PROYECTO CEBOLLA
Páginas: 3 (578 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2013
IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO:
“Producción de cebolla variedad rojo arequipeño”
1.2. UBICACIÓN:
El proyecto se ubicará en la comunidad campesina de Azángaro, enel distrito de Luricocha, provincia de Huanta, en el departamento de Ayacucho.
1.3. ENTIDAD PROMOTORA:
Accionista de la empresa: FIDEL SALVATIERRA A
ENTIDAD EJECUTORA:
Ejecutor:RONDINEL MORA, Plinio
1.4. ANTECEDENTES DEL PROYECTO:
El cebolla se ha estado produciendo tradicionalmente hasta hace pocos años atrás en la que se han descubierto sus múltiples bondades. Suproducción es bastante rentable con tecnología media. Además en la actualidad existe una demanda insatisfecha por parte de la población ayacuchana generando una oportunidad de inversión.
1.5.JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
La cebolla es altamente rentable en condiciones de buen manejo, en función al medio donde se cultive. Las semillas (dientes) es un condimento indispensable en la cocinapopular, constituye la base de determinadas especialidades culinarias, que cada día tiene más adeptos.
La cebolla se aprovecha fundamentalmente de las siguientes formas:
• Consumo de bulbos semisecos osecos.
• Consumo en forma de cebolla deshidratado.
• En especialidades farmacéuticas.
• Consumo en verde (ajetes).
El siguiente cuadro muestra las propiedades de 100 gr. de cebollaconsumido.
Valor nutricional de la cebolla en 100 g de producto comestible
Calorías (cal) 98-139
Agua (g) 61
Proteínas (g) 4-6.4
Lípidos (g) 0.5
Glúcidos (g) 20
Vitamina B1 (mg) 0.2
Vitamina B2(mg) 0.11
Niacina (mg) 0.7
Vitamina C (mg) 9-18
Calcio (mg) 10-24
Hierro (mg) 1.7-2.3
Fósforo (mg) 40-195
Potasio (mg) 540
1.6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
El proyecto de producción decebolla piensa satisfacer una parte de la demanda insatisfecha de este producto. El tamaño proyectado es de 10 ha para un inicio pensándose llegar a una extensión límite de 33 ha al quinto año....
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO:
“Producción de cebolla variedad rojo arequipeño”
1.2. UBICACIÓN:
El proyecto se ubicará en la comunidad campesina de Azángaro, enel distrito de Luricocha, provincia de Huanta, en el departamento de Ayacucho.
1.3. ENTIDAD PROMOTORA:
Accionista de la empresa: FIDEL SALVATIERRA A
ENTIDAD EJECUTORA:
Ejecutor:RONDINEL MORA, Plinio
1.4. ANTECEDENTES DEL PROYECTO:
El cebolla se ha estado produciendo tradicionalmente hasta hace pocos años atrás en la que se han descubierto sus múltiples bondades. Suproducción es bastante rentable con tecnología media. Además en la actualidad existe una demanda insatisfecha por parte de la población ayacuchana generando una oportunidad de inversión.
1.5.JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
La cebolla es altamente rentable en condiciones de buen manejo, en función al medio donde se cultive. Las semillas (dientes) es un condimento indispensable en la cocinapopular, constituye la base de determinadas especialidades culinarias, que cada día tiene más adeptos.
La cebolla se aprovecha fundamentalmente de las siguientes formas:
• Consumo de bulbos semisecos osecos.
• Consumo en forma de cebolla deshidratado.
• En especialidades farmacéuticas.
• Consumo en verde (ajetes).
El siguiente cuadro muestra las propiedades de 100 gr. de cebollaconsumido.
Valor nutricional de la cebolla en 100 g de producto comestible
Calorías (cal) 98-139
Agua (g) 61
Proteínas (g) 4-6.4
Lípidos (g) 0.5
Glúcidos (g) 20
Vitamina B1 (mg) 0.2
Vitamina B2(mg) 0.11
Niacina (mg) 0.7
Vitamina C (mg) 9-18
Calcio (mg) 10-24
Hierro (mg) 1.7-2.3
Fósforo (mg) 40-195
Potasio (mg) 540
1.6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
El proyecto de producción decebolla piensa satisfacer una parte de la demanda insatisfecha de este producto. El tamaño proyectado es de 10 ha para un inicio pensándose llegar a una extensión límite de 33 ha al quinto año....
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