PROYECTO AQUI ME QUEDO








“Año de la Promoción de la Industria Responsable y Compromiso Climático”





ACEPTACIÓN DEL RESTAURANTE “AQUÍ ME QUEDO” FRENTE AL HOSPITAL GUILLERMO KAILLYN DE LA FUENTE EN EL DISTRITO DE VMT”



CURSO : Proyecto Empresarial

ELABORADO POR:
ARENAS MORALES JAVIER
BARZOLA ARBI CANDY EDITH
CHIROQUE RAMIREZ MIRTHA
DE LA CRUZ CABRERA VALERIA
ESPINOZA CAMPOS ANGELICA
MURILLO HUANCAS ALFREDONAVARRO LOBATON LUIS
ZAMORA ZEGARRA BRAYAN


PROFESOR : Daniel Siguas Contreras


Lima 2014


INDICE
Pág.
Introducción……………………………………………….…….5
CAPITULO 1
Planteamiento del Problema

1.1. Determinación del problema………………………….…............6
1.2. Formulación del problema………………………...…………......6
1.3. Objetivos del Problema………………………………………...…7
1.4. Justificación de lainvestigación………………………………....7

CAPITULO 2
Marco Teórico

2.1. Antecedentes………………………………………………..……....8
2.2. Marco teórico………………………………………...…………….11

CAPITULO 3
Variables e Hipótesis

3.1. Variable……………………………………………………………..14
3.2. Operacionalizacion de variables………………….……..……….16
3.3. Hipótesis…………………………………………………...……….17

CAPITULO 4
Metodología

4.1. Tipo de investigación…………………………………………...…18
4.2. Diseño de la investigación………………………………………..184.3. Población y muestra…………………………………………...….18
4.4. Delimitación…………………………………………………...……22
4.5. Técnicas e instrumento de recolección de datos………...…….22
4.6. Plan de análisis…………………………………………………….26

CAPITULO 5
Referencias

5.1. Bibliografía……………………………………………………….…46
5.2. Anexos……………………………………………………………...46


INTRODUCCIÒN



La idea de este proyecto surgió de la necesidad de poder satisfacer lasnecesidades de las personas del Hospital Guillermo Kaellyn, con la venta de menú económico y menú a la carta; nuestro restaurante llevará por nombre “AQUÌ ME QUEDO” y estará ubicado en la Av. 26 de Noviembre de Nueva Esperanza en el distrito de Villa María del Triunfo, debido a la gran afluencia de público, instituciones y negocios que existen alrededor.
El perfil del consumidor es públicotrabajador de las empresas que funcionan alrededor, instituciones como colegios, estudiantes de la zona, pero principalmente personas que van al Hospital Guillermo Kaellyn.















1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Determinación del Problema



El planteamiento del problema de nuestra investigación nace de una idea, el cuál ha sido formar un negocio en el cual nosotros vamos a ver cuál va a ser“La aceptación del Restaurante AQUÌ ME QUEDO , frente al Hospital Guillermo Kaellyn de la Fuente en el distrito de Villa María del Triunfo, ya que en esa zona vamos a satisfacer las necesidades del cliente del Hospital Guillermo Kaellyn, y también de las personas que transitan por el lugar , porque además también podemos ver que hay un colegio muy cerca de la zona, y nosotros queremos cubrir ysatisfacer las necesidades de nuestros clientes con una buena atención, servicio, buscando la fidelidad de nuestros clientes además nuestros precios de nuestros productos que ofreceremos van a estar al alcance de nuestros clientes.
En el lugar se identificó 4 competidores los cuales venden también menú y de diferente variedad pero principalmente menú económico y menú a la carta.
El restaurante “AQUÌ MEQUEDO” también venderá menú económico y menú a la carta, pero tendrá una diferenciación con respecto a los demás restaurantes de la zona, inicialmente empleará una publicidad efectiva, mediante afiche, volantes, debido a que siendo un lugar de gran afluencia de público el mismo lugar ya resulta ser bastante atractivo para atraer clientes y lo más valioso es aquella que se da de boca en bocacuando un cliente satisfecho recomienda tu restaurante.
Se pretende iniciar las actividades con 1 cocinero, 1 ayudante de cocina, un administrador, 1 encargado de limpieza y un cajero.


1.2. Formulación del Problema

1.2.1. Problema general

¿Cuál sería la aceptación del restaurant "A QUI ME QUEDO" frente al hospital Guillermo Kaillyn de la fuente en el distrito de VMT?...