proyecto 5's en 19 hermanos

SEP SNEST DGEST
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ZAPOTLANEJO
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN






PROYECTO DE RESIDENCIAS PROFESIONALES
“DISEÑO DE ESTRATEGIAS E IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5´S+1 EN LA EMPRESA LECHE DIECINUEVE HERMANOS S.A. DE C.V.”
PRESENTAN:

PABLO DE JESÚS VÁZQUEZ VELÁZQUEZ Nº control: 08081018
JOSÉ ANTONIO TORRES LIMÓNNº control: 08081054

LIC. ADMINISTRACIÓN
Asesor externo: LC. EDUARDO COSSÍO JIMÉNEZ
Asesor interno: ING. JUAN CARLOS GONZÁLEZ ZÚÑIGA

ZAPOTLANEJO, JALISCO.

ÍNDICE



















INTRODUCCIÓN
EL contenido de esta investigación es el esfuerzo por desarrollar el tema de la Herramienta de las 5 S+1 en las organizaciones. Lametodología descrita en este documento puede ayudar a realizar en esta organización numerosas mejoras a bajo costo. Cuando hablamos de organizar, ordenar y limpiar puede que sea considerado por muchos como algo trivial o demasiado simple. Son conceptos que asociamos al ámbito doméstico y nunca en lo empresarial. Sin embargo, son el primer paso que se debe seguir para cualquier organización en suproceso de mejora para poder aumentar la productividad y obtener un entorno seguro y agradable.
En el primer capítulo se hablara de los objetivos que persigue este proyecto, antecedentes de la empresa, la justificación del mismo, el área en donde se va a aplicar y la formulación de la problemática que actualmente tiene la empresa Leche 19 diecinueve Hermanos.
En el segundo capítulo se presentan losantecedentes y parte de las teorías que se han dicho acerca de la herramienta así como los diversos autores que han trabajado con calidad.
Lo primordial de esta investigación es dar a conocer los conceptos de la herramienta desconocida en la actualidad por muchas empresas y el origen de la misma, los beneficios que proporciona el contar con ella en las organizaciones.
Ya sea en una empresamanufacturera o de servicios, en nuestros hogares, en las universidades, en cualquier lugar y tiempo, el mantenimiento del orden y la limpieza se fundamenta en este programa de actividades llamado 5 S+1. Este programa, aplicado en el ámbito de las empresas, tiene como objetivo fundamental elevar la calidad de vida en el trabajo, para lo cual utiliza como estrategia fundamental una metodología muysencilla para crear un entorno de trabajo ordenado, limpio y seguro, en el que se facilita la realización de las tareas cotidianas y se generan productos y servicios con calidad y a bajos costos.
En el tercer capítulo se estará hablando ya en forma práctica de cómo estar utilizando la herramienta en cada uno de los pasos (Clasificar, Organizar, Limpiar,
Estandarizar, Autodisciplina y seguridad) paralo cual se requiere que las personas se concentren en realizar las tareas que generan valor, eliminando las que no lo agregan, por ejemplo buscar las cosas que no están en su sitio, repetir un trabajo, etc.
La adecuada implementación requerirá voluntad, constancia y convencimiento de que es posible abandonar una situación confusa y crear un lugar de trabajo del que se esté orgulloso.
Ya en elcapítulo cuarto se estaría hablando de cómo se aplico la herramienta en la Empresa LECHE 19 DIECINUEVE HERMANOS S.A.DE C.V. en el área de administración, en forma más detallada para poder descubrir los avances que se presentan en la implantación. Para terminar con el capítulo cinco en donde se expondrán todos aquellos resultados que se obtuvieron al implementar dicha herramienta, hacer unaevaluación y un comparativo de un ANTES con un DESPUES.










CAPITULO 1
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN





1.1 Justificación
En cumplimiento al requisito gerencial y en base a una visita realizada al área administrativa de la empresa LECHE DIECINUEVE HERMANOS S.A. DE C.V. para conocer las necesidades que tiene de implementar un sistema de calidad que beneficie la imagen y...