PROYECTO COMERCIAL PASTELES MILET S


INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. PRESENTACIÓN
1.1 DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
1.2 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO PROMOTOR
2. MARKETING
2.1 PRODUCTO
2.1.1 Descripción del producto
2.1.2 Descripción de las líneas del producto
2.1.3 Necesidades que cubre
2.1.4 Aspectos diferentes del producto con relación a otros productos similares
2.2 MERCADO
2.2.1 Ámbitogeográfico
2.2.2 Público objetivo
2.2.3 Cliente y consumidor
2.2.4 Ficha técnica encuestas de satisfacción
2.2.4.1 Resultados de la encuesta
2.3COMPETENCIA
2.4PRECIO
2.4.1 Distribución y Promoción
3. ESTUDIO TËCNICO DE PRODUCCIÖN Y CALIDAD
3.1 PRODUCCIÖN
3.1.1 Ficha técnica del Producto
3.1.2 Proceso de Elaboración
3.1.2.1 Proceso básico de la materia prima
3.2 CALIDAD
3.2.1 Control de calidad
3.3EQUIPOS E INFRAESTRUCTURA
3.4 SEGURIDAD EN EL TRABAJO Y MEDIO AMBIENTE
3.4.1 Seguridad en el trabajo
3.4.2 Medio ambiente
4. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
4.1 ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
4.1.1 Organigrama
4.1.2 Manual de cargos y funciones
4.1.3 Reglamento del trabajo
4.1.4 Misión
4.1.5 Visión
4.1.6 Valores corporativos
4.2 FORMACIÓN
4.2.1 Sueldos o asignaciones laborales
4.3 LIQUIDACIÓN DE PARAFISCALES4.4 JURÍDICO FISCAL
5. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
5.1 ACTA DE CONSTITUCIÓN
5.2 REGISTRO DE MARCA
5.3 ASESORÍA
6. COSTO DE INVERSION Y PRODUCCIÓN
7. VALORACIÓN (Matriz DOFA)
CIBERGRAFIA
AGRADECIMIENTOS










PROYECTO EMPRESARIAL PASTELES MILET S.A.S






Lina Marcela Loaiza Corrales
Mayerly López Castaño
Edwin Carmona
Tatiana Andrea López Cardona
Ideralda Cardona Giraldo





GLORIA PATRICIAQUICENO PIEDRAHITA
SAID MENESES CALDERÒN
EDUCADORES




GRADO: 11°
SONSÓN (ANT)



INTRODUCCIÓN
Nuestra idea de negocio va dirigida a posicionar en el mercado un producto alimenticio denominado PASTELES MILET S.A.S, del cual nos interesa conocer la percepción de los clientes; elaborando los productos con las buenas prácticas de manufactura, normas de calidad ISO y del INVIMA; resaltando supresentación en formas, tamaños y estilos.
Nuestros clientes serán la primera infancia, adolescentes, adultos, personas de la tercera edad, es decir todo tipo de público. Sin embargo nuestros productos tendrán dos líneas, una para aquellas personas que no presentan dificultades en de salud, y una segunda línea que está dirigida a aquellas personas que por prescripciones médicas no pueden consumirlos(diabetes).
El lugar donde comercializaremos nuestro producto se encuentra ubicado en el centro comercial la cañada, Contamos como proveedores tales como Nutresa la cual, nos proveerá de aquellos ingredientes tales como harina, azúcar; y la mantequilla industrial nos la proveerá COMERCIALIZADORA LA SIRIA. Las frutas con las que decoraremos nuestro producto así como los huevos y la leche se obtendráde manera primaria. Como sitios de comercialización inicialmente tendremos hoteles locales (TAHAMI, EL TESORO, HOSTAL EL PÁRAMO, EL ZAIRA, EL DORADO,) RESTAURANTES (LLAMARADA, LA MERUZA, MARY, EL BUEN GUSTO, CHOCOLO´S CLUB, LAS GALERÍAS,) además contamos con la ayuda de los supermercados locales como lo es MERCAMAS y SERVICAFE; también se tendrán en cuenta las tiendas de barrio en las que secomercializaran nuestro producto.
Nuestras estrategias publicitarias para promocionar nuestra empresa, se hará por medio de volantes, mensajes en la radio y el canal de televisión local.


JUSTIFICACIÓN
Como equipo de trabajo decidimos que nuestra idea de negocio se desarrollara en la pastelería, debido a que nos dimos cuenta que todos nosotros somos muy golosos y queríamos retarnos a crearnuevos diseños de cupcakes y cakepops; aunque somos conscientes de que tenemos una gran competencia a nivel nacional, con el objetivo de cambiar el diseño de la torta tradicional, además contribuiremos con la alimentación saludable de las familias sonsoneñas porque es un alimento que puede ser incorporado dentro de la canasta familiar.
La cantidad de los productos mencionados se elaborara en gran...