Proyecto Avicola
Páginas: 50 (12293 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2013
I. INTRODUCCIÓN
La crianza domestica de aves ponedoras, es una actividad generalizada en el Istmo de Tehuantepec Oaxaca del municipio de la heroica cuidad de Juchitan de Zaragoza y es parte integral de los sistemas de producción familiar. Las familias logran de esta actividad huevos y carne para satisfacer su alimentación, obteniendo de esta manera proteínas para su dieta alimenticia.Igualmente obtienen un ingreso adicional como resultado de la venta de huevos y carne en el mercado local, por último la crianza de aves genera un subproducto orgánico conocido como gallinaza, el cual puede ser utilizado como abono en la propia finca. Sin embargo la crianza de aves a nivel familiar enfrenta múltiples problemas que restringen el potencial y los beneficios que esta actividad podríarepresentar para la economía familiar.
En el presente proyecto queremos exponer las herramientas básicas y los parámetros técnicos que sirven de base, para que las familias, puedan optar a una mejor calidad de vida, a través de la obtención de autoempleo, alimento seguro e ingresos económicos reales que generara dicho proyecto en su estado de ejecución plena u operatividad funcional.
Estedocumento es una herramienta de planificación estratégica en la solución de dicho problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y económica que tendrán las familias sujetas al beneficio de establecer las granjas avícolas y aprovechar al máximo los productos y subproductos obtenidos de la crianza de gallinas ponedoras bajo un sistema semitecnificado.
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II. ANTECEDENTES DEL PROYECTOSituación de las familias campesinas.
En la Heroica cuidad de Juchitan de Zaragoza, las familias campesinas en su mayoría presentan problemas económicos para resolver sus necesidades, principalmente las de orden alimenticio, debido a la falta de dinero y alimentos adecuados para solventarlos.
Por lo general su dieta alimenticia se basa en granos básicos (maíz, frijoles, arroz) u otro tubérculo ylimitadamente alimento de origen animal, lo cual no colabora en el correcto desarrollo y crecimiento normal de las personas, principalmente los niños.
Los escasos ingresos obtenidos de las actividades agropecuarias bajo un sistema de explotación tradicional, sumada a la falta de tecnología adecuada en relación al manejo técnico de estas actividades y carencia de asistencia técnica y financiera;han originado pobreza rural en las comunidades del municipio de la Heroica Cuidad de Juchitan de Zaragoza, inclusive muchos miembros de la familia campesina (varones) emigran hacia Estados Unidos, buscando alternativas de trabajo que le generen ingresos económicos para el sostenimiento de sus núcleos familiares.
Este fenómeno ha ocasionado disminución de mano de obra familiar en las laboresagrícolas del campo y el hogar y cambios en los sistemas de producción familiar, teniendo que buscar otros mecanismos que generen ingresos económicos a la familia, en muchos casos las mujeres han tenido que asumir el rol de mantenimiento del hogar y buscar alternativas productivas para percibir ingresos económicos y lograr el sustento de sus hijos, pero de una manera precaria.
En otros casos laescasa tenencia de tierras agrícolas y la marginalidad de las mismas para la producción básica de alimentos han obligado a familias enteras a trabajar como jornaleros en otras fincas de agricultores y como fuerza de trabajo en empresas de explotación agrícola, volviéndose dependientes de estas fuentes de empleo, las cuales no le garantizan estabilidad económica familiar.
El proyecto
El huevo degallina constituye uno de los alimentos más completos para el ser humano, tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en libertad y con poca tecnología aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque, aprovechando la aparición de técnicas de manejo que incrementan la producción y favorecen la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando así el máximo...
La crianza domestica de aves ponedoras, es una actividad generalizada en el Istmo de Tehuantepec Oaxaca del municipio de la heroica cuidad de Juchitan de Zaragoza y es parte integral de los sistemas de producción familiar. Las familias logran de esta actividad huevos y carne para satisfacer su alimentación, obteniendo de esta manera proteínas para su dieta alimenticia.Igualmente obtienen un ingreso adicional como resultado de la venta de huevos y carne en el mercado local, por último la crianza de aves genera un subproducto orgánico conocido como gallinaza, el cual puede ser utilizado como abono en la propia finca. Sin embargo la crianza de aves a nivel familiar enfrenta múltiples problemas que restringen el potencial y los beneficios que esta actividad podríarepresentar para la economía familiar.
En el presente proyecto queremos exponer las herramientas básicas y los parámetros técnicos que sirven de base, para que las familias, puedan optar a una mejor calidad de vida, a través de la obtención de autoempleo, alimento seguro e ingresos económicos reales que generara dicho proyecto en su estado de ejecución plena u operatividad funcional.
Estedocumento es una herramienta de planificación estratégica en la solución de dicho problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y económica que tendrán las familias sujetas al beneficio de establecer las granjas avícolas y aprovechar al máximo los productos y subproductos obtenidos de la crianza de gallinas ponedoras bajo un sistema semitecnificado.
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II. ANTECEDENTES DEL PROYECTOSituación de las familias campesinas.
En la Heroica cuidad de Juchitan de Zaragoza, las familias campesinas en su mayoría presentan problemas económicos para resolver sus necesidades, principalmente las de orden alimenticio, debido a la falta de dinero y alimentos adecuados para solventarlos.
Por lo general su dieta alimenticia se basa en granos básicos (maíz, frijoles, arroz) u otro tubérculo ylimitadamente alimento de origen animal, lo cual no colabora en el correcto desarrollo y crecimiento normal de las personas, principalmente los niños.
Los escasos ingresos obtenidos de las actividades agropecuarias bajo un sistema de explotación tradicional, sumada a la falta de tecnología adecuada en relación al manejo técnico de estas actividades y carencia de asistencia técnica y financiera;han originado pobreza rural en las comunidades del municipio de la Heroica Cuidad de Juchitan de Zaragoza, inclusive muchos miembros de la familia campesina (varones) emigran hacia Estados Unidos, buscando alternativas de trabajo que le generen ingresos económicos para el sostenimiento de sus núcleos familiares.
Este fenómeno ha ocasionado disminución de mano de obra familiar en las laboresagrícolas del campo y el hogar y cambios en los sistemas de producción familiar, teniendo que buscar otros mecanismos que generen ingresos económicos a la familia, en muchos casos las mujeres han tenido que asumir el rol de mantenimiento del hogar y buscar alternativas productivas para percibir ingresos económicos y lograr el sustento de sus hijos, pero de una manera precaria.
En otros casos laescasa tenencia de tierras agrícolas y la marginalidad de las mismas para la producción básica de alimentos han obligado a familias enteras a trabajar como jornaleros en otras fincas de agricultores y como fuerza de trabajo en empresas de explotación agrícola, volviéndose dependientes de estas fuentes de empleo, las cuales no le garantizan estabilidad económica familiar.
El proyecto
El huevo degallina constituye uno de los alimentos más completos para el ser humano, tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en libertad y con poca tecnología aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque, aprovechando la aparición de técnicas de manejo que incrementan la producción y favorecen la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando así el máximo...
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