Proyect
Facultad de Agronomía
Departamento de Producción Animal
Programa Director Inicial
SISTEMAS
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN AVES
EN VENEZUELA
Ramón Álvarez Z.Vasco De Basilio
Noviembre’2009
SISTEMA AVÍCOLA
MACROCLIMA
Instalaciones
P
O
L
I
T
Í
C
A
S
Alimentos
Fármacos y
Vacunas
(SANIDAD)
Agua
Mano de obra (MANEJO)
VARIABLESECONÓMICAS
RECURSO ANIMAL
100% IMPORTADO
ALTO POTENCIAL
PRODUCTIVO
BAJA RUSTICIDAD
COSTOSO
LINEAS GENÉTICAS O RAZAS
Características
Rápido
crecimiento
PesadasAlta capacidad para
producir huevos
Livianas
EVOLUCIÓN PRODUCTIVA EN POLLOS DE ENGORDE
(Edad para alcanzar 2 kg PV)
Edad (semanas)
14
12
10
8
6
4
2
0
1960 1970 1980 1990 2000 2009PRODUCCIÓN DE HUEVOS ENTRE LOS AÑOS 1980 Y 2009
Isa Brown
Producción de huevos (N°/52 sem, gallina alojada)
Recurso alimenticio
Silo
‐75‐80% IMPORTADO
‐ ALTAMENTE BALANCEADO‐ALTA CALIDAD
‐ COSTOSO
(70% de los costos de producción)
SU USO DEBE
SER EFICIENTE
Fármacos (SANIDAD)
Abundantes (mas que rumiantes)
Instalaciones
Importados
Costosos
MAS PREVENTIVOS QUECURATIVOS
(Vacunas + Bioseguridad)
Recurso humano (MANEJO)
Reducido
(hombre/animal)
Calificado
Instalaciones
OBJETIVOS: aislamiento, protección,
suministro de requerimientosTIPOS: convencionales‐clima controlado
Instalaciones
Abundantes
Costosas
Alta inversión inicial
Instalaciones de
GALLINAS PONEDORAS
Criadas en Jaulas
GRANJAS DE BAJO NIVELTECNOLÓGICO
Alimentación
Recolección de huevos
Recolección de excretas
MANUAL
Rejilla recolectora
de huevos
Comedero
Fosa de recolección de excretas
Pasillo para
laboresBombillos (FOTOESTIMULACIÓN)
Comedero
Rejilla recolectora
de huevos
Bebedero
de copita
GRANJAS DE ALTO NIVEL TECNOLÓGICO
Alimentación
Recolección de huevos
Recolección de excretas...
Regístrate para leer el documento completo.