PROVINCIA DE SAN JUAN Las Condiciones Clim Ticas Y Su Tipo De Suelo Han Conferido A La Provincia Un Perfil Agr Cola

PROVINCIA DE SAN JUAN Las condiciones climáticas y su tipo de suelo han conferido a la provincia un perfil agrícola. Como atracciones turísticas la naturaleza de San Juan registra la historia demillones de años, huellas que dejaron animales prehistóricos y los observatorios astronómicos para disfrutar del limpio y estrellado cielo de San Juan. ECONOMIA Vitivinícola La economía se fundamenta enla agricultura, esencialmente en el cultivo de la vid. San Juan es la segunda productora de vino argentino, matizando la variedad de Syrah Gracias a las condiciones climáticas y de suelo, lavitivinicultura tuvo un acelerado desarrollo. La plantación de uva se utiliza para: Fruta de mesa Jugos Vinagre Alcohol Pasas El mayor porcentaje de la uva recolectada se reserva a la producción de vino y elresto a la obtención de subproductos. La producción de uva sanjuanina tiene una utilidad por hectárea que está entre los más grandes del mundo. San Juan genera casi el 40 % de la producción nacional deuva, y asiste con más del 10 % del total de vinos exportados, en gran parte a países americanos. Olivicultura San Juan tiene un importante potencial como productor de aceite de oliva y aceitunas enconserva. Los aceites son identificados por sus sabores frutados. Se destacan el aceite de oliva virgen y el de oliva orgánico. Estos productos orgánicos en su mayoría son exportados. Horticultura Sedestaca la producción de cebolla destinada al mercado interno, exportando también a países vecinos. Lo que respecta a la producción de ajo, se propone casi en su totalidad a la exportación. FrutaPredomina la producción ciruelas, durazno y damasco, en su mayoría vendidos a países del exterior. La calidad del producto en sanidad y cualidades organolépticas, le otorga muchas posibilidades en losmercados internacionales. La uva en fresco, también se presta para el mercado de exportación y San Juan es el primer productor de pasas de uva en la Argentina y vende al exterior generalmente toda su...