proyecto carniceria

















Nombre del Proyecto: Carnicería Los Güeritos
Presidente del Grupo: Manuel de Jesús Almaraz Castillo
Técnico que elabora: Ing. Karina Espino Villa
Fecha: Enero 2015


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Índice

1. Introducción
2. Objetivos
3. Metas
4. Análisis del mercado
5. Características del mercado local
6. Análisis oferta y demanda
7. Análisis de precios
8. Estrategia decomercialización
9. Canales de comercialización
10. Forma de traslado
11. Monto de la inversión
12. Micro localización
13. Infraestructura
14. Abasto de productos
15. Atención del cliente
16. Mantenimiento
17. Integración del grupo para el proyecto productivo
18. Conclusiones
19. Anexo 1 (Documentos de identificación, de cada integrante del grupo)
20. Anexo 2 ( Ubicación del establecimiento21. Anexo 3 (Cotizaciones)










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1. INTRODUCCION
La justificación para la implementación de este proyecto, es porque de acuerdo a las necesidades básicas del ser humano, una de las primordiales es la de alimentarse.
El efectuar una alimentación balanceada es un factor indispensable para conservar la salud, por lo tanto se pretende ofrecer a la comunidad, variedad deproductos cárnicos, con altos estándares de calidad e higiene.
Además este proyecto, pretende mejorar las condiciones de vida de los integrantes del grupo de trabajo, de manera personal y económica.


2.- OBJETIVOS
1 Adecuar un local con el equipo necesario para la venta de carne.
2. Cubrir la demanda de carne de la zona con altos estándares de calidad e higiene.
3. Mejorar la economía de cadauno de los integrantes del grupo, así como de sus familias.
4. Fortalecer la organización, con la finalidad de emprender proyectos complementarios que beneficien al grupo y a la comunidad

3.- METAS

La meta de este proyecto productivo es, mejorar la economía principalmente de las personas que conforman el grupo, proporcionar a la comunidad el abasto de carne de la mejor calidad y precioaccesible para los habitantes del ejido.
De igual manera aprovechar el recurso, para poder establecer un negocio propio y a su vez generar varia fuentes de empleo.





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4.- ANALISIS DEL MERCADO

Sr. Manuel de Jesús Almaraz Castillo, pretende ser eficiente en la venta de carne de calidad; para sus demandantes en diferentes presentaciones.

5.- CARACTERISTICAS DEL MERCADO LOCAL
El puntode venta será en Ejido San Sebastián, en un local que será frente a la casa del Sr. Manuel de Jesús Almaraz Castillo, es una semi finca que mide aproximadamente 6x6 metros, la cual se puede acondicionar para establecer el proyecto de Carnicería “Los Güeritos” ejecución del proyecto. Se ubica específicamente en la calle sin nombre, sin número del ejido antes mencionado.
La población objetivo deeste proyecto, se centra principalmente a las amas de casa, ya que son en la mayoría de los casos las que adquieren los productos; pero además a pesar de que sean las amas de casa las que compren, ellas se ven ampliamente influenciadas por los demás miembros de la familia, es por eso que se debe impulsar su consumo y una buena imagen, en todos los integrantes de la familia.
El poder adquisitivo,de la población objetivo es muy variable, ya que son productos de primera necesidad, pero en general se habla de personas que son de un poder adquisitivo medio ya que pueden fácilmente adquirir estos productos, y en repetidas ocasiones en la semana

6.- ANALISIS OFERTA Y DEMANDA

Oferta
En el Ejido San Sebastián, existe ya el ofrecimiento de productos cárnicos; pero de acuerdo a la poblaciónes insuficiente además, las condiciones en las que se encuentran los puntos de venta no siempre cumplen con la higiene, equipo o personal necesarios.
Además presenta precios altos, en las mercancías que ofrece.


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Demanda
El área de venta contemplada, en especial se centra en las amas de casa, debido a que son estas la que en general en esta zona, se encargan del abasto de los...