Proyecto de administracion

RESTAURANTE BAR FAMILIAR DE PESCADOS Y MARISCOS LA TORTUGA MARINA
S.A DE C.V.

DEL MAR A TU PALADAR

NOMBRE DE LA EMPRESA: RESTAURANTE BAR

FAMILIAR LA TORTUGA MARINA

RFC: MOMJASK

GIRO DE LUGAR: RESTAURANTE BAR FAMILIAR DE MARISCOS

MANUAL DE BIENVENIDAD
INDICE
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
MISION
VISION
VALORES
FILOSOFIA
SERVICIOS QUE OFRECEMOS
POLITICAS DE CALIDAD
HISTORIAOBJETO SOCIAL
UBICACIÓN GEOGRAFICA DE LA SUCURSAL
SITUACION ACTUAL
ORGANIGRAMA
FORMA DE PAGO
BONOS DE PUNTUALIDAD
EXTRAS

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Es una empresa decicada a la elaboración de platillos con productos marinos donde su principal objetivo es satisfacer las mas exigentes paladares del cliente así como brindarle un excelente servicio. El restaurante es un lugar paraaproximadamente 120 personas contamos con 30 mesas de las cuales cada una cuenta con 4 silas cada una además de contar con un area para que los pequeños jueguen con un amplio jardín y a sus alrededores unas amcas para descansar a la orilla del lago además contamos con paseos en lancha por si al momento de su llegada no contamos con mesa disponible no tenga la necesidad de espera la mesa podrádisfrutar de un hermoso paseo por los alrededores del lago,ademsa contamos con estacionamiento para 60 vehivulos y valet parkin para su mejor atención , nuestro personal esta capacitado para brindarle un exelente servicio con clase y calidad

MISION :

Proporcionar a nuestros clientes satisfacción total tratando de rebasar sus expectativas a través del servicio que otorgan nuestros colaboradoresnuestro sello de calidad y exquisito sabor de nuestros platillos.

Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con conceptos únicos Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas y entretenimiento donde se sobrepasan las expectativas

Tendremos siempre en mente que para ofrecer un mejor servicio “No tendremos clientes si no invitados” esto con la finalidad de lograr que lagente regrese a nuestro restaurante.


Visión:

Posicionar a nivel nacional e internacional como la primera y mejor opción para el consumo de platillos elaborados con pescados y mariscos distinguida como una empresa moderna con excelente servicio y con productos de máxima calidad.

VALORES:
ATENCION
SERVICIO
HONRADEZ
CALIDAD
ETICA
CONFIANZA
CREATIVIDAD
HUMILDAD

Filosofía:Lograr que todas las empresas que integran el restaurante formen un verdadero equipo buscando con trabajo y empeño alcanzar la visión de la empresa.

SERVICIOS QUE OFRECEMOS :

SERVICIO EXCELENTE Y AGRADABLE

MUSICA VIVA

PASEOS EN LANCHA SI NO HAY MESA DISPONIBLE (GRATUITO)

AREA PARA QUE LOS PEQUEÑOS JUEGUEN

UN AGRADABLE CLIMA PARA DEGUSTAR SUS ALIMENTOS

SERVICIO DEESTACIONAMIENTO (VALET PARKING)

POLITICAS DE CALIDAD

Muy simple, NO preparamos platillos y mucho menos ofrecemos a nuestros clientes lo que no seríamos capaces de comer, como tampoco servimos en tu mesa lo que no cumple con nuestros altos estándares de calidad de acuerdo a nuestros recetarios que tienen años de tradición.

HISTORIA :

Esta empresa surgió después de un proyecto dejado por el lic. en administración Arellano en la Lic. De turismo después de a ver concluido el proyecto se tomo la decisión por el propietario del proyecto Juan carlos morales Meneses despúes de un arduo trabajo y de contar con el apoyo de su familia decidieron colocar el restaurante en un de las zonas con mayor cantidad de turistas en Cuernavaca el lago de Tequesquitengo y ahí surgió el primer restaurantede la familia morales en el año 2010 en el mes d enero con esto vieron uno de sus mayores sueños hechos realidad contar con su propio restaurante de mariscos de nombre la tortuga marina.

OBJETIVO SOCIAL

Conocer las recetas y métodos de elaboración de diversas variedades de
productos del mar, a través de practicar su preparación en el
Laboratorio de alimentos, y de someter los productos...