Proyecto Codorniz Final Aris
Páginas: 56 (13975 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2015
1. Resumen Ejecutivo.
a) Origen del Proyecto
La producción de codorniz en México es susceptible de desarrollar en la región del Valle de Apatzingán
El poco aprovechamiento de sus propiedades y ventajas se debe en gran parte a la falta de recursos para el equipamiento de una granja con los requerimientos que señalan las necesidades técnicas y a la desorganización de la producción, hastala fecha los esfuerzos que se han realizado para formar cadenas productivas, agrupamientos de productores para la compra o venta en común han sido infructuosos.
Los productores de esta región han realizado varios intentos por establecer operaciones en forma conjunta bajo diferentes esquemas pero por razones de administración, organización, económicas y políticas estos esfuerzos se han perdido.El presente proyecto tiene la finalidad de apoyar el esfuerzo de los socios y aprovechar la oportunidad que da el gobierno del estado, a traves de los programas de Desarrollo Rural, están realizando para reactivar este sector productivo y coadyuvar a mejorar la formación empresarial de los grupos y de igual forma brindar las herramientas metodológicas que les permitan realizar las accionesnecesarias para que lleven a cabo su propio cambio.
b) Objetivos y Metas
Objetivos:
Creación y fomento de autoempleo en las socias
La búsqueda de ingresos que coadyuven al ingreso familiar
Proporcionar valor agregado al huevo de codorniz , mediante la utilización de paquetes tecnológicos donde además de alto rendimiento, su proceso de transformación sea de vanguardia
Incrementar lasutilidades de la organización, a partir de la disminución de costos de producción.
A partir de la creación de fuentes de empleo, evitar la migración de los jóvenes hacia los EU
Propiciar en los productores la cultura del aprovechamiento racional del suelo, cuidándolo como recurso insustituible.
El fomento del cooperativismo como cultura de crecimiento, y la socialización en la búsqueda desoluciones a los problemas de pobreza
El aporte al consumo familiar de alimentos de bajo costo y con alto contenido de proteínas
Metas:
Venta de 400 Kgs de huevo de codorniz
Venta de 4 000 canales de codorniz con un peso promedio de 120 grs, empacados en envases de 5 piezas
Incrementar el precio de venta de $ 10.00 a $12.00, por canal y de 45.00 a 55.00 en el kilo de huevo.
Venta de 30costales de 30 Kgs de composta, con un precio de $20.00 c/U
Generar 15 empleos directos
c) Mercado
Producto: huevo de codorniz, envasado en cajas de carton para 50 y 100 huevos, canal en charolas de 5 piezas y la composta encostalado
Precio: $ 10.00 a $15.00 por canal y de 15.00 a 40.00 en el kilo de huevo
Plaza: Nacional, en el primer año e internacional a partir del segundo añoPromoción. El principal elemento para la promoción es la creciente conciencia en la sociedad, del consumo de productos naturales
La promoción se realizara a través del contacto con las empresas demandantes como por ejemplo, los centros botaneros, restoranes, tiendas de autoservicio, etc.
También se buscara el contacto directo con consumidores en el ramo gastronómico, en EEUU, buscando elmercado de los connacionales
d). Técnico.
Localización
La Planta se sitúa en el Municipio de la Apatzingán, en la Comunidad de Acahuato,
Tamaño
Camada promedio de 400 Hembras japonesas y 100 machos de la raza faraona.
Procesos
.
El proyecto implica dos procesos:
Producción, este proceso determina la obtención de carne y huevo
Transformación El proceso de transformación implica a suvez dos áreas
Canal de codorniz
Envase de huevo procesado descascarado por medios químicos ácidos.
e). Financiero.
El presupuesto total para el proyecto son $ 437 068.36, de los cuales se invirtieron en el año de 2007, $ 167.413,36, para la construcción de la caseta. En el presente ciclo la inversión arroja $ 269 655.36 y en integra en un 30.00% ($ 80 896.50) por aportación de los...
1. Resumen Ejecutivo.
a) Origen del Proyecto
La producción de codorniz en México es susceptible de desarrollar en la región del Valle de Apatzingán
El poco aprovechamiento de sus propiedades y ventajas se debe en gran parte a la falta de recursos para el equipamiento de una granja con los requerimientos que señalan las necesidades técnicas y a la desorganización de la producción, hastala fecha los esfuerzos que se han realizado para formar cadenas productivas, agrupamientos de productores para la compra o venta en común han sido infructuosos.
Los productores de esta región han realizado varios intentos por establecer operaciones en forma conjunta bajo diferentes esquemas pero por razones de administración, organización, económicas y políticas estos esfuerzos se han perdido.El presente proyecto tiene la finalidad de apoyar el esfuerzo de los socios y aprovechar la oportunidad que da el gobierno del estado, a traves de los programas de Desarrollo Rural, están realizando para reactivar este sector productivo y coadyuvar a mejorar la formación empresarial de los grupos y de igual forma brindar las herramientas metodológicas que les permitan realizar las accionesnecesarias para que lleven a cabo su propio cambio.
b) Objetivos y Metas
Objetivos:
Creación y fomento de autoempleo en las socias
La búsqueda de ingresos que coadyuven al ingreso familiar
Proporcionar valor agregado al huevo de codorniz , mediante la utilización de paquetes tecnológicos donde además de alto rendimiento, su proceso de transformación sea de vanguardia
Incrementar lasutilidades de la organización, a partir de la disminución de costos de producción.
A partir de la creación de fuentes de empleo, evitar la migración de los jóvenes hacia los EU
Propiciar en los productores la cultura del aprovechamiento racional del suelo, cuidándolo como recurso insustituible.
El fomento del cooperativismo como cultura de crecimiento, y la socialización en la búsqueda desoluciones a los problemas de pobreza
El aporte al consumo familiar de alimentos de bajo costo y con alto contenido de proteínas
Metas:
Venta de 400 Kgs de huevo de codorniz
Venta de 4 000 canales de codorniz con un peso promedio de 120 grs, empacados en envases de 5 piezas
Incrementar el precio de venta de $ 10.00 a $12.00, por canal y de 45.00 a 55.00 en el kilo de huevo.
Venta de 30costales de 30 Kgs de composta, con un precio de $20.00 c/U
Generar 15 empleos directos
c) Mercado
Producto: huevo de codorniz, envasado en cajas de carton para 50 y 100 huevos, canal en charolas de 5 piezas y la composta encostalado
Precio: $ 10.00 a $15.00 por canal y de 15.00 a 40.00 en el kilo de huevo
Plaza: Nacional, en el primer año e internacional a partir del segundo añoPromoción. El principal elemento para la promoción es la creciente conciencia en la sociedad, del consumo de productos naturales
La promoción se realizara a través del contacto con las empresas demandantes como por ejemplo, los centros botaneros, restoranes, tiendas de autoservicio, etc.
También se buscara el contacto directo con consumidores en el ramo gastronómico, en EEUU, buscando elmercado de los connacionales
d). Técnico.
Localización
La Planta se sitúa en el Municipio de la Apatzingán, en la Comunidad de Acahuato,
Tamaño
Camada promedio de 400 Hembras japonesas y 100 machos de la raza faraona.
Procesos
.
El proyecto implica dos procesos:
Producción, este proceso determina la obtención de carne y huevo
Transformación El proceso de transformación implica a suvez dos áreas
Canal de codorniz
Envase de huevo procesado descascarado por medios químicos ácidos.
e). Financiero.
El presupuesto total para el proyecto son $ 437 068.36, de los cuales se invirtieron en el año de 2007, $ 167.413,36, para la construcción de la caseta. En el presente ciclo la inversión arroja $ 269 655.36 y en integra en un 30.00% ($ 80 896.50) por aportación de los...
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