Proyeccion de ventas

GUIA PARA PROYECTO DE EXPORTACION
1. PRODUCTO
* NOMBRE DEL PRODUCTO
Chocolate DOÑA LINGA
* DEFINICION DEL PRODUCTO:
Son productos elaborados a base de semillas de cacao y azúcar, el cual es en cierta forma benéfico para el sistema circulatorio del cuerpo humano. Nos enfocaremos en el chocolate negro en barras.
* CARACTARISTICAS DEL PRODUCTO:
El chocolate negro pertenece al áreade consumo final ya que no pasan por ninguna otra fase para que llegue directamente al consumidor.
* VALOR NUTRIMENTAL
Hidratos de carbono, grasas, fibra, minerales, proteínas, vitaminas, energía. Sus principales dos ingredientes son la grasa y el azúcar. El chocolate "negro" es el que se considera actualmente más benéfico ya que el chocolate blanco es pobre en cacao pero con muchas grasas yglúcidos. Se aconsejan hasta 100 g de chocolate negro por día, esto disminuye el riesgo de accidentes vasculares y de hipertensión.
Beneficios circulatorios
Estudios recientes sugirieron que el cacao o el chocolate negro puede poseer ciertos efectos beneficiosos sobre la salud humana. Esto es principalmente causado por una particular sustancia presente en el cacao llamada epicatechin. El cacaoposee una acción significativa como antioxidante, protegiendo contra la oxidación LDL, quizás más que otros alimentos y bebidas ricos en antioxidantes polifenoles. Algunos estudios también observaron una moderada reducción en la presión sanguínea luego de ingerir chocolate negro diariamente. Ha habido una dieta llamada "Dieta chocolate" que enfatiza en el comer chocolate y polvo de cacao encápsulas. Sin embargo, el consumo de chocolate de leche o chocolate blanco, o leche entera con chocolate negro parece negar ampliamente el beneficio a la salud. Polvo de cacao procesado (también llamado chocolate holandés), procesado con alcali reduce en gran medida la capacidad antioxidante comparado con polvo de chocolate en crudo. El proceso con alcali sobre el cacao destruye la mayoría delos flavonoides.
Un tercio de la grasa en el chocolate viene en la forma de una grasa saturada llamada ácido esteárico y una grasa mono insaturada llamada ácido oleico. De todas formas, a diferencia de otras grasas saturadas, el ácido esteárico no eleva los niveles de colesterol LDL en el torrente sanguíneo.15 Consumir relativamente altos niveles de chocolate negro y cacao no parece elevar los nivelesséricos de colesterol LDL y algunos estudios indican que podría reducirlos. De hecho pequeñas pero regulares cantidades de chocolate negro baja la posibilidad de un ataque cardíaco, un resultado del desequilibrio de colesterol según la hipótesis lipídica.
* CLIENTES:
Los consumidores a los que nos dirijimos es a un publico en general, desde niños hasta adultos. El mercado al cual vamos dirijidos esmuy extenso y con un numero regular de competidores en lo que se refiere a productos similares.

* PROCESO DE PRODUCCION

INICIO

LAVADO

ESPERA

TOSTADO

MEZCLAR

MAQUINAS

EMPAQUE

FIN
PROCEDIMIENTO
Se lavan las semillas de haba de cacao
Se espera a que se destilen y sequen perfec-
tamente las habas de cacao.
Se llevan a tostar los granos ya secos
Se mezclan losgranos con los demás ingredi-
entes en su porcion correspondiente.
Se pasa la mezcla a las maquinas moldes de
barras de chocolates.
6. Se empacan las barras en su envoltura correspondiente.











2.- EMPRESA
CHOCOLATES DOÑA LINGA


DOÑA LINGA
CHOCOLATES

* HISTORIA:
Chocolates doña Linga nació debido a la gran demanda que tenia la señora amade casa Teresa Armenta Soto en su localidad. Después de discutir tanto el proyecto de lanzar a la venta su creación y su estilo de producto, en el año de 1998 por primera vez deside consolidar su empresa en la ciudad de Los Mochis Sinaloa.
* MISION:
Ser una empresa que ofresca productos de calidad, que sean del agrado del paladar de sus consumidores.
* VISION:
Lograr ser una...