Proyecto Conservacion Del Cacaco

IDEA DE EMPRESA O PLAN DE NEGOCIOS

EDUARDO CHAVARRO

SERVIIO DE APRENDIZAJE SENA
IDEA DE EMPRESA
2012

CONSERVACION DE CACAO COMUN CON ALGUNOS CORRECTIVOS

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Buscar el desarrollo socioeconómico mediante la implementación y sostenimiento de 1 Ha de Cacao e identificar tipos de Cacao con características de criollo o común de la región del Huila, rescatarlos,caracterizarlos y propagarlos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Identificación de tipos de cacao con características criollas existentes en la región a partir de un diagnóstico.
* Aplicar las buenas practicas agrícolas, en el cultivo de cacao, con el fin de obtener la máxima productividad del cultivo
* Sostener la vida productiva del cultivo hasta un horizonte de tiempo que supere el periodode proyección del plan de negocios

JUSTIFICACION
El país cuenta con una producción de 42.000  toneladas de cacao y el Huila produce 4.200 toneladas,  lo que quiere decir que el Huila produce el 10% de lo que produce Colombia, pero esta producción podría ser mucho mejor si se mejoran aspectos como la fermentación, ya que es durante la fermentación que desarrolla el aroma y el sabor delchocolate, “si a esas 4.200 toneladas le hacemos trabajos extras, estamos detrás de una gran oportunidad de negocio con el cacao de en el Departamento
De acuerdo con los expertos el departamento del Huila produce uno de los cacaos más finos de Colombia. Con la implementación y utilización de las nuevas tecnologías, el Huila podría convertirse en el mejor productor de cacao del país, con una buenarentabilidad para sus productores
Una condición importante es que vengo de tradición cacaotera, pues mis padres y mi familia son cacaoteros con una trayectoria de más de 50 años. Otra de las razones de desarrollo de este plan de negocio es buscar la mayor productividad posible, actividad que requiere de una atención integral por parte del Autor para garantizar su sostenibilidad y calidad a través de laimplementación de las buenas producciones agrícolas.

ANALISIS DEL SECTOR
Tradicionalmente se ha venido explotando la variedad de cacao común o criollo, con falencias como el porte de la planta sin manejar su altura que es uno de los puntos débiles que se encuentran en las plantaciones de cacao por que su porte alto dificulta el manejo de la plantación pero se justifica por la calidad de lasemilla
Teniendo en cuenta las cifras del Huila en relación a la producción de cacao, en al actualidad 9.700 hectáreas están siendo utilizadas para el cultivo de cacao antiguas, a lo que se le suma el trabajo que se esta siendo adelantado con todas las instituciones, agricultores, productores y asociaciones es mejorar la productividad en las fincas cacaoteras.

COSTOS IMPLEMENTACIÓN YSOSTENIMIENTO DE 1 HA DE CACAO

ADECUACIÓN DEL TERRENO | Jornales | Valor |
1.Socola, tumba y repique | 30 | $660.000 |
Subtotal | $660.000 |
SIEMBRA DEL SOMBRÍO TEMPORAL Y PERMANENTE | Jornales | Valor |
1.trazado | 6 | $132.000 |
2.Apertura de 950 hoyos de 40x40 cms a $2.000 c/u | | $1’9000.000 |
3.Compra de 950 colinos de platano a $1.000 | | $950.000 |
4.preparacion,desinfectacion yacarreo de 950 colinos de platano | 10 | $220.000 |
5.siembra de 950 colinos de platano | 4 | $88.000 |
6.Primera desyerbada después de 2 meses | 10 | $220.000 |
7. segunda desyerbada después de 4 meses | 10 | $220.000 |
Subtotal | $3’730.000 |

SEMILLERO PARA CACAO | Jornales | Valor |
1.Construccion de semillero para 1.000 plantas(proporcional) | 3 | $66.000 |
2.Alambre,clavos yotros | | $50.000 |
3.Valor 1.000 Semillas $50 c/u | | $50.000 |
4.Valor 1.000 bolsas de polietileno a $18 c/u | | $18.000 |
5.Preparacion de tierra para 1.000 bolsas | 6 | $132.000 |
6.Aspersiones al semillero, Insecticidas, fungicidas y otros | 3 | $66.000 |
7.Cuidados del semillero: riego, desyerba, etc. | 10 | $220.000 |
Subtotal | $602.000 |

TRANSPLANTE DEL CACAO AL SITIO...