proyecto bimbo

INTRUDUCCIÓN.
El propósito de este trabajo es dar a conocer como está compuesta la cadena de suministro de una empresa, en este caso GRUPO BIMBO.
La cadena de suministro de BIMBO parte desde proveedores de materias primas, hasta la distribución de producto terminado teniendo en cuenta todos los factores más importantes que intervienen como la calidad en dichos productos.

VENDEDOR._
GrupoBimbo mantiene alianzas con otras empresas cliente que compran su producto para su propia producción: Ricolino, Gamesa, etc; y con empresas que manejan bienes complementarios para acomodarse en el mercado como un solo producto integral en la canasta básica: Leche Lala, Coca-Cola, etc.

Maneja distintos costos en los centros de distribución, dependiendo de convenios con estas cadenas: tamaño deexposición del producto (una isleta grande llama más la atención e impulsa las ventas que 2 unidades escondidas en un pasillo).

Entrega personalmente la mercancía, ahorrando costos de transporte y verificando personalmente las entregas y condiciones de la misma.

No está en JITD, pero eso no es sinónimo que no está muy automatizado.


Aparentemente, no se presenta inconformidad de entregastardías o similar.







DISTRIBUIDOR._
Cada distribuidora maneja su propio SW y repositorio de datos. Bimbo lo que hace es, puesto que tiene que tener lo que ellos denominan “operadores de piso”, AKA “promtor” que viene siendo personal que circula diariamente todas las cadenas (ya que el producto es de ellos, si la distribuidora por negligencia vende producto caduco, a Bimbo es a quienllega la demanda) para Bimbo es más barato verificar personalmente las fechas de caducidad y de paso el stock de sus productos directamente en los distintos centros de distribución. Así Bimbo cuida la calidad de su producto y recoleta data del comportamiento de sus productos. Esto obliga a Bimbo a recapturar toda la data recolectada para así poder con una semana de anticipación generar la ordende pedido automática, que viene siendo un listado de los productos que el Distribuidor “debería” comprar, según los pronósticos de Bimbo; solicitando solo un VoBo para generar la factura y entregar la mercancía (esta no siempre es autorizada).

Finalmente la repartición del producto se da personalmente por trocas de repartición de Bimbo que recorren la ciudad entera. Determinar si el JITDbeneficiaría o afectaría a Bimbo a estas alturas sería resultado de una ardua investigación de todos sus costos y procesos, ya que las órdenes de pedido automático está a solo un paso del JITD y no incurre en todos los gastos constantes de adaptación por cambio de tecnologías.
1.-La Compañía
Grupo Bimbo es una de las empresas de panificación más grandes del mundo. Líder en el continente americano,cuenta con más de 80 plantas y 600 centros de distribución localizados estratégicamente en 18 países de América, Europa y Asia.
Asimismo,la Compañía tiene una de las redes de distribución más extensas del mundo, con más de 35,000 rutas y una plantilla laboral superior a los 98,000 colaboradores. Grupo Bimbo se encuentra organizado en dos divisiones: productos de panificación, y botana salada yconfitería. Bajo el primer segmento se encuentran Bimbo, S.A. de C.V.; El Globo; BBU, que incorpora a las compañías operadoras en EE.UU.; y OLA que reúne a todas las operaciones en Centro y Sudamérica. Por su parte, las operaciones de botana salada y confitería se encuentran agrupadas Adicionalmente, el Grupo tiene negocios complementarios a sus operaciones principales, los cuales prestan servicios alas compañías del Grupo.
Dentro de las estrategias del Grupo, la distribución directa a los puntos de venta ha sido uno de los factores clave del éxito, por lo que en el área comercial se emplea a más de 55,000 personas. La Compañía ha desarrollado una de las flotillas de ventas más grandes del continente americano con más de 37,000 unidades propias, y cerca de 2,000 unidades en distribución...