Proyecto De Cafe Organico

Café occidental al considerarlo un signo de sofisticación. Este impulso en las ventas de
café se debe al creciente número de comercios de comida rápida que han hecho del café un
complemento idealpara los desayunos y almuerzos.
En el siguiente cuadro se puede apreciar la proyección de ventas de los diversos tipos de
Café, viéndose un crecimiento sostenido en las ventas para el año 2015, enespecial de los
granos de café fresco (café orgánico) que se vende principalmente en cafeterías y tiendas
especialidades.
Pronostico de ventas de café por categoría: 2010-2015
2010-2015
Pronosticode ventas de café por categoría: 2010-2015 |
| 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 |
Café recién hecho | 80.9 | 90.9 | 102.6 | 116.5 | 132.8 | 152.0 |
Granos de café fresco | 56.7 |63.9 | 72.3 | 82.2 | 93.9 | 107.7 |
Café fresco molido | 24.2 | 27.0 | 30.4 | 34.3 | 38.9 | 44.3 |
Café instantáneo | 5138.7 : | 5606.2 | 6089.2 | 6584.4 | 7088.0 | 7595.9 |

el café orgánico halogrado alcanzar una alta penetración en el consumismo de la zona urbana en China, sin embargo esta demanda no llega a las zonas
rurales y de menor desarrollo, ya que el café despierta poco interés enlos consumidores de
esta zona debido a que prefieren el té.
China, al igual que el Perú, es productor de café en la variedad arábiga y su zona de
producción se encuentra en Yunnan. Actualmentedicha localidad sufre una sequía
provocando que su producción se reduzca considerablemente, aumentando el margen para
que China busque cubrir su mercado interno importando café de otras naciones,resultando
una oportunidad para nuestro café orgánico que tiene un gran reconocimiento mundial y
que puede cubrir la demanda de dicho país.
China cubre su mercado interno importando café de Vietnam conun 85% de participación
en el mercado del café. Dicho café es de tipo robusta y de baja calidad, convirtiéndose en
una oportunidad para el Perú para impulsar el ingreso de nuestro café orgánico a...