Proyecto Arepa

Planteamiento Del Problema



Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela. Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.

La arepa nace con la historia del maíz, que se conoce desde Meso América hace aproximadamente dos mil años. El grano, sinónimo de vida en la mitología americana, pasó de sersacralizado por los indígenas, a ser aborrecido por los colonizadores españoles, quienes lo asociaban a las características bárbaras atribuidas a los nativos.

Según estudiosos del idioma indican que la palabra arepa proviene del vocablo indígena arepa, que los Cumanagotos –tribu de los Caribes utilizaron para nombrar el maíz, ingrediente básico en la preparación de este alimento. De acuerdo aotra versión, el vocablo arepa pudiera provenir de aripo, especie de plancha levemente curva, fabricada en barro, que utilizaban los indígenas para la cocción de la masa de harina de maíz.

También se puede decir que La arepa es una especie de pan preparado comúnmente de harina de maíz, al que se le da forma circular aplastada, de unos diez a veinte centímetros de diámetro. Forma parte importantede la gastronomía de algunos países de América, especialmente Venezuela y parte del desayuno o la cena Además de sola, la arepa se acostumbra comer rellena.

De hecho la arepa ocupa una gran parte de nuestra dieta diaria, se ha caracterizado por ser el desayuno o la cena de todos los venezolanos, claro esto por su diversidad de rellenos y exquisiteces de sabores tradicionales tales como:Rellenas con queso y mantequilla, carne mechada ó asado, con jamón ó con queso amarillo, caraotas, pernil, chicharrón, huevo sancochado con salsa rosada, con huevo de codorniz, perico, con cualquier cosa que se le pueda ocurrir.


La demanda de la arepa en Venezuela y todo su territorio es alta debido al crecimiento latente de las ciudades y sobre todo al ritmo de vida, bien sea por laactividad laboral, o por otras dificultades o simplemente por no cocinar, por otro lado las venta de comidas rápidas tales como perro calientes y hamburguesas sean mantenido por su accesibilidad y rapidez en el servicio. Pero sin embargo la diversidad de los sabores no es muy extensa a diferencia de la arepa y sus sabores de hechos varios establecimiento sólidos de este tipo de comidas se han dado latarea de abrir con nuevos menú y horario incrementando desayunos y otros platos.

De aquí se parte la idea de la creación de la elaboración de un proyecto de factibilidad para la ejecución de una arepera tipo modular para el paladar barquisimetano donde no solo va satisfacer a los consumidores de esta ciudad con la diversidad de sabores tradicionales y accesibilidad económica en el bolsilloguaro.

Como ayudara en la alimentación de los consumidores con un servicio de calidad y eficiencia, por lo que se pretende instalar algo que vaya mas allá de satisfacer la necesidad del consumidor, como también de cumplir con todas las normas de higiene y seguridad, requeridas por los diferentes entes controladores del municipio.

Este proyecto no solo va complementar las necesidades delconsumidor, generando empleo tanto directo como indirecto en la zona , contribuyendo con los impuestos municipales si no que tambien esta llamado a cumplir con el compromiso social que nos exigen los nuevos tiempos al contribuir con la creación dentro de su presupuesto de una partida destinada a colaborar con programas de alimentacion personas desvalidas en la zona.



Objetivos

Objetivogeneral

• Determinar la factibilidad económica para la instalación de una arepera tipo modular en la estación de servicio BP en Barquisimeto estado Lara.

Objetivo Especifico

• Diagnosticar mediante un estudio de mercado la factibilidad de la arepera.
• Cuantificar los recursos necesarios para la ejecución del proyecto.
• Determinar la rentabilidad del proyecto mediante un estudio...