PROYECTO DE ALMUERZOS DELIVERY


INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO
“”
ESCUELA DE GESTIÓN Y NEGOCIOS
“Administración de Negocios”













CURSO : CONSTITUCIÓN DE SOCIEDADES EMPRESARIALES

PROFESOR : OSCAR JULIO CASTAÑEDA C.

CICLO : III - II

INTEGRANTES: P. INVEST.

Marcilla Urbano Luisa Angie 3

Mego Rivera Merli 2,9

Monteza Montenegro José Rubén 1

Villafuerte EnríquezRosa Emperatriz 5, 7

Yupanqui Tipiana Gina Karina 4, 6, 8


LIMA – PERÚ
2015


INDICE

Introducción…………………………………………………………………………….3
Antecedentes – Resumen Ejecutivo………………………………………………...4
1. Descripción del Negocio……………………….…………………………………..6
2. Análisis del Mercado……………………………………………………………...11
3. La Comercialización………………………………………………………………19
4. LaProducción……………………………………………………………………..28
5. Personal de la Empresa………………………………………………………….36
6. La Financiación…………………………………………………………………...44
7. Aspectos Formales del Proyecto…………….………………………………….48
8. Estudio de Ingresos y Egresos de Negocio….………………………………...58
9. Conclusiones………………………………………………………………………66
10. Bibliografías………………………………………………………………………67














INTRODUCCIÓN
La distribución de comidas (menú) es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La formade alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto. Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida por distribución, cada vez elaborada con productos frescos y saludables. Las personas buscan más aquello que les produce goce, como la buenacomida. Pedir su menú se volvió cotidiano, en las grandes ciudades del país.
En este mundo moderno, en el que el Perú está sobresaliendo, por su riqueza debido a su diversidad, y que el crecimiento económico es constante, se muestran grandes oportunidades para los peruanos emprendedores como nosotros, deseosos de crecer y servir a la sociedad es así que nace ―SABOR Y PASIÓN― una empresa dedicadaal servicio de almuerzos Delivery, que brinda al consumidor la manera más accesible de poder adquirir alimentos saludables, de acuerdo a la gran variedad de deliciosos platos que tendrán a su disposición.








ANTECEDENTES
La idea del proyecto surge a raíz de que en los distritos de San Isidro, Miraflores, Lince, San Borja y sus aledaños, donde laboran personas en empresas grandes, pequeñas yoficinas en horarios corridos. Resulta que no hay los suficientes locales para el consumo en la modalidad menú, incluso hacen colas para poder ingresar a los establecimientos, además de tener que esperar por varios minutos sus alimentos, creando mucha incomodidad. Otro factor es la disposición de tiempo de su gran mayoría para prepararse un almuerzo en casa.
Nuestro sistema de distribución dealmuerzos Delivery corporativo y particular (condiciones), radica en que llegamos a estas empresas y oficinas, ya que brindamos comida rica, sana y variada en formato casero, para quienes que en base a un mundo de constante movimiento, no puedan preparar sus propios productos en casa y busquen algo similar de bajo costo que les solucione el problema de la cocina.


RESUMEN EJECUTIVO
SABOR Y PASIÓN”Almuerzos Delivery será una empresa peruana, acogida a la ley MYPE, dedicada al servicio de la elaboración y distribución de almuerzos (menú) en formato corporativo y particular. Nuestro servicio será implementado con maquinaria que llevará acabo el nivel de demanda que requiere nuestro consumidor objetivo, lo cual podremos ofrecer productos y servicios de la más alta calidad, así mismo seimplementara con el tiempo el Servicio de Buffets para eventos de nuestros clientes (aniversario de las empresas, día del trabajo, navidad, etc.).

El Local de “SABOR Y PASIÓN” Almuerzos Delivery cuenta con un Área de 13 m2, Ubicada en la Av. Prolongación Iquitos Nº 2772 – Lince, estará amoblada con equipamientos necesarios para la elaboración de...