Proyecto Cientifico Escuela



PROYECTO FERIA CIENTIFICA

HELADO SIN CONGELADOR

PRIMER NIVEL
AGOSTO 2014















Contenido
FERIA CIENTIFICA AGOSTO 2014 PROYECTO HELADO SIN CONGELADOR 1
Contenido 2
Nombre del Proyecto: Helado sin congelador 3
Resumen 3
Agradecimiento 4
Planteamiento del problema 5
Objetivos del Proyecto: 6
Marco teórico: 7
Marco Metodológico: 8
Procedimientos 10Discusión y análisis de resultados: 12
Conclusiones: 13
Recomendaciones 14
Bibliografía 18
Anexos 19
19











Nombre del Proyecto: Helado sin congelador

Resumen

Es una actividad en la cual se disfrutara del proceso, se puede hacer en familia, será deliciosa y de carácter científico, se podrá realizar un delicioso helado casero de manera rápida y fácilmediante los cambios de estado de la materia.















Agradecimiento

A nuestra abuela y tía Judith Fallas Castro por toda la ayuda prestada para desarrollar este proyecto y recomendaciones en cada procedimiento.

















Introducción

Los Helados sin congelador tienen la facilidad de ser desarrollados por niños de cualquier edad ya que no tieneningún riesgo.
Además favorece el aprendizaje de manera divertida de algunos estados de la materia y sus cambios.
A nivel de salud contribuye para que se puedan hacer helados 100% naturales, sin químicos o sustancias que dañen el organismo.
















Planteamiento del problema

¿Se podrá realizar helado casero sin requerir de un congelador y en pocos minutos?, estomediante los cambios de estado de diversas sustancias.



















Objetivos del Proyecto:

Objetivo Principal:
Crear el helado en poco tiempo, disfrutar y compartir del proceso.

Objetivos específicos:
Aprender los cambios de estado de la materia.
Consumir helado saludable y económico.
Observar los cambios de estado de las sustancias de liquido a solido y de solidoa liquido.
Observar cómo se transmite la temperatura de un cuerpo a otro.













Marco teórico:

Se va a estudiar cómo es posible lograr la transmisión de temperatura del hielo (solido) al líquido (sabor del helado) utilizando la sal.
Conceptos principales componentes del proyecto:
Hielo: Cuerpo sólido y cristalino en que se convierte el agua por el descenso de latemperatura.
Sal: Sustancia blanca, cristalina, muy soluble en el agua, que abunda en la naturaleza en forma de grandes masas sólidas o disuelta en el agua del mar y en la de algunas lagunas y manantiales; se emplea como condimento, para conservar y preparar alimentos, para la obtención del sodio y sus compuestos, etc., y generalmente se presenta en polvo de cristales pequeños.
La importanciaprincipal de este proyecto es que vamos a crear un helado saludable de manera fácil y divertida, en el cual también se favorece el aprendizaje de los estados de la materia.














Marco Metodológico:

Al mezclar agua con hielo a 0 grados centígrados se produce un equilibro, el hielo se va transformando en agua y el agua se va transformando en hielo a la vez. Al momento deagregar sal, hacemos que el punto de congelación de la mezcla del agua y la sal sea menor a 0 grados centígrados, y esto permite que la mezcla del agua con sal no se congele, sin embargo el hielo sí que continúa derritiéndose y para esto saca toda su energía a los cuerpos próximos manos y mezcla liquida en este caso nuestro helado, que por este motivo se transforma.
Recursos requeridos:
Hielo, sal,leche o agua, 2 bolsas de plástico de cierre hermético (una grande y una pequeña), para facilidad del proceso puedo cambiar la bolsa grande por un recipiente de tapa rosca no muy grande para poder mover con facilidad la mezcla y el polvo o sustancia que de sabor al helado (chocolate, fresa, vainilla, el fresco que tenemos en el refrigerador).
Lo pueden hacer niños, mientras se da el proceso de...