Proyecto Comunitario

Proyecto de Interacción Comunitaria

← Tema: “Biotecnología hecha por levaduras: Panificación”


← Destinatarios: Alumnos del 1º Año del Ciclo Superior de la Escuela de EducaciónSecundaria Nª 143

← Fundamentación:
El mundo contemporáneo se halla cada vez más estructurado sobre las ciencias y la tecnología.
La vida cotidiana y los medios masivos decomunicación, ponen a las personas en interacción permanente con conocimientos científicos. Pero si se considera que aún hoy, no todos tienen la misma posibilidad de acceder a tecnologías avanzadas, debido a susbajos recursos y a una desfavorable situación económica, proviene la marginación de ciertos sectores que se ven excluidos de lo que el mundo actual ofrece. A partir de esta situación, se plantea undesafío crucial para el docente: promover la igualdad de oportunidades y posibilidades de aprender los contenidos de su área, garantizando el acceso a los saberes a través de propuestas pedagógicasflexibles.
La experimentación es un instrumento que le permite al alumno entender el sentido de lo que aprende, observando y extrayendo conclusiones de manera autónoma, y más aún cuando se loinvita a transmitir estos conocimientos adquiridos a otros integrantes de la comunidad, interactuando con ella.
Esto es exactamente lo que se propone a partir de este Proyecto desde el áreadisciplinar de Química I: conectar a nuestros alumnos con la comunidad, dando a conocer lo trabajado y aprendido desde experiencias sencillas y concretas.




← Objetivo General:
Promoverla participación activa de los alumnos en interacción con la comunidad.
← Objetivo Específico:
• A partir de la elaboración de panes y pre-pizzas, reconocer los distintoscomponentes de una reacción química.
• Diferenciar los tipos de levadura con los que se trabaja, evaluando y comparando los resultados obtenidos.
← Actividades:
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