Proyecto Chile Jalapeño
Páginas: 24 (5990 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2012
Comercialización de chile jalapeño orgánico (Capsicum annuum L.) bajo un método novedoso de producción con riego por jarros.
AGRICULTURA SUSTENTABLE
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGRICULTURA ORGÁNICA SUSTENTABLE
GOMEZ PALACIO, DURANGO JUNIO DEL 2012.
Comercialización de chile jalapeño orgánico (Capsicum annuum L.) bajo un método novedoso de producción con riego por jarros.
VISION..Ser una de las empresas líder en la Comarca Lagunera y de las más importantes y exitosas a nivel Nacional en la producción de Chile jalapeño orgánico mediante estrictos procesos de calidad para satisfacer las necesidades de la industria gastronómica.
MISION.
La empresa tiene como propósito la cosecha, empaque, distribución y comercialización del cultivo de chile jalapeño de maneraorgánica proporcionando a las familias mexicanas alimentos de alta calidad y de bajos precios para hacerlos accesibles a todos los consumidores.
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INTRODUCCION.
En el debate mundial sobre la creciente escasez de agua, la agricultura suele estar asociada a una imagen de uso de agua ineficaz y despilfarrador. El sector agrícola es el que absorbe lamayor cantidad de agua a nivel mundial. Más de las dos terceras partes del agua extraída de los ríos, lagos y acuíferos del mundo se utilizan para el riego; representa también, un uso de bajo valor, poco eficiente y muy subvencionado.
La FAO estima que a nivel global la eficiencia del uso del agua para riego se sitúa en torno al 38% en los países en vías de desarrollo. México no se excluye deeste problema, principalmente en la parte norte del país en la cual se encuentra la Comarca Lagunera, donde la precipitación anual es de 200 mm, y la evaporación media es aproximadamente 10 veces mayor. Además de esto se considera que la extracción de agua del acuífero alcanza un promedio de 1360 millones de m3 anuales y solo se recarga 850 millones de m3, por lo que el abatimiento es de 2 m poraño.
De todos los usuarios sectoriales, la agricultura es la que presenta mayores posibilidades de contribuir a una gestión integrada del agua mediante una mejora de las prácticas agrícolas y el reconocimiento de que tiene que justificar su uso en términos económicos y ambientales. La utilización de jarros de barro enterradas para la irrigación de cultivos es una alternativa eficiente yeconómica como sistema de riego para hortalizas y árboles frutales.
La utilización de jarros de barro porosas enterradas hasta el cuello es uno de los métodos de riego más antiguos y lo practican los campesinos tradicionales del Norte de África y el Medio Oriente. Usan vasijas o piñatas de barro cocido sin esmalte, se entierra al lado de las plantas que necesitan agua, y se llena de agua: esta sefiltra lentamente a través del barro y humedece la tierra a su alrededor.
En climas áridos y áreas desérticos generalmente no se puede recomendar el riego de los cultivos por aspersión o inundación: con esta forma poco económica gran parte del agua (hasta 70 %) no llega a las plantas, porque se evapora con el sol. Los sistemas complejos y caros, importados e instalados con la gran esperanza delograr una modernización instantánea, suelen fracasar por la falta de mantenimiento de un experto y de refacciones.
Los abonos orgánicos se han recomendado en aquellas tierras sometidas a cultivo intenso para mejorar la estructura de suelo; con ello, se aumentan la capacidad de retención de agua y la disponibilidad de nutrimentos para las plantas (López 2001). La aplicación de abonos orgánicos comoel estiércol en cultivos de hortalizas, mediante el sistema de riego por jarros, a fin de que la actividad biológica inducida provoque un efecto antagónico a los patógenos presentes en el suelo, a través de lo cual, se logra evitar enfermedades radiculares; así mismo, aumenta la eficiencia del uso del agua lo que conlleva a la disminución de costos de insumos. Al mismo tiempo es obtienen...
AGRICULTURA SUSTENTABLE
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGRICULTURA ORGÁNICA SUSTENTABLE
GOMEZ PALACIO, DURANGO JUNIO DEL 2012.
Comercialización de chile jalapeño orgánico (Capsicum annuum L.) bajo un método novedoso de producción con riego por jarros.
VISION..Ser una de las empresas líder en la Comarca Lagunera y de las más importantes y exitosas a nivel Nacional en la producción de Chile jalapeño orgánico mediante estrictos procesos de calidad para satisfacer las necesidades de la industria gastronómica.
MISION.
La empresa tiene como propósito la cosecha, empaque, distribución y comercialización del cultivo de chile jalapeño de maneraorgánica proporcionando a las familias mexicanas alimentos de alta calidad y de bajos precios para hacerlos accesibles a todos los consumidores.
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INTRODUCCION.
En el debate mundial sobre la creciente escasez de agua, la agricultura suele estar asociada a una imagen de uso de agua ineficaz y despilfarrador. El sector agrícola es el que absorbe lamayor cantidad de agua a nivel mundial. Más de las dos terceras partes del agua extraída de los ríos, lagos y acuíferos del mundo se utilizan para el riego; representa también, un uso de bajo valor, poco eficiente y muy subvencionado.
La FAO estima que a nivel global la eficiencia del uso del agua para riego se sitúa en torno al 38% en los países en vías de desarrollo. México no se excluye deeste problema, principalmente en la parte norte del país en la cual se encuentra la Comarca Lagunera, donde la precipitación anual es de 200 mm, y la evaporación media es aproximadamente 10 veces mayor. Además de esto se considera que la extracción de agua del acuífero alcanza un promedio de 1360 millones de m3 anuales y solo se recarga 850 millones de m3, por lo que el abatimiento es de 2 m poraño.
De todos los usuarios sectoriales, la agricultura es la que presenta mayores posibilidades de contribuir a una gestión integrada del agua mediante una mejora de las prácticas agrícolas y el reconocimiento de que tiene que justificar su uso en términos económicos y ambientales. La utilización de jarros de barro enterradas para la irrigación de cultivos es una alternativa eficiente yeconómica como sistema de riego para hortalizas y árboles frutales.
La utilización de jarros de barro porosas enterradas hasta el cuello es uno de los métodos de riego más antiguos y lo practican los campesinos tradicionales del Norte de África y el Medio Oriente. Usan vasijas o piñatas de barro cocido sin esmalte, se entierra al lado de las plantas que necesitan agua, y se llena de agua: esta sefiltra lentamente a través del barro y humedece la tierra a su alrededor.
En climas áridos y áreas desérticos generalmente no se puede recomendar el riego de los cultivos por aspersión o inundación: con esta forma poco económica gran parte del agua (hasta 70 %) no llega a las plantas, porque se evapora con el sol. Los sistemas complejos y caros, importados e instalados con la gran esperanza delograr una modernización instantánea, suelen fracasar por la falta de mantenimiento de un experto y de refacciones.
Los abonos orgánicos se han recomendado en aquellas tierras sometidas a cultivo intenso para mejorar la estructura de suelo; con ello, se aumentan la capacidad de retención de agua y la disponibilidad de nutrimentos para las plantas (López 2001). La aplicación de abonos orgánicos comoel estiércol en cultivos de hortalizas, mediante el sistema de riego por jarros, a fin de que la actividad biológica inducida provoque un efecto antagónico a los patógenos presentes en el suelo, a través de lo cual, se logra evitar enfermedades radiculares; así mismo, aumenta la eficiencia del uso del agua lo que conlleva a la disminución de costos de insumos. Al mismo tiempo es obtienen...
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