Protoplasma
. es la sustancia básica de las que están hechos o estructurados, todos los seres vivos. Se compone de los siguientes elementos:Oxigeno 65%
Carbono 18%
Hidrogeno 10%Nitrógeno 3%
Calcio 2%Fosforo 1%
Potasio .35%
Azufre .25%Cloro .15%
Sodio .15%
Magnesio .05%Hierro .004%
De los elementos citados, solo parte del oxigeno y el nitrógeno, se encuentran en su forma elemental, los demás, formandolos siguientes compuestos:
Agua: 55 a 70%, proteínas. 16%, lípidos: 13%, carbohidratos:0.6%, sales: 4.4%
El agua: actúa como solvente de los diversos componentes, de manera que se puedandesplazar dentro y entre las células. Muchas sustancias se ionizan en agua, es decir, sus moléculas se separan en iones (partículas cargadas), cuando estas sustancias se encuentran en solución, se les llamaelectrolitos, ya que son capaces de producir una corriente eléctrica. Cloruros, carbonatos, sulfatos y fosfatos, se encuentran en el protoplasma en la concentración y distribución adecuada. Lasalteraciones, descompensan, equilibrio electrolítico, pudiendo causar seriase incluso, fatales consecuencias. Para mantener el equilibrio electrolítico, es necesaria la ingestión de una dieta balanceada,...
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