Proyecto consumo de lucuma
Páginas: 20 (4994 palabras)
Publicado: 24 de junio de 2011
PRESENTACIÓN
La lucma es una fruta tropical con un especial sabor que la distingue fácilmente de las diversas frutas existentes. es nativa de las regiones montañosas frescas de América del sur y su cultivo se encuesta mayoritariamente Perú y chile.
De la lucma natural se pueden obtener 2 productos comerciales que se procesan y comercializan en los distintos mercados
En Perú existen entre600 y 1000 hectáreas aproximadamente sembradas de lucma las cuales con adecuada capacidad tecnológica y orientación técnica podrían dar un buen rendimiento del fruto y propiciar su disponibilidad para aumentar la oferta
DESEO
Deseamos elaborar un producto rico en minerales, vitaminas, proteínas. Basado en un tipo de fruta apto para el consumo, que satisfaga las necesidades de clientes engeneral.
OBJETIVO
a) Lograr un posicionamiento en el mercado Nacional y Extranjero con nuestro producto.
b) Generar el deseo de acuerdo a una demanda insatisfecha.
c) Introducir nuestro producto a los mercados Nacionales e Internacionales en base a una estrategia de desarrollo de mercados.
PRODUCTO FORMAL
Presentación:
a) Envase : Vidrio.
b) Volumen : 250 gr. y 500 gr.
c) Tapa :Metálica blanca de 62 Mm.
d) Etiquetado
PRODUCTO MEDULAR
El comprador esta adquiriendo pasta de lúcuma procesada industrialmente
PRODUCTO AUMENTADO
Al adquirir este producto el cliente obtiene garantía, confianza, calidad y además recibe cierto nivel de status.
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
a) Necesidad.- Poder alimentarse con un producto sano, natural, nutritivo y de saboragradable.
b) Segmento.- Dirigido al segmento de consumo tipo A, B y C de cierto nivel social-cultural.
c) Atributos del producto:
• Frutal originario de la sierra peruana
• Actualmente se cultiva entre los 0 y 2500 msnm
• El árbol de donde se extrae el fruto alcanza de 15 a 20 m de altura
• Se adapta a climas subtropicales con temperaturas bajas mayores a 12ºC
• Tolera suelos salinos yperíodos secos
Usos
Se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa, para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos, tortas, dulces, yogurt, flan e, incluso, como saborizante de alimentos.
Biotipos
Hay dos grandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas, existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños, colores, olores, sabores ycontextura de pulpa.
Valor Nutricional
La fruta contiene un alto contenido de fibra, niacina y hierro.
d) Mapa de posicionamiento ideal.
e) Mapa de posicionamiento ideal para el consumidor y la empresa
SEGMENTACIÓN
1. Segmentación: Dirigida a personas de todas las edades y de nivel cultural.
2. Fijación de metas del mercado.
a) Evaluación de los atractivos delsegmento:
i. Por su capacidad adquisitiva.
ii. Por su nivel social.
iii. Por el nivel cultural.
b) Segmento meta
A personas que por su capacidad adquisitiva y status socio cultural sean capaces de comprar el producto.
3. Posicionamiento del producto.
Identificaremos los segmentos posibles de posicionamiento para cada segmento meta.
La adquisición del producto y el segmento metadeberá darse por sus características nutricionales.
VARIABLES DE SEGMENTACIÓN
Geográfica: Para consumo en cualquier época del año.
Demográfica :
- Personas de ambos sexos.
- Todas las edades.
- Nivel de ingresos deseable.
Psicográfica :
- Dirigido al segmento A, B y C.
- Estilo de vida social activa.
- Personas que cuiden su salud.
Conductual:
- Enocasiones sociales.
- Beneficios nutricionales.
- Con el consumo, generar clientes nuevos.
INNOVACIÓN
Necesidad.- El producto es necesario por que va dirigido a una demanda con perspectivas de consumo por su grado nutritivo y sabor natural agradable.
Concepto.- Dando a conocer el producto, concientizando al consumidor, educándolo, haciéndole saber, que es un producto saludable....
La lucma es una fruta tropical con un especial sabor que la distingue fácilmente de las diversas frutas existentes. es nativa de las regiones montañosas frescas de América del sur y su cultivo se encuesta mayoritariamente Perú y chile.
De la lucma natural se pueden obtener 2 productos comerciales que se procesan y comercializan en los distintos mercados
En Perú existen entre600 y 1000 hectáreas aproximadamente sembradas de lucma las cuales con adecuada capacidad tecnológica y orientación técnica podrían dar un buen rendimiento del fruto y propiciar su disponibilidad para aumentar la oferta
DESEO
Deseamos elaborar un producto rico en minerales, vitaminas, proteínas. Basado en un tipo de fruta apto para el consumo, que satisfaga las necesidades de clientes engeneral.
OBJETIVO
a) Lograr un posicionamiento en el mercado Nacional y Extranjero con nuestro producto.
b) Generar el deseo de acuerdo a una demanda insatisfecha.
c) Introducir nuestro producto a los mercados Nacionales e Internacionales en base a una estrategia de desarrollo de mercados.
PRODUCTO FORMAL
Presentación:
a) Envase : Vidrio.
b) Volumen : 250 gr. y 500 gr.
c) Tapa :Metálica blanca de 62 Mm.
d) Etiquetado
PRODUCTO MEDULAR
El comprador esta adquiriendo pasta de lúcuma procesada industrialmente
PRODUCTO AUMENTADO
Al adquirir este producto el cliente obtiene garantía, confianza, calidad y además recibe cierto nivel de status.
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
a) Necesidad.- Poder alimentarse con un producto sano, natural, nutritivo y de saboragradable.
b) Segmento.- Dirigido al segmento de consumo tipo A, B y C de cierto nivel social-cultural.
c) Atributos del producto:
• Frutal originario de la sierra peruana
• Actualmente se cultiva entre los 0 y 2500 msnm
• El árbol de donde se extrae el fruto alcanza de 15 a 20 m de altura
• Se adapta a climas subtropicales con temperaturas bajas mayores a 12ºC
• Tolera suelos salinos yperíodos secos
Usos
Se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa, para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos, tortas, dulces, yogurt, flan e, incluso, como saborizante de alimentos.
Biotipos
Hay dos grandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas, existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños, colores, olores, sabores ycontextura de pulpa.
Valor Nutricional
La fruta contiene un alto contenido de fibra, niacina y hierro.
d) Mapa de posicionamiento ideal.
e) Mapa de posicionamiento ideal para el consumidor y la empresa
SEGMENTACIÓN
1. Segmentación: Dirigida a personas de todas las edades y de nivel cultural.
2. Fijación de metas del mercado.
a) Evaluación de los atractivos delsegmento:
i. Por su capacidad adquisitiva.
ii. Por su nivel social.
iii. Por el nivel cultural.
b) Segmento meta
A personas que por su capacidad adquisitiva y status socio cultural sean capaces de comprar el producto.
3. Posicionamiento del producto.
Identificaremos los segmentos posibles de posicionamiento para cada segmento meta.
La adquisición del producto y el segmento metadeberá darse por sus características nutricionales.
VARIABLES DE SEGMENTACIÓN
Geográfica: Para consumo en cualquier época del año.
Demográfica :
- Personas de ambos sexos.
- Todas las edades.
- Nivel de ingresos deseable.
Psicográfica :
- Dirigido al segmento A, B y C.
- Estilo de vida social activa.
- Personas que cuiden su salud.
Conductual:
- Enocasiones sociales.
- Beneficios nutricionales.
- Con el consumo, generar clientes nuevos.
INNOVACIÓN
Necesidad.- El producto es necesario por que va dirigido a una demanda con perspectivas de consumo por su grado nutritivo y sabor natural agradable.
Concepto.- Dando a conocer el producto, concientizando al consumidor, educándolo, haciéndole saber, que es un producto saludable....
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