PROYECTO COSTO HOTELERO IVAN GOMEZ FRANCO



UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO CAMPUS LAGO DE GUADALUPE

DIRECTOR: VICTOR ALBARRAN MUÑOZ

ALUMNO: IVAN EZEQUIEL GOMEZ FRANCO

PROYECTO: COSTOS HOTELEROS (estancia de practicas)






INDICE

Introducción………………………………………………………3

Misión, Visión, Objetivo general y Objetivo específico……….4

Antecedentes de los Costos…………………………………….5

Costo o Gasto Económico………………………………………6

Importancia de losCostos………………………………………7

Propósitos del Costo…………………………………………….7

Clasificación de los Costos………………………………8, 9, 10

Funciones y Procedimientos de las Actividades del Costo hotelero…..……………………………………….…11, 12, 13, 14





INTRODUCCION

El presente proyecto de costos de hoteleria ha sido elaborado con estricta dedicación y un conjunto de procedimientos continuo. Mediante en el cual se reflejan conceptosgenerales y específicos, sus definiciones, objetivos e importancias de la contabilidad de costo; el papel que desempeña en las empresas turísticas y hoteleras las principales cuentas y movimientos por áreas básicas hoteleras y los estados financieros, bajo normas y procedimiento de las operaciones comerciales y financieras que al finalizar el periodo nos presente un informe resumido de lasoperaciones realizadas en la entidad todos estos utilizados como elementos de suma importancia para la administración y control de sus servicios. Teniendo como clave del éxito el aprendizaje veras y objetivo para las personas, estudiantes e interesados que necesiten información para enriquecer sus conocimientos técnicos en el ámbito empresarial, administrativo y laboral.







MISION.Controlar, y supervisar que se cumplan de una manera eficaz y eficiente las normativas de ingresos y egresos  de insumos para lograr obtener  los estándares  de operación.

VISIÓN.
Dar información oportuna y lograr  ser un eje fundamental para la toma de decisiones y el mejor control de los resultados del hotel


OBJETIVOS GENERALES

Brindar información como instrumento de control y para la toma de lasdediciones, para contribuir a desarrollar el sector turístico laboral en nuestro país así como buscar la armonía entre la información del presente proyecto y la experiencia de los hoteleros, con el objeto de obtener eficiencia y productividad en el desarrollo de sus funciones o actividades.
Este manual tiene como objetivo satisfacer las necesidades del manejo de un hotel, adaptándose ala estructura, funciones y capacidad de sus operaciones que pueden existir en el ámbito laboral

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Este proyecto de costos de empresas hoteleras está diseñado para aplicarse como base fundamental para la administración y control de la entidad; ya que el personal puede estudiarlo. Que el estudiante hotelero identifique fácilmente los conceptos básicos de la contabilidad de costo.
Que elejecutivo hotelero comprenda y ejecute con precisión los métodos planteados en cada una de las unidades de este manual.



ANTECEDENTES DE LOS COSTOS
ANTECEDENTES DEL COSTO ABC (Activity Based Costing) 
 
Nos remontaremos a partir del año 1953 donde el norteamericano AC. LITTELTON en vista del crecimiento de los activos fijos definía la necesidad de amortizarlos a través detasas de consumo a los productos fabricados como costos indirectos; después en 1955,  surge el concepto de contraloría como medio de control de las actividades de producción y finanzas de las organizaciones; y un lustro después, el concepto de contabilidad administrativa pasa a ser una herramienta del análisis de los costos de fabricación y un instrumento básico para el proceso de la toma dedecisiones.
 
Para ese entonces, e incluso hasta antes de 1980, las empresas industriales consideraban que sus procedimientos de acumulación de costos constituían secretos industriales,  puesto que el sistema de información financiera no incluía las bases de datos y archivos de la contabilidad de costos.
 
Indiscutiblemente, esto se tradujo en un estancamiento para la contabilidad de costos con...