Proyecto contabilidad

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CAMPECHE

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GALLETERA RICHAUD HERMANOS S.A. DE C.V.
PROYECTO DE CALIDAD TOTAL
DAVID ALEJANDRO ORTEGA HERRERA WILNELIA RODRIGUEZ CAL

Contenido
NATURALEZA DE LA EMPRESA 3
Nombre: 3
Misión: 3
Visión: 3
Objetivos: 3
COMO LABORAN: 4
Proceso productivo: 4
Área de Preparación.- 4
Área de Laminado.- 4Área de Estampado.- 4
Área de Hornos.- 4
Área de Apilado y rociado de Aceite.- 4
Área de Enfriamiento: 4
Área de Empaque.- 5
Almacenamiento.- 5
Distribución.- 5
TIPOS DE PRODUCTOS: 6
Galletas: 6
Presentación de las galletas animalitos: 6
TIPOS DE VENTAS QUE REALIZA: 7
Como se realizan sus Ventas: 7
Mecanismos de Ventas: 7
MECANISMOS DE CALIDAD: 8
Producto: 8
Valores: 9CUÁL ES SU ORGANIZACIÓN: 10
En base al siguiente organigrama.- 10
Sucursales: 10
Horarios: 10
FACTOR SOCIAL: 11

NATURALEZA DE LA EMPRESA

Nombre:
Galletera Richaud Hermanos S.A de C.V.,

Misión:
Ser una empresa productiva, competitiva, con un alto valor humano y fuertemente orientado a la satisfacción de nuestros clientes.

Visión:
Permanecer siempre en el gusto de nuestrosconsumidores, reconocidos por la calidad de nuestros productos y la efectividad del personal que la compone.

Objetivos:
* Mantenernos y conservar nuestra calidad, sabor y precios
* Ofrecer buen servicio y atención a nuestros clientes
* Mantenernos como una empresa líder en el mercado de consumo 

COMO LABORAN:

Proceso productivo:

Área de Preparación.-
Es donde se prepara lamasa de las galletas, mediante la mezcla de los ingredientes, también conocida como área de formulación.

Área de Laminado.-
Es donde inicia la línea del proceso que se realiza en la maquina laper o laminador cuya función consiste en extender mediante los rodillos laminadores la masa para forma un paño o lamina.

Área de Estampado.-
Parte del proceso conocida como sellado o moldeo, cuyaoperación consiste en darle a la galleta la forma deseada según el tipo de las mismas

Área de Hornos.-
En la cual se hornea el producto cuando este pasa, mediante la banda metálica transportadora, al interior del horno.

Área de Apilado y rociado de Aceite.-
Está conformado por 2 maquinas, un rociador de aceite que tiene la función de rociar en forma continua y uniforme la galleta, y unapilador, cuya función es la de hacer los cortes horizontales y verticales para formar los bloques o tabletas.

Área de Enfriamiento:
Está conformada por una banda transportadora, en donde se lleva a cabo el proceso de enfriamiento de la galleta.

Área de Empaque.-
Las operaciones que se llevan a cabo en esta área son, empaquetado, envasado en cajas, sellado, codificado y estiba de galletas, enesta consiste en colocar las bolsas y cajas en tarimas correspondientes para llevarlas a almacenar.

Almacenamiento.-
Esta es la última operación y corresponde a llevar las estibas al área de almacenamiento de producto terminado para su distribución final.

Distribución.-
Es llevar el producto a los distintos puntos de venta final, a través de unidades (Camiones, Camionetas, etc.) y a lasdiferentes sucursales.

TIPOS DE PRODUCTOS:

Galletas:

* Animalitos
* Delicias
* Canelocas
* Cream Soda
* Marías
* Ovalbol
* Soda Especias
* Soda Integral
* Globi-Ricos
* Bizcochitos
* Veletas Naranja
* Gran Soda
* Maxi Bizcochitos
* Veletas Coco
* Soda Queso
* Soda Mil

Presentación de las galletas animalitos:

Caja con 12 paq.de 150 grs.
Bolsa con 20 paq. de 150 grs.
Bolsa con 6 paq. de 800 grs.
Bolsa con 6 paq. de 1kg.
Bolsa de 5 grs.
Bolda de 1 kg.

TIPOS DE VENTAS QUE REALIZA:

Las ventas se realizan a empresas que venden a mayoreo (Súper Mercados, Bodegas, Tiendas), así como a clientes particulares o menudeo, en su expendio ubicado directamente en la parte externa de la fábrica.

Como se realizan sus...