Proyecto de cafe

Páginas: 206 (51367 palabras) Publicado: 10 de octubre de 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE HONDURAS

Facultad De Ciencias Económicas, Administrativas Y Contables
Departamento De Contaduría Pública Y Finanzas.

Formulación y Evaluación de Proyectos.
Catedrático: Lic. German Donald Dubon Trochez.
Proyecto: “Café Gourmet Frozen Yogurt”
Presentado por:
1. Abel Antonio Flores Sánchez

8910759.

2. Issis Lorena Raudales Isidro

20051012103.3. Reina Isabel Flores Martínez

20081007332.

4. Gustavo Adolfo Soto Hernández

20091000088.

5. Víctor Alfonzo Sánchez Meza

20092202092.

6. Ambar Isadora Martínez Martínez

20101001369.

7. Hansy Julissa Moncada Sauceda

20101002390

8. Brallan Zahem Mira Barahona

20101003130.

9. Allan Fabricio Rivera Mejía

20101003682.

10. Carmen Lizbeth Mendoza Santacreu20101005207.

Ciudad Universitaria, Lunes 5 de mayo de 2012.

Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
Departamento de Contaduría Pública y Finanzas
Formulación y Evaluación de Proyectos.

Lic. German Donald Dubón Trochez

Café Gourmet Frozen Yogurt

2

Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de CienciasEconómicas, Administrativas y Contables
Departamento de Contaduría Pública y Finanzas
Formulación y Evaluación de Proyectos.

INDICE
INDICE

3

1. INTRODUCCION

7

2. RESUMEN EJECUTIVO

9

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

15

3.1. Marco De Referencia

16

3.2 Identificación Del Problema Y Alternativas De Solución

23

3.2.1 Identificación De Los Involucrados

23

3.2.2Análisis De Los Involucrados.

24

3.2.3 Análisis Del Problema

27

3.2.4 Árbol Del Problema.

29

3.2.5 Analisis De Los Ojetivos.

30

3.2.6 Árbol De Los Objetivos.

31

3.2.7 Estructura Analítica Del Proyecto.

32

3.2.8 Matriz de Marco Logico

33

3.3. Objetivos Del Proyecto.

37

3.4 Hipótesis.

38

3.5 Variables.

38

3.6 Metodologia De Investigacion.39

3.7 Fuentes Primarias.

39

3.8 Fuentes Secundarias.

40

3.9 Limitantes Del Proyecto.

41

3.10 Justificacion Del Proyecto.

42

3.11 Textos Consultados.

43

3.12. Bibliografias

44

4. ESTUDIO DE MERCADO.
Lic. German Donald Dubón Trochez

45
Café Gourmet Frozen Yogurt

3

Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de Ciencias Económicas,Administrativas y Contables
Departamento de Contaduría Pública y Finanzas
Formulación y Evaluación de Proyectos.
4.1 Objetivos Del Estudio De Mercado

46

4.2 Definicion, Naturaleza E Importancia Que Brindara Una Vez Finalizado El Proyecto. 47
4.3 Características Y Uso Del Producto.

48

4.4 Mercado Meta.

52

4.5 Tasa Anual De Crecimiento Poblacional.

53

4.6 DETERMINACION DE LAMUESTRA.

54

4.6 Análisis De La Demanda

55

4.7 DEMANDA ACTUAL.

67

4.6.1 Demanda Histórica.

73

4.6.2 Demanda Proyectada

78

4.7 Análisis De La Oferta

90

4.7.1 Características Del Mercado Oferente

90

4.7.2 Oferta Actual

105

4.8 Conclusiones

108

4.9 Recomendaciones

111

4.10 Politicas De Venta

112

4.11 Comercialización Del Producto

1144.12 Analisis Del Producto

115

4.12.1 Producto

115

4.12.2 Descripción del Producto

115

4.12.3 Caducidad de los Productos

115

4.12.4 Análisis del producto

116

4.12.5 Precio del bien

116

4.12.6 Ubicación

117

4.12.7 Población consumidora

117

4.12.8 Demanda

117

4.13 Reseña Historica De Café Gourmet

118

4.14 Canal De Distribución

1204.15 Publicidad Y Promoción A Desarrollar

121

Lic. German Donald Dubón Trochez

Café Gourmet Frozen Yogurt

4

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5. ESTUDIO TECNICO OPERATIVO.

122

5.1 Objetivos Y Generalidades Del Estudio...
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