Proyecto De Calculo

Proyecto Final de Cálculo Crecimiento de Leguminosas Marco Teórico Las leguminosas son una orden de plantas dicotiledóneas que incluye la familia de las papilionáceas. Son plantas leñosas o herbáceas con fruto tipo legumbre y con diversas especies cultivadas por su importancia en la alimentación humana y del ganado y sus aplicaciones industriales. Las leguminosas son capaces de fijar nitrógenoatmosférico por su simbiosis son el género bacteriano Rhizobium. Entre ellas se encuentran plantas como el garbanzo, la lenteja, la judía, el guisante y el frijol. Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de América. Es una especie anual de la familia de las leguminosas de América, que se cultivaen todo el mundo. Existen numerosas variedades y de ella se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos. CULTIVO El fríjol prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedades trepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias. Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta. pero en casos este frijol no prospera entemperaturas muy altas y muy bajas, -10ºc o 35ºc. RECOLECCION El producto comestible es el grano seco de esta planta, que puede permanecer en buen estado durante mucho tiempo, si se mantiene en recipientes cerrados y en lugares sin humedad. Para su preparación, se desechan manualmente los granos dañados, y se lava el resto con agua potable para eliminar cualquier piedrecilla, polvo o paja que pueda haberquedado del proceso de recolección. Para que el grano ablande bien durante la cocción es recomendable realizar el proceso por la noche, y dejar el grano sumergido en agua limpia durante toda la noche, a temperatura ambiente. El proceso es más efectivo si se le añade una cucharadita de bicarbonato por cada Kilogramo de grano. El agua en que permanece, debe ser desechada y el grano lavado de nuevo conagua potable. PROPIEDADES

Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales, su contenido nutricional promedio por cada 100 gramos de alimento crudo. CRECIMIENTO La germinación es el proceso mediante el cual una semilla colocada en un medio ambiente se convierte en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando el embriónse hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para su desarrollo: luz, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo más común de germinación, es el brote de un semillero a partir de una semilla de una planta floral o angiosperma. En un sentido general, la germinación puede implicar todo lo que se expande en un ser más grande apartir de una existencia pequeña o germen. La germinación es un mecanismo de la reproducción de las plantas. GERMINACIÓN DEL POROTO O FRIJOL La germinación es el proceso mediante el cual una Semilla sana y entera, en adecuadas condiciones ambientales pasa de la vida latente a la vida activa. El frijol tiene una germinación epígea, porque los cotiledones emergen del suelo. El proceso germinativocomienza cuando en el germinador le has colocado agua, elemento indispensable para su crecimiento. El agua fue absorbida por la semilla y comienzan a rasgarse el epispermo o cubierta de la semilla. Luego comienza a crecer la plántula, constituida por la radícula, gémula, talluelo y hojuelas. Lo primero que sale es la radícula que se orienta hacia abajo para transformarse en la raíz. Mientras esto ocurrecrece en sentido contrario la plúmula o gémula para transformarse en tallo. Las hojuelas darán origen a las primeras hojas o protófilos. A medida que el frágil tallo crece emergen los cotiledones del germinador por crecimiento del epicótilo, que luego se secan y terminan cayéndose dejando una marca o cicatriz.

ETAPA DE GERMINACIÓN CONDICIONES DEL CULTIVO La primera expresión de crecimiento en...