proyecto codorniz
Páginas: 16 (3815 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2014
INDICE
1°antecedentes
2° introducción
3° justificación
4° objetivos y metas
5° análisis y diagnóstico de la situación actual
6° análisis de mercado
7° aspectos culturales
8° descripción y análisis de materias primas productos y subproductos
9° características de los mercados de los principales insumos y productos
10° proyección del precio
11° canales de distribución12°ventajas y desventajas de los canales de distribución
13°descripcion operativa de la trayectoria de comercialización
14°condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas
15°estructura de precios de sus productos así como políticas de ventas
16°analisis de competividad
17° ingeniería del proyecto
18° análisis foda
19° localización y descripción especifica del sitio del proyecto20°principales ecosistemas
21° descripción de proyecto
22° infraestructura y equipo
23° análisis del proyecto
24°analisis de sostenibilidad
25° descripción y análisis de los impactos
26° practicas comunes y sencillas a desarrollar
27° análisis social y económico
28° conclusiones
ANTECEDENTES
En nuestro país México el consumo per cápita derivados de la codorniz no alcanza ni el2% ya que no es muy conocido apenas está en introducción, solamente se comercializa en ciertos restaurants, botoneras y comida gourmet.
Mientras que en los países europeos es donde hay mayor consumo de ellos con 1500 gr.
Lo que tratamos en este proyecto es introducirlo culturizar a la gente más sobre el producto ya que es rico en proteínas y bajo en colesterol, teniendo un alto índice en canalcon un 75% y el huevo contiene vitaminas como la tiamina y la niacina.
Además de que no requiere mucho espacio en la producción ya que es intensivo.
México ha ido en aumento la producción de codorniz ya que es una buena oferta de trabajo por lo ya comentado y reducen costos de alimentación a comparación de otras especies en producción.
Nuestro codornicentro llamado grupo avícola Orihuela yasociados que tendrá sede en el sur del estado (Xochitepec) conformado por familiares y amigos ofrecerá al cliente derivados de la codorniz, tal como huevos ,carne y codornaza que se empleara como abono para plantas y sembradíos , se ofrecerá en bultos de 40 kg.
Contaremos con un inventario de 500 codornices en postura, de los cuales contaremos con 50 sementales y una engorda de 1500codornices.
Con una producción de 15,000 huevos mensualmente y 1500 piezas a canal.
Contaremos con 150 jaulas tecnificadas con bebederos automáticos.
Sin embargo el grupo carece de bienes fundamentales para llevar acabo la cadena agroalimentaria en la engorda y venta de codorniz y producción de huevo.
Cerco perimetral
Equipo básico
Incubadora
Charolas en donde poner el huevo
TransporteTapete sanitario
Arco sanitario
Es por ello la realización del proyecto para tener una inversión productiva.
INTRODUCCION
La cotornicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. Este tipo de explotación ha tenido en losúltimos años un gran auge, mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura. Para mejorar la productividad del sector se debe realizar una excelente planificación y, sobre todo, un estricto control de lasprácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad y, según el fin productivo, la raza seleccionada; todo esto para lograr una producción satisfactoria que le permita al productor competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo. Otro factor importante para el desarrollo adecuado de la...
INDICE
1°antecedentes
2° introducción
3° justificación
4° objetivos y metas
5° análisis y diagnóstico de la situación actual
6° análisis de mercado
7° aspectos culturales
8° descripción y análisis de materias primas productos y subproductos
9° características de los mercados de los principales insumos y productos
10° proyección del precio
11° canales de distribución12°ventajas y desventajas de los canales de distribución
13°descripcion operativa de la trayectoria de comercialización
14°condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas
15°estructura de precios de sus productos así como políticas de ventas
16°analisis de competividad
17° ingeniería del proyecto
18° análisis foda
19° localización y descripción especifica del sitio del proyecto20°principales ecosistemas
21° descripción de proyecto
22° infraestructura y equipo
23° análisis del proyecto
24°analisis de sostenibilidad
25° descripción y análisis de los impactos
26° practicas comunes y sencillas a desarrollar
27° análisis social y económico
28° conclusiones
ANTECEDENTES
En nuestro país México el consumo per cápita derivados de la codorniz no alcanza ni el2% ya que no es muy conocido apenas está en introducción, solamente se comercializa en ciertos restaurants, botoneras y comida gourmet.
Mientras que en los países europeos es donde hay mayor consumo de ellos con 1500 gr.
Lo que tratamos en este proyecto es introducirlo culturizar a la gente más sobre el producto ya que es rico en proteínas y bajo en colesterol, teniendo un alto índice en canalcon un 75% y el huevo contiene vitaminas como la tiamina y la niacina.
Además de que no requiere mucho espacio en la producción ya que es intensivo.
México ha ido en aumento la producción de codorniz ya que es una buena oferta de trabajo por lo ya comentado y reducen costos de alimentación a comparación de otras especies en producción.
Nuestro codornicentro llamado grupo avícola Orihuela yasociados que tendrá sede en el sur del estado (Xochitepec) conformado por familiares y amigos ofrecerá al cliente derivados de la codorniz, tal como huevos ,carne y codornaza que se empleara como abono para plantas y sembradíos , se ofrecerá en bultos de 40 kg.
Contaremos con un inventario de 500 codornices en postura, de los cuales contaremos con 50 sementales y una engorda de 1500codornices.
Con una producción de 15,000 huevos mensualmente y 1500 piezas a canal.
Contaremos con 150 jaulas tecnificadas con bebederos automáticos.
Sin embargo el grupo carece de bienes fundamentales para llevar acabo la cadena agroalimentaria en la engorda y venta de codorniz y producción de huevo.
Cerco perimetral
Equipo básico
Incubadora
Charolas en donde poner el huevo
TransporteTapete sanitario
Arco sanitario
Es por ello la realización del proyecto para tener una inversión productiva.
INTRODUCCION
La cotornicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. Este tipo de explotación ha tenido en losúltimos años un gran auge, mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura. Para mejorar la productividad del sector se debe realizar una excelente planificación y, sobre todo, un estricto control de lasprácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad y, según el fin productivo, la raza seleccionada; todo esto para lograr una producción satisfactoria que le permita al productor competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo. Otro factor importante para el desarrollo adecuado de la...
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