Proyecto Cevicheria

PLANIFICACION FINANCIERA ESTRATEGICA
TRABAJO DE INVESTIGACION
CEVICHERIA

DOCENTE
JOSE GARCIA TRIGOSO


RESUMEN EJECUTIVO
EL Ceviche es el plato típico del Perú, el más emblemático. Amamos el ceviche nos ensalzamos de tener uno de los mejores platos del mundo, sin embargo la producción en masa es baja y carecemos de capacitación complementaria que nos permita incrementar su consumo.El presente trabajo se encuentra desarrollado en el análisis de las diferentes actividades de la empresa Inversiones Vista al Mar S.A.C.
En el primer capitulo se planteo la formulación de la estrategia en la cual se crea la visión, misión y valores para lo cual creamos una estructura para que la empresa se pueda desarrollar sobre un punto especifico.
En el segundo capitulo se desarrollo elanálisis interno y externo con el cual podemos identificar la situación del país y los factores internos y externos a los que nos podemos enfrentar.
En la tercer capitulo ubicamos las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que afectan y benefician el desarrollo de la empresa.
En el capitulo cuatro se identifica los problemas internos y externos que dificultan el rápido desarrollo dela empresa.
En el capitulo quinto se desarrolla las estrategias empresariales que aplicaremos en base al análisis interno y externo realizados en el FODA.
Así mismo se desarrolla un sexto capitulo con objetivos en base a los problemas de la empresa que debemos solucionar para su mejora.
NOMBRE Y RAZÓN SOCIAL
INVERSIONES VISTA AL MAR S.A.C.
 RUC: 20505593198
 Razón Social: InversionesVista al Mar S.A.C.
 Página Web: http://www.vistaalmarperu.com
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 10 / Diciembre / 2002
 Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.
 CIIU: 55205
 Dirección Legal: Cal. los Precursores Nro. 186 Int 201 (Alt de Puente Nuevo)
 Distrito / Ciudad: El Agustino
 Departamento: Lima
 Teléfonos:3851319

CULTURA ORGANIZACIONAL
Es una empresa Sociedad Anónima Cerrada fundada en 2002, lo cual le da una gran experiencia en el sector de comidas típicas.
Cuenta con un personal calificado, tanto para atención al público como para la elaboración de platos.
Se trata de fomentar entre los trabajadores un grado de responsabilidad, respeto y puntualidad, lo cual es primordial cuando se tratade un trabajo bajo presión, ya que debe existir una colaboración mutua y amplia coordinación para lograr una mayor eficiencia en el servicio.
Un adecuado ambiente laboral es percibido dentro de la empresa ya que se les da un gran valor a los trabajadores, siendo una pieza clave dentro de las operaciones de la empresa.
QUIÉNES SOMOS
Somos la empresa reconocida en dos distritos por nuestroslocales en zonas estratégicas Por ello, en diciembre del 2002 empezamos
A manera que hemos continuado creciendo y obteniendo cada vez más expectativas de nuestros clientes
Y trabajo a tiempo completo. Por ello, buscamos siempre y en todo momento seguir creciendo, ofreciendo a nuestros clientes cada vez más y mejores servicios.
Esperamos por todo esto, que nos visites seguido, nos conozcas elverdadero ceviche


CAPITULO I: FORMULACION DE LA ESTRATEGIA
VISION
Ser líder en el mercado de cevicherias en el Perú contando con un ambiente atractivo y acogedor, con personal altamente calificado que brinde confianza ética y responsabilidad en el servicio sintiéndose de esta manera identificado con la empresa, marcando siempre la diferencia ante los demás.

MISION
Somos una empresainnovadora que esta ubicada en cerca al centro histórico de Lima, brindamos una gran variedad de platos marinos aplicando los principios de nutrición y buenas prácticas de manipulación en nuestra gastronomía.

OBJETIVO GENERAL
Brindar un servicio de alta calidad en la elaboración de nuestros platos contando con un ambiente acogedor logrando así la identificación con nuestra empresa.

VALORES
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