Proyecto Apicola

1.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO.
CUA: XXXXXXXXXXXXXXXXXX.
Nombre del proyecto: EXPLOTACIÓN APICOLA
Programa: PROMUSAG Estado: VERACRUZ Municipio: JALCOMULCO
Núcleo agrario: JALCOMULCO Giro del Proyecto: CRIA DE ABEJAS
Nombre del Grupo: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Monto solicitado: $ 125,000.00 (Ciento veinticinco mil pesos 00/100 M.N.)
Nombre del Técnico:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

2.- OBJETIVOS Y METAS.
a. OBJETIVOS:
- Objetivo de corto plazo.
- Mejorar la producción de las abejas con que cuentan las socias y tener una fuente de trabajo digno, que traiga como consecuencia una remuneración económica en nuestra comunidad.

- Objetivo de mediano plazo.
- Propiciar una actividad apícola rentable, que permita el desarrollo del grupo de mujeres enla comunidad.

- Objetivo de largo plazo.
- Llegar a ser un grupo de trabajo unido, ordenado, consolidando la explotación apícola que desarrollan, y alcanzando a darle un valor agregado a su producción con diversos productos como es la cera de abeja, la jalea real , el propóleo, etc..

b. METAS:
- Desarrollarnos con nuestra producción no solamente en la comunidad sino también en todo elmunicipio de Jalcomulco como en los municipios vecinos como son: Emiliano Zapata, Apazapan, Tlaltetela y Coatepec.
- Aumentar nuestra producción miel y diversos productos obtenidos de esta actividad económica.

3.- ANÁLISIS DE MERCADO.
a. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO EN QUE SE OFRECERÁ EL PRODUCTO O SERVICIO QUE DESCRIBE EL PROYECTO PRODUCTIVO: OFERTA Y DEMANDA, COMPETENCIA, PRODUCTOS Y/OSERVICIOS SUSTITUTOS O COMPLEMENTARIOS.

Esta producción apícola se venderá a compradores que se tienen localizados en la región, siendo nuestra principal producto la venta de miel de abeja.

La miel es una sustancia viscosa, muy dulce, elaborada por diversos himenópteros, en especial y en mayor abundancia por las abejas, recogiendo el néctar de las flores y lo acumulan en su buche, donde setransforma en miel. La polinización es una actividad muy importante que desarrollan las abejas. Mejorando sustancialmente el proceso de fructificación y aumentando el rendimiento de los cultivos.

COMPOSICIÓN PORCENTUAL DE LA MIEL
Constituyentes Valor medio (%) Rango (%)
Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17.0 13.4 - 26.6
FRUCTOSA 39.3 21.7 - 53.9
GLUCOSA 32.2 20.4 - 44.4
SACAROSA2.3 0 - 5.6
OTROS AZÚCARES 8.8 -
Constituyentes secundarios.
Total ácidos (glucónico) 0.57 0.17 - 1.17
Minerales 0.17 0.02 - 1.03
Aminoácidos y proteínas 0.04 0.00 - 0.13
Enzimas Traza -
Aromas Traza -

Los principales estados productores de miel de abeja en el año 2007 según datos del Siacon, SAGARPA son: Yucatán con 10,020 toneladas, seguido en segundo lugar por el estado de Campechecon 8,047 toneladas, Veracruz con 6,800 toneladas, Jalisco 5,875 toneladas y Tamaulipas con 3,702 toneladas.















En participación nacional de producción, Yucatán, como principal estado productor, participa con el 18% de la producción, seguido por Campeche con un 14%, Veracruz con un 12% y Jalisco con un 10%, con lo que estos cuatro estados producen el 54% de lamiel en México.
Al realizar el análisis de investigación de mercado se ha llegado a la conclusión de que la explotación de abejas si es factible en el poblado de Jalcomulco municipio de Jalcomulco.

Análisis FODA del producto o servicio (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).

FORTALEZAS
- Cuentan con recursos naturales para la actividad.
- Cuentan con experiencia en losprocesos empíricos de producción y comercialización de miel y sus derivados.
- Están organizadas en grupo para la realización de las actividades. DEBILIDADES
- Inadecuado aprovechamiento de sus recursos naturales.
- Escaso conocimiento en nuevas técnicas de producción e integración de la comercialización
- Falta de conocimientos adecuados en la administración eficiente de sus recursos....