provicion de recursos alimentos

PROVISIÓN DE LOS
RECURSOS

Los
alimentos

LOS VEGETALES
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Fuentesoptimas:
tierras ricas en
humus, minerales,
nitrato y agua.

Fuentes
no
recomen
dadas:
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con agua ultivados
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CARNES
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Condiciones ap
o: la
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carne no debe
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la cadena de fr

Conservación y control:la carne vacuna en
congelación tiene una
duración de 12 meses,
el pescado 6 meses,

Fuentes optim
as:
animales sano
s, de
crianza adecu
ada
teniendo en c
uenta
el control sanit
ario(vacunación).

Fuentes no
recomendadas:
consumo de animales
recientemente
vacunados (el tiempo
va a depender de la
vacuna colocada)

LÁCTEOS
Condiciones
aptas para el
consumo: se
encuentren en
buen estado,no pierdan la
cadena de frio

Almacenamiento: La
leche no debe estar
expuesta a la luz.
Los productos
deben mantenerse
serrados, una vez
abiertos consumir
antes de los 3 días.

Fuentes optimas:manipulación
correcta de la
leche, vigilando ya
analizando durante
todos los pasos de
la cadena de frio.

Conservación y control: la
conservación va a depender
de la temperatura, teniendo
unaduración de hasta 8
meses.

ALIMENTOS NO PERECEDEROS
Conservación:
mantener en
el envase
propio a
excepción de
las latas.

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m
a
n
ce
Alma lugares
o: en y secos
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fresc

Condiciones aptas parael
consumo: las latas no tienen
que aboyarse, ni golpearse.

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