proyecto banano
Páginas: 6 (1307 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2014
Acta de Constitución de Proyecto
Grupo # 2
HOJA DE CONTROL DE DOCUMENTO
TÍTULO:
PLANTA PROCESADORA DE BANANO CONGELADO
CÓDIGO
FECHA
REVISIÓN
29-05.14
30-05-2014
REALIZADO POR
FECHA
FIRMA
Ing Vanessa Juarez
29.05-2014
REVISADO POR
FECHA
FIRMA
Norma Vaquedano
30-05-2014APROBADO POR
FECHA
FIRMA
Iris Madariaga
30-05-2014
ÍNDICE
1.1. Información general 4
1.2. Interesados del proyecto 4
1.3. Resumen ejecutivo 4
1.4. Justificación del proyecto 5
2. Objetivos del PROYECTO 6
2.1.1. Objetivo General 6
2.1.2. Objetivos específicos 6
3. Descripción del proyecto 7
3.1.1. Alcance del proyecto 7
3.1.2. Asunciones 8
3.1.3. Restricciones 8
3.1.4.Requerimientos del proyecto/Entregable 9
3.1.5. Presupuesto 10
3.1.6. Recursos 11
3.1.7. Organigrama del proyecto 14
3.1.8. Responsabilidades 14
3.1.9. Aprobación del acta 15
1.1. Información general
Enunciado del proyecto:
Planta procesadora de Banano Congelado
ID del proyecto:
Hond-102
Sponsor:
Inversiones Bananeros S.de R.L. de C.V.
Representante del sponsor:
Director de launidad de proyectos
1.2. Interesados del proyecto
Cargo
Nombre/Organización
Teléfono
E-mail
Representante del Sponsor
Program & Sensibility Manager
Construcciones industriales S. de R.L. de C.V.
Project Manager
Ing. Vanessa Juarez, Lic. Norma Vaquedano
Vanejuarez@unitec.edu
Vaquedano.n@unitec.edu
Cliente/Usuario
Consumidores de banano congelado de Europa.1.3. Resumen ejecutivo
La planta de banano crece en las más variadas condiciones de suelo y clima para lo cual es necesario que los suelos sean aptos en textura y el clima ideal es tropical húmedo, en temperaturas a 18.5°C para que no se retarde su crecimiento.
En Honduras la Región del Bajo Aguan concentra la mayor parte de la actividad de producción de banano. La demanda de banano listopara utilizar en regiones internacionales donde esta producción no se da por el clima.
El banano es una fruta que se consigue todo el año, con grandes propiedades nutritivas que aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibras además contiene mucho potasio, magnesio y ácido fólico.
El uso más común del banano es como fruta dulce que se come cruda, pero muchas variedades son fritas,asadas, secadas o hechas jugo u hojuelas.
Actualmente Honduras mantiene contratos para exportar banano congelado a Europa, sin embargo en los últimos años la demanda a superado a la oferta debido a que en Honduras solo existen dos plantas procesadoras de banano congelado. Debido a esto nace la necesidad de invertir en la creación de una planta procesadora para congelar banano y exportar en lascondiciones solicitadas por el cliente.
El proyecto consiste en la construcción de una Planta Procesadora de Banano Congelado para satisfacer la demanda de un contrato firmado por la Empresa J&H Inversiones y un Consumidor en Europa.
Se exportará el producto terminado el cual consiste en banano congelado, debidamente empacado en bolsas de plástico, cada bolsa contendrá 25Lbs de banano y secolocaran en cajas con capacidad de 50Lbs de banano.
Se necesitaran Lps. 9, 249,643.62 para tener la planta en funcionamiento, el cual constara de un 30% de Capital Propio y un 70% de Financiamiento.
La empresa J&H Inversiones ya se encuentra exportando este producto a otras partes del mundo pero está funcionando como intermediario entre el productor y el consumidor.
1.4. Justificación delproyecto
La fruta del banano, a diferencia del uso tradicional que se le da en nuestro país, es utilizado también para elaboración de bebidas alcohólicas o harina, secando y moliendo la fruta seca. Se cultivan bananos en más de 150 países, los cuales producen 105 millones aproximadamente al año, se cree que existen casi 1000 variedades de banano en el mundo subdivididos en 50 grupos, la variedad...
Acta de Constitución de Proyecto
Grupo # 2
HOJA DE CONTROL DE DOCUMENTO
TÍTULO:
PLANTA PROCESADORA DE BANANO CONGELADO
CÓDIGO
FECHA
REVISIÓN
29-05.14
30-05-2014
REALIZADO POR
FECHA
FIRMA
Ing Vanessa Juarez
29.05-2014
REVISADO POR
FECHA
FIRMA
Norma Vaquedano
30-05-2014APROBADO POR
FECHA
FIRMA
Iris Madariaga
30-05-2014
ÍNDICE
1.1. Información general 4
1.2. Interesados del proyecto 4
1.3. Resumen ejecutivo 4
1.4. Justificación del proyecto 5
2. Objetivos del PROYECTO 6
2.1.1. Objetivo General 6
2.1.2. Objetivos específicos 6
3. Descripción del proyecto 7
3.1.1. Alcance del proyecto 7
3.1.2. Asunciones 8
3.1.3. Restricciones 8
3.1.4.Requerimientos del proyecto/Entregable 9
3.1.5. Presupuesto 10
3.1.6. Recursos 11
3.1.7. Organigrama del proyecto 14
3.1.8. Responsabilidades 14
3.1.9. Aprobación del acta 15
1.1. Información general
Enunciado del proyecto:
Planta procesadora de Banano Congelado
ID del proyecto:
Hond-102
Sponsor:
Inversiones Bananeros S.de R.L. de C.V.
Representante del sponsor:
Director de launidad de proyectos
1.2. Interesados del proyecto
Cargo
Nombre/Organización
Teléfono
Representante del Sponsor
Program & Sensibility Manager
Construcciones industriales S. de R.L. de C.V.
Project Manager
Ing. Vanessa Juarez, Lic. Norma Vaquedano
Vanejuarez@unitec.edu
Vaquedano.n@unitec.edu
Cliente/Usuario
Consumidores de banano congelado de Europa.1.3. Resumen ejecutivo
La planta de banano crece en las más variadas condiciones de suelo y clima para lo cual es necesario que los suelos sean aptos en textura y el clima ideal es tropical húmedo, en temperaturas a 18.5°C para que no se retarde su crecimiento.
En Honduras la Región del Bajo Aguan concentra la mayor parte de la actividad de producción de banano. La demanda de banano listopara utilizar en regiones internacionales donde esta producción no se da por el clima.
El banano es una fruta que se consigue todo el año, con grandes propiedades nutritivas que aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibras además contiene mucho potasio, magnesio y ácido fólico.
El uso más común del banano es como fruta dulce que se come cruda, pero muchas variedades son fritas,asadas, secadas o hechas jugo u hojuelas.
Actualmente Honduras mantiene contratos para exportar banano congelado a Europa, sin embargo en los últimos años la demanda a superado a la oferta debido a que en Honduras solo existen dos plantas procesadoras de banano congelado. Debido a esto nace la necesidad de invertir en la creación de una planta procesadora para congelar banano y exportar en lascondiciones solicitadas por el cliente.
El proyecto consiste en la construcción de una Planta Procesadora de Banano Congelado para satisfacer la demanda de un contrato firmado por la Empresa J&H Inversiones y un Consumidor en Europa.
Se exportará el producto terminado el cual consiste en banano congelado, debidamente empacado en bolsas de plástico, cada bolsa contendrá 25Lbs de banano y secolocaran en cajas con capacidad de 50Lbs de banano.
Se necesitaran Lps. 9, 249,643.62 para tener la planta en funcionamiento, el cual constara de un 30% de Capital Propio y un 70% de Financiamiento.
La empresa J&H Inversiones ya se encuentra exportando este producto a otras partes del mundo pero está funcionando como intermediario entre el productor y el consumidor.
1.4. Justificación delproyecto
La fruta del banano, a diferencia del uso tradicional que se le da en nuestro país, es utilizado también para elaboración de bebidas alcohólicas o harina, secando y moliendo la fruta seca. Se cultivan bananos en más de 150 países, los cuales producen 105 millones aproximadamente al año, se cree que existen casi 1000 variedades de banano en el mundo subdivididos en 50 grupos, la variedad...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.