proyecto camaron

Instituto Tecnológico de los Mochis

Entidad federativa: Sinaloa

Categoría de Participación: Producto.


Área y reto en los que participa: desarrollo sustentable (alimentos y su producción).

Nombre del proyecto: tacos a vapor de camarón “el taquito’s”

Fecha del Evento (28 y 29 de Mayo)

Participantes:
Nombre: Inzunza López Jesús Abel
Edad: 20 años
Carrera: IngenieríaIndustrial
Semestre: Sexto
Numero de control: 11440363
Correo electrónico: Abel_inzunza@hotmail.com

Nombre: castro Trejo Christian Samuel
Edad: 20 años
Carrera: Ingeniería Industrial
Semestre: Sexto
Numero de control: 11440278
Correo electrónico: cris_Samuel21@hotmail.com




Nombre: Geller Enríquez Irving Jovani
Edad: 20 años
Carrera: Ingeniería Industrial
Semestre: Sexto
Numero decontrol: 11440322
Correo electrónico: Irving_geller@hotmail.com


Nombre: Lugo Gastelum Erick Noe
Edad: 21 años
Carrera: Contador Público
Semestre: OCTAVO
Numero de control: 10440211
Correo electrónico: CP.ERICK.LUGO@HOTMAIL.COM



DATOS DEL ASESOR:
Nombre: Rivera López Issac
Departamento: Económico-Administrativo
Correo electrónico: issacrl@hotmail.comÍndice
Descripción de la innovación…………………………4

Beneficios de la innovación…………………………..4

Mercado potencial………………………………………5

Mercado de interés……………………………………..6

NIVEL DE DESARROLLO DE LA INNOVACIÓN…………..7

TECNOLOGÍAS COMPETIDORAS Y COMPETIDORES….8

Barreras para entrar al mercado…………………………….8

Propiedad intelectual…………………………………………..9

Entrevista con expertos……………………………………….101. Descripción de la innovación.
El producto que se opto desarrollar es el de tacos a vapor de camarón, este producto es muy consumido pero decidimos hacer un cambio en los productos que se usan al implementar el camarón en la elaboración de estos ya que el camarón es un elemento que hay mucho en esta región (los Mochis, Sinaloa) y solamente se usa en un solo tipo de productos (mariscos) y nose le da una variedad que puede ser aprovechada.

2. Beneficios de la innovación

Para la elaboración de nuestro producto se usan algunos elementos como lo son: camarón, tortillas, papas, frijol, etc.

Algunos de los beneficios que proporcionan dichos alimentos son:
Camarón: Para los dientes y huesos fuertes, lo que necesita la vitamina D. El camarón es una muy buena elección, ya que tieneniveles muy altos de esta vitamina esencial. Al igual que otros mariscos, los camarones está muy cargado con ácidos grasos omega-3, que es un aliado muy potente contra las enfermedades relacionadas con el corazón, junto con problemas en el sistema cardiovascular. Para la función apropiada del cerebro y la buena maduración de las células en el cuerpo, el camarón es muy bueno porque tiene una grancantidad de vitaminas del complejo B.
FRIJOL: No contiene colesterol, ayuda a diabetes, contiene acido fólico.
PAPAS: Vitamina C y B , ayuda a combatir enfermedades a los riñones.
TORTILLAS DE MAIZ: Estimula el apetito, ayuda a combatir la anemia, cáncer y colesterol, es laxante.



3.- mercado potencial
Referente a nuestro producto el establecernos en el mercado de los alimentosen la ciudad de los Mochis es lo primordial, nuestro producto está dirigido a todos aquellos consumidores de tacos a vapor y para aquellas personas que estén dispuestas a consumir un producto innovador como lo es tacos a vapor de camarón. Nuestro producto es viable porque en la región es muy consumido los taquitos a vapor y el camarón por lo cual consideramos que tendrá un sabor agradable. Elprecio que se decidió establecer es de $30 pesos por un paquete que cuenta con 3 tacos de maíz y 2 de harina. La promoción será elemento base para que la gente conozca nuestro producto esto se hará mediante banners, volantes spot de radio, etc. Las diferenciaciones que hay del producto que ya existe en el mercado al que nosotros elaboramos es solamente que el ya existente usa la carne de res para...