Proyecto De Cafeteria

Nombre de la empresa:

“El Rincón de los Sentidos”









Giro de la empresa:

Servicio de Alimentos y bebidas

Integrantes del Equipo:

Domínguez Paz Lorena

Hernández Pérez Berenice

Morales Vázquez Viviana

Ramírez Ventura Anais

Rivas López Deyanira

Soto Sánchez Lorena





Descripción del proyecto:

Este proyecto consiste en la creación y desarrollo deun servicio innovador de cafetería que cuente con alimentos característicos de nuestro país, y que además se encuentre interesado en difundir la expresión artística de la población juvenil, a través de exposiciones de diversas artes (pintura, escultura, canto, etc.)

Nombre del proyecto:

Servicio innovador de cafetería y difusión artística.

Naturaleza:

• Servicio de alimentos ybebidas

• Difusión cultural y artística

Justificación:

El motivo de la creación de este proyecto se basa en el interés que se tiene de apoyar al talento juvenil de nuestro país y a su vez ofrecer un espacio en el cual los jóvenes puedan expresarse libremente y tengan la oportunidad de realizarse en su profesión o dote de talento, no obstante que este mismo espacio contara con un serviciode cafetería para ambientar más a nuestros clientes (población objetivo), y que estos a su vez se sientan como en casa.







Misión:

Contar siempre con productos de alta calidad y un trato amable a nuestros clientes, así como también ser constantes en los cambios de nuestras actividades y programas culturales manejados, para así mantenernos actualizados en todo momento y ofrecer alcliente un mejor servicio cada día.

Visión:

Posicionarnos en la mente del consumidor como una empresa innovadora en el giro de servicio de alimentos y bebidas, y ser una empresa líder de cafeterías que cuenten con el rubro de difusión cultural. Además de contar con un nivel de prestigio alto debido a las actividades y programas culturales y artísticos manejados o llevados a cabo dentro delnegocio.

Visión a 10 años:

Contar con 2 sucursales más a lo largo y ancho de la ciudad de México.

Slogan:

“Donde el café tiene expresión”

“Donde tus sentidos se liberan”









Análisis FODA:

Oportunidades

Ya que somos un negocio totalmente vanguardista consideramos las siguientes menciones como oportunidades clave para triunfar:



• Amplio mercado objetivo.• El reconocimiento y auge del café mexicano en nuestros días.

• Proveedores Veracruzanos que manejan productos de alta calidad.

• Capacidad de atraer a usuarios que buscan un ambiente tanto de cafetería como bar sin tener que escoger entre uno de los dos.

• Creciente habito de tener un lugar con un ambiente donde conversar y consumir tanto bebidas alcohólicas comocafés, jugos y otros y poder a la vez comer (aperitivos).




Amenazas



Corremos el gran riesgo de fracasar en el intento debido a que prevalece:



• Gran numero de cafeterías existentes.

• Aumento de costos del café debido al auge en su exportación.

• Proyecto fácil de imitar.

• Incursión de franquicias reconocidas a nivel mundial (como Starbucks).Fortalezas



Una de nuestras más fuertes fortalezas es la capacidad de innovación y aunado a ello:



• Personal altamente capacitado.

• Estrategias de promoción.

• Servicio rápido en mesas.

• Precios competitivos en los aperitivos y bebidas

• Poco personal involucrado en la operación.

• Ofrecemos eventos artísticos a la par del servicio de cafetería,lo cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes.

• Localización estratégica del negocio en la cual hay un gran transito de carros y personas en las cercanías.

• Alta calidad en servicios y productos.







Debilidades



Puesto que es un nuevo establecimiento y no es nada conocido, por ende:



• No tenemos prestigio.

• Poca infraestructura....