Proyecto Administracion

Proyecto de administración
Contenido
Introducción………………………………………………………………………………………………………………………………5
Misión y visión………………………………………………………………………………………………………………………………6
FODA………………………………………………………………………………………………………………………………7
Objetivos y estrategias …………………………………………………………………………………………………………8
Políticas………………………………………………………………………………………………………………………………9
Programas ypresupuesto………………………………………………………………………………………………………………………………10
Procedimientos y planes…………………………………………………………………………………………………………11
Organización………………………………………………………………………………………………………………………………
Organigramas………………………………………………………………………………………………………………………………
Manuales………………………………………………………………………………………………………………………………12
Diagramas de flujo……………………………………………………………………………………………………………………12
Diagramas de proceso…………………………………………………………………………………………………………………13Formas………………………………………………………………………………………………………………………………13
Cartas de distribución de trabajos………………………………………………………………………………………………………………………………13
Descripción del puesto………………………………………………………………………………………………………………………14
Toma de decisiones………………………………………………………………………………………………………………………………14
Integración………………………………………………………………………………………………………………………………14
Motivación………………………………………………………………………………………………………………………………15
Comunicación………………………………………………………………………………………………………………………………15
Liderazgo ysupervisión……………………………………………………………………………………………………………15
Identificación del estándar………………………………………………………………………………………………………………………………16
Medición de resultados……………………………………………………………………………………………………………16
Comparación………………………………………………………………………………………………………………………………17
Detección de desviaciones………………………………………………………………………………………………………………………………17
Corrección…………………………………………………………………………………………………………………………………18 retroalimentación……………………………………………………………………………………………………………………18
Control por áreasfuncionales………………………………………………………………………………………………………………………………19

Introducción
Hoy en día la administración se ha convertido en una parte esencial para los negocios, ya que si se siguen los principios básicos de esta se verán los resultados esperados.
La administración es un proceso muy particular que consiste en 4 simples actividades las cuales son:
* Planeación
* Organización
*Ejecución
* Control
Las cuales se desempeñan para determinar y alcanzar los objetivos señalados con el uso de seres humanos y otros recursos.
Este trabajo pretende hacer un estudio un poco más a fondo sobre la administración de “EL ITACATE” y mediante técnicas administrativas comprobar su eficiencia en este negocio.
“EL ITACATE” es una pequeña empresa del ramo de servicio dedicada a lapreparación y venta de alimentos ubicada en la calle Juan soto #4 en la ciudad de Xalapa, Ver.

Nosotros elegimos “EL ITACATE” porque es una empresa pequeña y consideramos que también merecen ser calificadas para comprar su desempeño con las grandes empresas como lo son COCA COLA, NESTLE, CHEDRAHUI, etc.
Ahora veremos como en “EL ITACATE” se aplican estos conocimientos. Los calificaremos de acuerdo alo estudiado previamente y obtendremos un resultado sobre cómo está administrado este negocio

Misión:
Ser la mejor opción para comer y pasar un rato agradable, dar a nuestros clientes todo de nuestra parte para que su comida sea la mejor.
Esto lo hacen teniendo un rico sazón en cada uno de sus platillos, siendo comida mexicana y teniendo un excelente ambiente.

Visión:
Crecer y serreconocidos en Xalapa y sus alrededores como el mejor restaurant de comida típica mexicana para comer.
Todo esto siguiendo las tradiciones mexicanas y así atraer turistas y lograr ser un punto clave de referencia para probar lo que realmente es comida mexicana

FODA:
Fortalezas: Tiene una ventaja competitiva, con respecto a precios y mayor porcentaje de ocupación. Apropiada estructura organizacionaly estilo administrativo. Buena relación precio- cantidad de producto. Local bien ubicado en el centro de la ciudad. Es conocido por la población local.

Oportunidades: Alto número de posibles consumidores....