PROYECTO Barras de cereal de Quinoa FORMATO

CAPÍTULO 1

INTRODUCCIÓN

1.1 Introducción

En cuanto las personas buscan una buena alimentación se enfrentan a distintas opciones, y están dispuestos a pagar considerables sumas por adquirir productos que sean sobretodo saludables.
La barra de cereal de quinoa es un producto efectivamente compuesto en su mayor porcentaje de quinoa, acompañada de otros componentes tales como pequeños retazosde frutas deshidratadas, miel, y en menor proporción de avena, el cual es también un cereal altamente nutritivo.

“La quinoa es originaria de la región andina, principalmente Perú, Ecuador y Bolivia (Oruro y orillas del Lago Titicaca) y formaba parte de la alimentación diaria de las comunidades indígenas de la zona. Los incas lo llamaban “grano madre”. Con la colonización española, que introdujonuevos cultivos, el grano quedó relegado. Sin embargo, algunos grupos indígenas cuidaron que la tradición siguiera hasta nuestros días. El grano de oro, que fue alimento de los dioses andinos y cuyo valor proteínico era parte de la fuerza de una raza valerosa, despertó la curiosidad de investigadores que no podían creer en el valor de los componentes nutricionales que contiene un grano,cultivado en las alturas de un país perdido en la inmensidad del mundo, que no hace mucho empieza a cobrar importancia a nivel mundial por sus características alimenticias que inclusive interesó a los astronautas para cubrir su dieta en el espacio.” 1


“La quinoa es uno de los alimentos más balanceados y completos del mundo, posee gran cantidad y calidad de proteína, es rica en vitaminas, calcio, hierroy fósforo, es de fácil digestión, bajo en gluten y no tiene colesterol. Resulta ideal no sólo para aquellos que realizan esfuerzo físico, para niños y mujeres embarazadas, sino para todas las personas incondicionalmente.
Los principales países productores de la quinoa son Bolivia, Perú y Estados Unidos y su cultivo ha trascendido las fronteras continentales como hacia Francia e Inglaterra.”2

1.http://www.lapatriaenlinea.com/index.php?t=la-quinua-en-el-mercado-mundial¬a=139326
2. http://www.fao.org/quinoa-2013/es/








1.2 Antecedentes

1.2.1. Capacidad de producir
La barra de cereal de quinoa se procesará en el departamento de Oruro, Bolivia. Extrayendo la principal materia prima, el grano de quinoa, del mismo; y los demás insumos tales como frutas deshidratadas, miel, chía,entre otros, de distintas localidades del país.




1.2.2 Mercado de destino
Analizando en la fuente de información de la página web de Trademap de acuerdo a dos variables, los países que más importan barras de cereal y los que tienen una mayor tasa de crecimiento en tales importaciones, el país de destino para la exportación será Filipinas.
A pesar de que Estados Unidos es el país que másimporta barras de cereal, su tasa de crecimiento en dichas importaciones en demasiado baja. Al contrario, Filipinas aún importa poca cantidad de barras de cereal pero tiene una muy alta tasa de crecimiento anual, lo que significa que por el hecho de que nuevos proveedores se insertan en aquél país, se penetrará mucho más rápido en el mercado de este país Asiático.













Gráfica de losmayores importadores de barras de cereal, en cuanto al valor importado (color azul) y la tasa de crecimiento anual del valor importado (color rojo).
1.2.2.1 Filipinas





















1.3 Objetivo general

Elaborar y diseñar un plan de logística y distribución física internacional para la correcta, efectiva y eficiente exportación de barras de cereal de quinoa con destino al mercado deFilipinas.

1.4 Objetivos específicos

Elegir y determinar el producto correcto, la cantidad correcta, el lugar correcto, el tiempo correcto, el costo correcto y el servicio correcto para un mejor asesoramiento al cliente.
Desarrollar la etapa estática de la logística y distribución física Internacional.
- Determinar el envase y envasado
- Determinar la etiqueta y etiquetado
- Determinar el empaque y...