proyecto de calidad

ÍNDICE
1. Introducción
1.1. Aspectos generales
1.2. Diagnostico empresarial
1.3. Metodod de la resolución del problema
1.4. Objetivos
1.4.1. Objetivos general
1.4.2. Objetivo específicos
1.5. Especificaciones
2. La empresa
2.1. Antecedentes
2.2. Misión y visión
2.3. Clasificación industrial interna(razón social)
2.4. Localización
2.5. Estructura organizativa
2.6.Materias primas e insumos
2.7. Maquinaria y equipo
2.8. Proceso de producción
2.9. Productos
2.10. Instalaciones complementarias
2.11. Resumen de otros aspectos
3. Ingeniería de métodos
3.1. Antecedentes
3.2. Estudio de métodos
3.3. Estudio del trabajo
4. Control de calidad
4.1. Introducción
4.2. Control estadístico de procesos
4.3. Graficas de control de proceso4.4. Análisis de la condición fuera de control
4.5. Diseño de planes de muestreo
5. Gestión de la calidad
6. Evaluación económica
6.1. Identificación de costos e inversiones
6.2. Identificación de ingresos
6.3. Flujo de caja
6.4. Indicadores de rentabilidad
7. Conclusiones y recomendaciones
8. Bibliografía y anexos

Panificadora “LA ORUREÑA”


1. Introducción1.1. Aspectos generales



1.2. Diagnostico empresarial de “LA ORUREÑA”
La empresa de
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Preg. 4
0
No se definen objetivos para cada departamento, ni la empresa en general
Preg. 8
0
No desarrolla un análisis FODA

Preg. 2
4
Considera la gerencia que un planeamiento estratégico seria de utilidad

PRODUCCION Y OPERACIONES

Preg. 11
1
No existe un sistemaformal y eficiente para crear nuevos productos
Preg. 12
1
No existe criterios formales para la planificación de materia prima
Preg. 18
1
No hay adecuado inventario de materias primas

Preg. 5
5
Si tiene medidas de control para el flujo de producción desde la recepción, hasta la entrega de los productos


ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Preg. 6
0
No existe programas de muestreo paramaterias primas y producto en proceso
Preg. 7
0
No hay personal de inspección

Preg. 2
2
Busca capacitar de diferentes formas al personal
Preg.3
2
Existe los procesos adecuados para determinar la calidad de los proveedores y los materiales
Preg. 4
2
Se considera la posibilidad de eliminar todos los defectos causados en el
proceso
Preg. 5
2
Existen procesos claramente establecidosCOMERCIALIZACION

Preg. 13
0
No se realiza investigaciones de mercado
Preg. 17
0
No proporciona a los clientes los medios para expresar satisfacción, sugerencias y quejas

Preg. 1
5
Conoce su mercado actual y potencial así como su rentabilidad
Preg.11
5
Los precios están determinados con base a los costos, la oferta, la demanda y la situación competitiva

FINANZAS Y CONTABILIDADPreg. 3
0
No se realiza cierre contable
Preg. 4
0
No se puede obtener rápidamente información de inventarios

Preg. 1
3
Se tiene un sistema de contabilidad
Preg. 6
3
Se puede costear pedidos especiales
Preg. 7
3
Se obtiene fácilmente la rentabilidad de cada producto

RECURSOS HUMANOS

Preg. 5
0
No tiene procedimientos definidos para la capacitación de nuevos empleadosPreg. 14
0
El personal no participa en el proceso de toma de decisiones
Preg. 15
0
No se organiza actividades sociales ni deportivas frecuentes

Preg. 9
4
Existe una buena comunicación oral y escrita

GESTION AMBIENTAL

Preg.7
0
No dispone de de un programa de salud ocupacional

Preg.4
4
Esta ubicada donde su impacto ambiental es mínimo
Preg. 5
4
Se incorporan consideracionesambientales de seguridad e higiene ocupacional

SISTEMAS DE INFORMACIÓN

Preg.3
0
No existe sistema de información que provea rápidos resultados
Preg.4
0
No hay procedimientos administrativos encargados de reportes
Preg.10
0
No posee personal con experiencia en informática
Preg.11
0
No hay personal informático capacitado
Preg.12
0
No hay personal informático con experiencia en...