesa 110330202419 Phpapp01

ES EL CONJUNTO DE
NORMAS QUE CADA
CULTURA PREESCRIBE
COMO NORMAS DE
EDUCACION A LA HORA
DE COMER EN GRUPO Y
SUELE
INCLUIR
EL
CORRECTO MANEJO DE
LOS UTENSILIOS DE
COMER: CUBERTERIA,
CRISTALERIA,ETC.

MESA FORMAL

MESA INFORMAL

La vajilla es un elemento imprescindible en la mesa, tanto
a diario como en ocasiones especiales. Aunque existen
diversidad de materiales, las vajillas máshabituales son de
porcelana y de loza. La mejor opción será escoger, algún
diseño clásico, válido para cualquier ocasión, cuanto más
sencilla mejor, y siempre de buena calidad.

El cuchillo se coloca a laderecha del plato, con el filo hacia adentro.
La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad
hacia arriba.
el tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia
arriba.cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en
otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres.
Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 centímetros de distancia a cadalado
del plato. Procure

 Forma de tomar la cuchara.
La cuchara se utiliza con la mano
derecha siempre. Su uso está
limitado a sopas, consomés y
alimentos líquidos, así como purés,
cremas y otrosalimentos pastosos.
El tenedor si se utiliza solo, se usa
con la mano derecha, al igual que
la cuchara con los dedos índice,
pulgar y anular.
El cuchillo se utiliza siempre con la
mano derecha y encompañía del
tenedor. Se utiliza para cortar
alimentos, y nunca se lleva a la
boca.

Una vez que hemos utilizado un
cubierto nunca vuelve al mantel ni
se deposita en otro sitio que no sea
el plato. Para haceruna pausa
dejaremos los cubiertos apoyados
sobre el plato cada uno en su
correspondiente lado
Si hemos terminado el plato,
dejaremos los cubiertos juntos en
paralelo, sobre el plato, en la posiciónde las cuatro y cuarto o cuatro y
veinte, más o menos; el tenedor con
las puntas hacia arriba, el cuchillo con
el filo hacia adentro (apuntando al
interior del plato) y en el caso de la
cuchara,...