Proyecto Cuy

PROYECTO PARA LA COMERCIALIZACION DE CUYES EN EL MERCADO AREQUIPEÑO
Esquema Del Proyecto
CAPÍTULO 1: INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
a) DENOMINACION, UBICACIÓN, NATURALEZA, SECTOR Y EXTENSION DEL ESTUDIO.
Denominación: Proyecto para la crianza y comercialización de cuyes en el mercado arequipeño.
Ubicación: Arequipa – Perú
Naturaleza: Proyecto de Operación Privada, destinada a laproducción y comercialización de cuyes.
Sector: el sector de la actividad económica a la que pertenece este proyecto es el sector pecuario y sector comercial que consta de la comercialización de productos.
Extensión del Estudio: Análisis Económicos, financieros, Estudios de Mercado, planeación de la publicidad y promoción, entre otros.
b) ANTECEDENTES Y ESTUDIOS PREVIOS QUE DIERON ORIGEN A LA IDEA.El grupo ejecutor no tiene ni antecedentes, ni experiencias previas con respecto a la comercialización del cuy, sin embargo, gracias a algunos estudios, se llegó a la idea final de realización del actual proyecto. Algunos de esos estudios llevaron a conclusiones como:
El cuy es un animal representativo de la cultura peruana en tres aspectos: en lo cultural, social y económica, lo que hace de él unproducto potencialmente ventajoso para su comercialización y consumo; debiéndose coordinar la implementación de una política de comercialización pecuaria, en bien de la población pecuaria.
Mediante la comercialización de dicha carne se difunde a una mejor alimentación de la población, ya que las propiedades que tiene la carne de cuy es rica en proteínas.
La mayor parte de comercialización dela carne de cuy no tiene un control de calidad eficiente, es por eso que su comercialización debe ser seleccionada para abastecer mejor el mercado.
c) DEFINICION DE LA SITUACION PROBLEMA Y CONCEPCION DEL PROYECTO COMO UNA SOLUCION AL MISMO.
La situación problema sería:
Actualmente existe una baja productividad o rendimiento individual del cuy y esto se debe a la forma de crianza, mediante esteproyecto intentaremos revertir de modo cuantitativo y cualitativo.
Ilustración

Fuente:http://www.google.com/images?hl=es&gbv=2&tbm=isch&q=crianza+de+cuy&revid=1789573792&sa=X&ei=30abTbSRPJKgsQOahqD-Aw&ved=0CDMQ1QIoAg&biw=1004&bih=419
El presente proyecto busca una mejor crianza de cuy a fin de mejorar la producción yproductividad.                                                             
El cuy por su ciclo de reproducción corto, de fácil manejo, sin mucha inversión y sin una alimentación exigente; puede ser la especie más económica para la producción de carne de gran valor nutritivo.

d) ALTERNATIVAS CONSIDERADAS ANTERIORMENTE EN EL ESTUDIO.
Al principio creíamos que solo podíamos comercializar esta carne, pero al querer mejorar su calidad vimos por conveniente que debemos dedicarnos también a su crianza.
Por previasinvestigaciones, el cuy ofrece su rápida reproducción y crianza económica, las mejores perspectivas para contribuir a mejorar el nivel nutricional de la población.



e) OBJETIVOS DEL ESTUDIO Y DEL PROYECTO.
Objetivos Generales
Iniciar un negocio de crianza y comercialización de cuy de mejor calidad para así satisfacer las necesidades de consumo del mercado Peruano respecto a este producto, lo cualgeneraría una rentabilidad beneficiosa para el grupo ejecutor.
Objetivos Específicos
Identificar la demanda real y potencial de la carne del cuy mejorada. Determinar la cantidad de competidores o empresas que se dedican a la crianza y/o comercialización.Definir las técnicas necesarias para desarrollar un producto innovador y de buena calidad. Determinar la estructura orgánica de la empresa, así como todos los requerimientos legales, tributarios, laborales y...