PROYECTO COCADA

EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓN
TEMA:
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE COCADAS EN EL COLEGIO DE BACHILLERATO CURTINCAPA
PROFESOR:
MAGISTER. FABIÁN ROMÁN
ALUMNO:
FERNANDO STALIN HIDALGO
2015-2016



Tema:
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE COCADAS EN EL COLEGIO DE BACHILLERATO CURTINCAPAC





















Índice
1 Resumen 1

2 Introducción 2

3 Justificación3

4 Objetivo general 4

4.1 Objetivos específicos 4

5 Marco teórico 5

6 Hipótesis 13

7 Aporte científico 14

8 Conclusiones 15

9 Recomendaciones 16

10 Webgrafia 17
AGRADECIMIENTO
Dejamos constancia de nuestra gratitud y agradecimiento eterno al MAGÍSTER Fabián Román profesor de la materia de emprendimiento y gestión por habernos formados en las aulas día a díaAsí mismo queremos manifestar nuestro más sincera gratitud a nuestros queridos padres y familiares quienes nos ayudaron a lo prologando de nuestra carrera estudiantil; además a mis compañeros ya que pase gran parte de mi tiempo con ellos y agradecido por su ayuda y colaboración















DEDICATORIA
Una vez culminado con éxito el presente trabajo quiero agradecerle primeramente a Dios porestar con migo en cada momento, por iluminarme y darme fuerzas para seguir adelante, a mis padres Fanny Jiménez y Fernando hidalgo , a mi hermana Yesica Hidalgo , quienes confiaron y apoyaron en cada momento para haber cristalizada mi meta como es la realización de este proyecto

















1 Resumen
El siguiente proyecto se basa en el análisis de factibilidad para la elaboración ycomercialización de cocada en la granja del Colegio Curtincápac. En el siguiente detallará los antecedentes, los objetivos para llevar la correcta ejecución del proyecto. Además de la justificación de porque es importante el consumo de ese producto y como nos va a beneficiar económicamente así como también manejar correctamente los precios para una mejor venta y ganancia.
Se realizará el respectivoanálisis e investigación de mercado para definir correctamente nuestro mercado objetivo y la respectiva demanda potencial y se definirá el debido proceso de producción ajustándose a los requisitos sanitarios que se exige para asegurar la salud de los consumidores finales, se detallará la elaboración, envasado, etiquetado y distribución. Requerimientos del proyecto para el análisis de factibilidad como loson los activos, capital de trabajo, financiamiento. Además estimación de los ingresos y gastos. Esto se basará en el análisis financiero del proyecto, para determinar si el proyecto es rentable, de acuerdo al análisis de sustentabilidad.








2 INTRODUCCIÓN

Esta investigación se inicia primeramente recabando información acerca de nuestro producto EL COCO, que será la materia primaprincipal para la manufactura de la cocada.
Tiene como propósito enseñar a las personas que carecen de conocimientos sobre elaboración de la cocada de coco y puedan empezar su emprendimiento
La investigación de mercado involucra el uso de varios instrumentos para analizar las tendencias del consumidor. Algunos de estos instrumentos incluyen: encuestas, observación e influencias sobre los clientes. Lainvestigación nos provee información sobre el perfil de nuestros clientes.
Esta investigación se basa en los conocimientos pasados acerca del producto del coco, para poder influenciar en sus hechos actuales de hoy en día, es por ello que daremos a conocer algunos conceptos de este fruto y su derivado como es la cocada.









3 JUSTIFICACIÓN
Una de las razones principales para realizar esteproyecto ha sido el bajo consumo de este producto en nuestro medio de manera especial en la parroquia Curtincápac y también poder distribuirlo a la las parroquias con las que limita la nuestra como lo son Morales y Salatí, conociendo los estudios de mercado y la rentabilidad que tiene este proyecto al momento de ponerlo en práctica.
También les damos a conocer los beneficios que se obtiene al...