Proyecto Comercializacion De Peces

DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION DE PECES DE CULTIVO

EDGAR ALEXANDER RONDON ACERO
COD. 143002032

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS ORIENTALES
FACULTAD DE CIECIAS ECONOMICAS
PROGRAMA DE MERCADEO
VILLAVICENCIO
2010
DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION DE PECES DE CULTIVO

EDGAR ALEXANDER RONDON ACERO
COD. 143002032

DOCENTE;

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS ORIENTALES
FACULTAD DE CIECIAS ECONOMICASPROGRAMA DE MERCADEO
VILLAVICENCIO
2010
LISTA DE ANEXOS

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ANEXO A: Encuesta a productores
ANEXO B: Encuesta a consumidores
ANEXO C: La cadena de la piscicultura
PDF Ministerio de Agricultura

LISTA DE GRAFICAS

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LISTA DE TABLASPag
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TABLA 9:
TABLA 10:

TABLA DE CONTENIDO

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INTRODUCCION
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ………………………………………………………….8
1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA ………………………………………………………….8
1.2 OBJETIVOS ………………………………………………………………………………………9
1.2.1 OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………9
1.2.2 OBJETIVOESPECIFICOS……………………………………………………9
1.3 JUSTIFICACION……………………………………………………………………9
1.4 FORMULACION DEL PROBLEMA……………………………………………..10
2. MARCO REFERENCIAL. …………………………………………………….…..10
2.1 MARCO CONTEXTUAL………………………….……………………………..10
2.1.1 generalidades de Colombia………………………………………………….11
2.1.2 generalidades del Meta……………………………………………….……….11
2.1.3 Generalidades de Villavicencio……………………………………………..12
2.2MARCO CONCEPTUAL…………………………………………………………13
2.3 MARCO TEORICO………………………………………………………………….15
2.3.1 Historia y visión general…………………...……………………………………..15
2.3.2 Especies cultivadas……………………………………………………………….16
2.3.3 Sistema de cultivo…………………………………………………………………17
2.3.4 Los canales de distribución……………………………………………………..18
2.3.5 Distribución y características de los sistemas de cultivo……………………..22
2.3.6Mercado y comercio………………………………………………………………23
2.4 MARCO LEGAL……………………………………………………………………25
3. METODO Y TIPO DE INVESTIGACION………………………………………….27
3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN…………………….………………………..…….27

3.2. POBLACIÓN Y MUESTRA…………………………………………………...33

3.3. INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE INFORMACION……………….33
3.4 ANALISIS Y PRESENTACION DE RESULTADOS………………………..33
3.4.1 Encuesta Aplicada aproductores de peces de cultivo……………………….34
3.4.2 Encuesta Aplicada a los compradores de peces de cultivo
4. PROPUESTA
CONCLUSIONES

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Problemas de muchos tipos y especialmente de tipo ambiental ha conducido a una notable disminución de la pesca de captura en el mundo, haciendo que la oferta de este producto escasamentealcance para el consumo de interno. Esto ha llevado a que la producción acuícola (acuicultura) se constituya en una fuente alternativa de proteína para la seguridad alimentaria mundial, y a su vez como una actividad generadora de empleo e ingresos. Dentro de este conjunto, la piscicultura, definida como aquella actividad dedicada al cultivo de peces bajo manejo e implementación de buenas prácticasha crecido de manera considerable durante las últimas décadas, especialmente de especies como la tilapia, trucha y cachama.
En ese contexto, la producción colombiana se ha orientado en el mismo sentido que la producción mundial, esto es, al cultivo de tilapia, trucha y cachama. Estas tres especies piscícolas son las principales. Y se conocen pequeñas empresas encargadas de esta labor,principalmente fincas agropecuarias.
En el Departamento del Meta la piscicultura se ha venido desarrollando de manera intensa en los últimos diez años ofreciendo una alternativa económica para muchos pequeños productores. Este factor ha cautivado el interés creciente de nuevos inversionistas pequeños y medianos, y el departamento se ha ubicado entre los primeros productores de pescado del país, debido a...