Proyección Inanciera De Panque De Lenteja

ESTUDIO FINANCIERO: “PANQUE DE HARINA DE LENTEJA”


INVERSIÓN
PROYECTO DE INVERSION "ELABORACION DE PANQUE DE HARINA DE LENTEJA" | | |
| | | | |
COSTO DE LA MATERIA PRIMA | | | | |
MATERIA PRIMA | COSTO UNITARIO | CANTIDAD (KG/DIA) | COSTO MENSUAL | COSTO POR AÑO |
Mantequilla | 25.6 | 2.06 | 1056 | 13,711 |
Azúcar | 12.8 | 4.125 | 1056 | 13,728 |
Harina de trigo | 6 |3.29 | 395 | 5,132 |
Harina de lenteja | 15 | 2.06 | 618 | 8,034.00 |
Royal | 30 | 0.1 | 60 | 780 |
Huevo | 18 | 8.25 | 2,970 | 38,610 |
| | | TOTAL | 79995.76 |

OTROS MATERIALES | | | |
MATERIA PRIMA | CANTIDAD | COSTO UNITARIO | COSTO TOTAL |
Cofias(100 pzas) | 13 | 70 | 910 |
Cubre bocas (100 pzas) | 13 | 35 | 455 |
Charolas | 50 | 70 | 3,500 |
Costales paraalmacén | 10 | 3 | 30 |
Mandil (plástico) | 60 | 49 | 2,880 |
Franelas(mts) | 40 | 15 | 600 |
Escobas y escurridor | 24 | 25 | 600 |
Cubetas para limpieza | 16 | 58 | 928 |
Antibacterial (lts) | 20 | 35 | 700 |
Detergente (kg) | 80 | 20 | 1600 |
Jergas | 12 | 10 | 120 |
Renta | 12 | 1000 | 1000 |
Gastos de instalación | 1 | 1000 | 1000 |
Contenedores para basura | 8 | 110 | 880 |
|| TOTAL | 13,203 |

CONSUMO DE ENERGIA | | | | | | |
EQUIPO | COMBUSTIBLE | UNIDADES | CONSUMO POR LOTE | COSTO UNITARIO | COSTO MENSUAL | COSTO ANUAL |
Estufa | Gas | 1 | 0.250 KG | 12 | 240 | 2880 |
Camioneta | Gasolina | 1 | 0.500 LT | 10 | 200 | 2400 |
Horno | Gas | 1 | 0.750 KG | 12 | 240 | 2880 |
| | | | | TOTAL | 8160 |

COSTOS POR MANTENIMIENTO | | |
EQUIPO| COSTO UNITARIO | MANTENIMIENTOS
ANUALES | COSTO TOTAL
ANUAL |
Selladora | 150 | 2 | 300 |
Cortadora | 200 | 2 | 400 |
Estufa | 100 | 2 | 200 |
Batidora | 200 | 2 | 200 |
Molino | 150 | 2 | 300 |
Camioneta | 400 | 3 | 1200 |
| | TOTAL | 2600 |

COSTO DE MANO DE OBRA | | | | |
CARGO | SALARIO UNITARIO | TOTAL | TOTAL ANUAL | PRESTACIONES |
Almacenista | 80 | 400 |20,800 | 200 |
obrero (harina) | 100 | 500 | 26,000 | 250 |
obrero (panadero) | 150 | 750 | 39,000 | 375 |
obrero (auxiliar) | 80 | 400 | 20,800 | 200 |
obrero (empacador) | 80 | 400 | 20,800 | 200 |
Supervisor general | 120 | 600 | 31,200 | 300 |
Repartidor | 100 | 500 | 26,000 | 250 |
| | TOTALES | 184,600 | 1775 |
| | | TOTAL FINAL | 186,375 |

MAQUINARIA Y EQUIPO | || |
EQUIPO | CANTIDAD | COSTO UNITARIO | COSTO TOTAL |
Molino | 4 | 400 | 1600 |
Sartén con antiadherente | 4 | 100 | 400 |
Cucharas | 4 | 20 | 80 |
Recipiente de acero inoxidable | 5 | 400 | 2000 |
Estufa de 4 hornillas | 1 | 400 | 400 |
Tanque de gas e instalación | 1 | 800 | 800 |
Tablas para picar | 2 | 58 | 116 |
Batidora | 2 | 2000 | 4,000 |
Mesa de madera | 1 | 200 |200 |
Horno para pan | 1 | 4900 | 4900 |
Selladora | 3 | 379 | 1,137 |
Afilador | 1 | 337 | 337 |
Cortadora de pan | 1 | 15500 | 15,500 |
Juego de cuchillos(6) | 1 | 450 | 450 |
| | TOTAL | 31,920 |

MOBILIARIO Y EQUIPO | | | |
EQUIPO | CANTIDAD | COSTO UNITARIO | COSTO ANUAL |
Anaqueles | 10 | 520 | 5200 |
Charolas | 50 | 70 | 3500 |
Mesa de acero inoxidable | 2 | 2600 |5200 |
Silla | 7 | 285 | 1995 |
Escritorio | 1 | 3000 | 3000 |
Computadora | 1 | 3500 | 3500 |
Impresora | 1 | 1287.6 | 1287.6 |
Teléfono | 1 | 650 | 650 |
Camioneta | 1 | 79000 | 79,000 |
Gastos de instalaciones | 1 | 2505 | 2505 |
| | TOTAL | 105837.6 |

COSTOS DE PRODUCCION | |
CONCEPTO | COSTO ANUAL |
Materia prima | 79,995.76 |
Energía | 8160 |
Mano de obra |85,800 |
TOTAL | 173,955.76 |

INVERSION TOTAL | |
CONCEPTO | COSTO |
MATERIA PRIMA | 79,995.76 |
OTROS MATERIALES | 13,203 |
ENERGIA | 8,160 |
MANTENIMIENTO | 2600 |
MANO DE OBRA | 186,375 |
MAQUINARIA Y EQUIPO | 31,920 |
MATERIAL COMPLEMENTARIO | 105,837.60 |
TOTAL | 428,091.36 |

GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTA
COSTOS DE MANO DE OBRA | | | |
PLAZA | NUMERO...