proyecto de 5to año
Páginas: 15 (3725 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2014
INTRODUCCION
La Comida Chatarra es conocida desde finales de 1800 con la invención de la máquina de picar carne, que dio origen a la hamburguesa lo largo de los años se creía que era una comida contaminada, insegura y sola para los pobres. Veinte años después, la comida rápida ya estaba en prácticamente todo el mundo y en todas partes. Entre las comidas rápidas están los perros calientes,hamburguesa, patacones, empanadas, arepas rellenas, cachitos, pastelitos, pepitos, pollo fritos, churros, shawarma, pizza.
Ahora Bien en Venezuela se da vida social a través de las comidas rápidas por su uso y consumo desde hace unos muchos años atrás, fue preocupación de estudio para los sectores científicos y organizaciones venezolanas dedicadas a la salud. Aquí la problemática e importanciade la comida chatarra se puede evidenciar en el capítulo I
Por lo tanto el proyecto tiene la finalidad de alertar, a los jóvenes del colegio “Santa Lucia”, con respecto al consumo y aumento de ingesta de Comida rápida, ya que afecta a la salud pues está demostrado que causa enfermedades, debido al consumo de forma repetida y ahora de formas cotidiana lo cual causa efectos adversos para la salud.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Comida Chatarra se conoce desde finales de 1800 con la invención de la máquina de picar carne, que dio origen a la hamburguesa, según lo señala una infografía publicada de Medical Insurence, que se basa en datos obtenidos de la “Enciclopedia de comida chatarra y comida rápida”.
En 1894, “Los Ángeles Times” publicó laprimera nota en referencia a la hamburguesa. Pero hasta inicios del siglo XX se creía que era una comida contaminada, insegura y sola para los pobres. En 1919, la cadena de restaurantes A&W Root Beer, destacada por su cerveza de raíz, proclamó ser el primer establecimiento en contar con una ventanilla de servicio para el auto. Hacia el año 1921, White Castle abrió la primera cadena de restaurantes dehamburguesas, vendiéndolas a solo 50 centavos de dólar.
Veinte años después, la comida rápida ya estaba en prácticamente todo el mundo y en todas partes. Una muestra: los fabricantes de carros agrandaron los portavasos para que pudieran contener los vasos de gaseosa más grandes. El tamaño de las porciones crecía y crecía. No todo era color de rosa. En 1990, clientes vegetarianos lanzaronexcremento vacuno en una estatua de Ronald McDonald ubicada en un local de la India, cuando descubrieron que utilizaban grasa de vaca para darles más sabor a las papas fritas.
Pero eran más los que querían darle un mordisco a esa hamburguesa. Un año después, en la inauguración del local de los dos arcos en Kuwait lo autos de los clientes formaron una cola de más de once kilómetros. En el 2004, PETAdifundió un video que mostraba el maltrato animal de un proveedor de pollo de muchos restaurantes de comida rápida en Estados Unidos. Eso no hizo que ese mismo año los estadounidenses comieran 3,41 mil millones de papas fritas (originalmente congeladas). Un año después, Ronald McDonald fue ubicado como el segundo ícono publicitario del siglo XX. Y sí que es efectivo. En el 2006, los estadounidensesgastaron 142 mil millones de dólares en comida rápida. Es así como observamos que el transcurrir del tiempo marca de historia de nuestros días a los venezolanos la cual indica, que la ingesta de comida chatarra es muy apetecida en la mayoría de los países donde se comercializa. No lo vamos a negar, casi todos hemos probado, aunque sea una vez, alguna de sus variedades. Sin embargo, poco sabemossobre su origen y cómo llegó a crearse este estilo de alimentación tan criticado pero tan consumido en la actualidad.
La comida rápida se hace a menudo con los ingredientes formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el...
La Comida Chatarra es conocida desde finales de 1800 con la invención de la máquina de picar carne, que dio origen a la hamburguesa lo largo de los años se creía que era una comida contaminada, insegura y sola para los pobres. Veinte años después, la comida rápida ya estaba en prácticamente todo el mundo y en todas partes. Entre las comidas rápidas están los perros calientes,hamburguesa, patacones, empanadas, arepas rellenas, cachitos, pastelitos, pepitos, pollo fritos, churros, shawarma, pizza.
Ahora Bien en Venezuela se da vida social a través de las comidas rápidas por su uso y consumo desde hace unos muchos años atrás, fue preocupación de estudio para los sectores científicos y organizaciones venezolanas dedicadas a la salud. Aquí la problemática e importanciade la comida chatarra se puede evidenciar en el capítulo I
Por lo tanto el proyecto tiene la finalidad de alertar, a los jóvenes del colegio “Santa Lucia”, con respecto al consumo y aumento de ingesta de Comida rápida, ya que afecta a la salud pues está demostrado que causa enfermedades, debido al consumo de forma repetida y ahora de formas cotidiana lo cual causa efectos adversos para la salud.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Comida Chatarra se conoce desde finales de 1800 con la invención de la máquina de picar carne, que dio origen a la hamburguesa, según lo señala una infografía publicada de Medical Insurence, que se basa en datos obtenidos de la “Enciclopedia de comida chatarra y comida rápida”.
En 1894, “Los Ángeles Times” publicó laprimera nota en referencia a la hamburguesa. Pero hasta inicios del siglo XX se creía que era una comida contaminada, insegura y sola para los pobres. En 1919, la cadena de restaurantes A&W Root Beer, destacada por su cerveza de raíz, proclamó ser el primer establecimiento en contar con una ventanilla de servicio para el auto. Hacia el año 1921, White Castle abrió la primera cadena de restaurantes dehamburguesas, vendiéndolas a solo 50 centavos de dólar.
Veinte años después, la comida rápida ya estaba en prácticamente todo el mundo y en todas partes. Una muestra: los fabricantes de carros agrandaron los portavasos para que pudieran contener los vasos de gaseosa más grandes. El tamaño de las porciones crecía y crecía. No todo era color de rosa. En 1990, clientes vegetarianos lanzaronexcremento vacuno en una estatua de Ronald McDonald ubicada en un local de la India, cuando descubrieron que utilizaban grasa de vaca para darles más sabor a las papas fritas.
Pero eran más los que querían darle un mordisco a esa hamburguesa. Un año después, en la inauguración del local de los dos arcos en Kuwait lo autos de los clientes formaron una cola de más de once kilómetros. En el 2004, PETAdifundió un video que mostraba el maltrato animal de un proveedor de pollo de muchos restaurantes de comida rápida en Estados Unidos. Eso no hizo que ese mismo año los estadounidenses comieran 3,41 mil millones de papas fritas (originalmente congeladas). Un año después, Ronald McDonald fue ubicado como el segundo ícono publicitario del siglo XX. Y sí que es efectivo. En el 2006, los estadounidensesgastaron 142 mil millones de dólares en comida rápida. Es así como observamos que el transcurrir del tiempo marca de historia de nuestros días a los venezolanos la cual indica, que la ingesta de comida chatarra es muy apetecida en la mayoría de los países donde se comercializa. No lo vamos a negar, casi todos hemos probado, aunque sea una vez, alguna de sus variedades. Sin embargo, poco sabemossobre su origen y cómo llegó a crearse este estilo de alimentación tan criticado pero tan consumido en la actualidad.
La comida rápida se hace a menudo con los ingredientes formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el...
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